Recetas a un euro: espaguetis con calabac¨ªn, reques¨®n y lim¨®n
?Los excesos veraniegos han destruido tu econom¨ªa? Tranquilo porque empezamos nueva serie de recetas tan ricas como baratas. Primera entrega: una pasta en la que el calabac¨ªn se viene arriba.
D¨ªas de mucho, v¨ªsperas de nada. Noches alegres, ma?anitas tristes. Y agostos desparramaos, septiembres apuraos. Esto ¨²ltimo me lo acabo de inventar, pero es tan cierto como que la Tierra es redonda, el agua es H2O y los extraterrestres del planeta Raticul¨ªn construyeron las pir¨¢mides de Egipto. Si te has pasado 10 pueblos con los gastos en verano, lo pagas cuando empieza el curso, porque a la depresi¨®n laboral de siempre le sumas la bancarrota econ¨®mica.
Por suerte, El Comidista est¨¢ aqu¨ª para cuidar de descerebrados que se lo gastan todo en las vacaciones, como t¨². Por eso hemos inventado una nueva secci¨®n de recetas a un euro por raci¨®n. El desaf¨ªo consiste en lograr platos sabrosos y saludables con el m¨ªnimo coste, que puedan hacer m¨¢s llevaderos los rigores de la vuelta al cole.
En la primera entrega te proponemos una pasta bien sencilla, en la que una verdura bien humilde como el calabac¨ªn pierde su sosez con la ayuda del lim¨®n y el reques¨®n. ?sta es la versi¨®n con fuego, pero si quieres una cruda todav¨ªa m¨¢s f¨¢cil, pasa total de la sart¨¦n y marina un buen rato (entre una hora y un d¨ªa) el calabac¨ªn rallado con el zumo de lim¨®n, el ajo y aceite, y a?¨¢delo a la pasta cocida junto al perejil y el reques¨®n.
Dificultad: Para pobres en intelecto.
Ingredientes
Para 4 personas
- 300 g de espaguetis
- 400 g calabac¨ªn
- 150 g de reques¨®n (mat¨® o similar)
- 2 dientes de ajo
- 1 lim¨®n
- 2 cucharadas de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Instrucciones
?Has intentado hacer esta receta u otras de El Comidista, y no te han salido bien? Qu¨¦jate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com
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