Lasa?a r¨¢pida sin pasta
Ligera, sin culpa ni complicaciones: la lasa?a sin pasta de calabaza, salchichas y queso fresco es un inventazo que deber¨ªas probar s¨ª o s¨ª.
La lasa?a es un plato que nos suena a bomba de las que te dejan como un cachalote varado en una playa. Y ciertamente lo puede ser en sus versiones m¨¢s contundentes, esas que llevan kilos de bechamel, carnaza y quesazo.
No diremos que no est¨¦n buenas las lasa?as vacaburris, pero hoy os vamos a ense?ar que otra lasa?a es posible. R¨¢pida, diferente, poco ortodoxa pero igual de buena. Donde hab¨ªa pasta, ponemos calabaza. No renunciamos a la carne, pero nos ahorramos aderezarla al ponerla en forma de butifarra o salchicha. En cuanto al queso, abusamos de uno fresco y poco graso para poder rematar el gratinado con otro m¨¢s denso, sin sentirnos por ello demasiado focaccias.
Dificultad: Para los que hacen recetas de Tasty.
Ingredientes
Para 4-6 personas
- 1 calabaza viol¨ªn (o unos 800 g de calabaza ya pelada)
- 8 salchichas frescas o 4 butifarras
- 300 g de salsa de tomate, a poder ser casera
- 400 g de reques¨®n, mat¨® o ricota
- 150 g de parmesano rallado
- 1 manojo de albahaca
- Vinagre de M¨®dena
- Sal
Instrucciones
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