La crema de verduras perfecta
?Tus cremas de verduras son muy sanas pero un pel¨ªn sosas y aburridas? Algo est¨¢s haciendo mal. Aprende los mandamientos b¨¢sicos para convertirlas en un festival del sabor.
Pocos platos populares tienen un rango de sabor m¨¢s amplio que el de las cremas de verduras: pueden salir ricas, sustanciosas y reconfortantes o resultar sosas, planas y m¨¢s aburridas que una lechuga iceberg o una emisi¨®n de 15 horas de 'Parlamento' en Televisi¨®n Espa?ola. Depende de ti el extremo hacia el que te quieras escorar cuando te pongas a preparar una: puedes elegir el camino de la alegr¨ªa o el de la tristeza, sin que te cueste m¨¢s esfuerzo o dinero uno que otro.
La clave, como siempre, est¨¢ en el conocimiento de unos pocos trucos sencillos para potenciar el sabor de la crema. O del pur¨¦, si es que prefieres llamarlo a la antigua usanza (yo no lo hago porque esta palabra me remite a preparados m¨¢s densos que lo que hoy entendemos por "crema"). Si quieres conocerlos, emplea dos minutos de tu preciosa existencia en ver el v¨ªdeo de arriba: te aseguro que tu paladar y el de los que te rodean saldr¨¢n muy beneficiados de este gran sacrificio.
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