Men¨² semanal de El Comidista (3 al 9 de abril)
Berenjenas con mayonesa de membrillo, pollo con salsa tailandesa, caballa al horno o guisantes con jam¨®n ib¨¦rico. Si siempre comes lo mismo es porque quieres.
Si tu carro de la compra es el mismo todas las semanas, o si alguna vez te han dicho que (en la cocina) eres m¨¢s soso que un bocadillo de patata cocida, esta es tu p¨¢gina amiga para salir del pozo de la monoton¨ªa. No necesitas ning¨²n MBA para preparar las recetas que te proponemos esta semana, somos as¨ª de simplones. D¨¦jate de excusas, organ¨ªzate, y ya puestos, comparte tus platos en #RecetasComidista.
LUNES 3 ABRIL
CEBOLLA AL PU?ETAZO
Una t¨¦cnica sacada de una antigua merienda de payeses que no solo nos permite comernos una cebolla dulce, melosa y que sienta bien.
ARROZ CON SEPIA, GAMBAS Y GUISANTES
Adem¨¢s de un recet¨®n para que te hagan la ola en casa, te llevas de regalo una t¨¦cnica para preparar arroz seco que nunca falla.?
MAGDALENAS CASERAS
?Por qu¨¦ comprar magdalenas cuando son tan f¨¢ciles de hacer? Estas reinas del desayuno y la merienda son la receta ideal para 'Primero de Horno'.?
MARTES 4 ABRIL
ENSALADA DE TOMATE, 'LABNEH' Y ALCACHOFAS
Si se sirve con un pan de pita o de le?a, nos atrevemos a decir que puede funcionar casi como plato ¨²nico (ligerito, eso s¨ª).
POLLO DULCE Y PICANTE CON SALSA TAILANDESA
Lacamos unos contramuslos con miel, salsa de chile y soja, les dejamos la piel bien crujiente y lo refrescamos con una salsa tailandesa.?
FLAN DE NARANJA SIN L?CTEOS
Aprovechemos la recta final de las naranjas sabrosonas para hacer un flan diferente, con leche de almendras y agua de azahar.?
MI?RCOLES 5 ABRIL
FILETES DE COLIFLOR CON SALSA ITALIANA
Hacer la coliflor en la sart¨¦n es sencill¨ªsimo, y el tostado que se consigue con este m¨¦todo eleva su sabor a la estratosfera.?
ESPAGUETIS A LA CARBONARA
Te proponemos las f¨®rmulas de Argui?ano, los hermanos Torres, Berasategui y David de Jorge, y el libro italiano 'La cuchara de plata'.?
PASTEL DE SOBAOS, FRESAS Y LECHE CONDENSADA
Este pastel une tres de las cosas que m¨¢s nos gustan en el mundo: el zumo de naranja, las fresas con leche condensada y los sobaos pasiegos.
JUEVES 6 ABRIL
CREMA DE BR?COLI Y LENTEJAS ROJAS
La legumbre m¨¢s r¨¢pida de cocinar y una buena cantidad de verdura de temporada son la base de una crema que puede tomarse caliente o fr¨ªa.?
HUEVOS CON ESP?RRAGOS FRESCOS
Un plato fast-food que parte de la receta de Angelita Alfaro. Los esp¨¢rragos tama?o Nacho Vidal son opcionales.
FRESONES CON SALSA DE NARANJA Y ALMENDRAS
Es un plato bastante r¨¢pido de hacer, y por su aspecto parece m¨¢s trabajado de lo que en realidad es. Un chollo, vamos.?
VIERNES 7 ABRIL
ENSALADA DE ESCAROLA, PATATAS Y BONITO
La vinagreta de esta ensalada es un peligro p¨²blico porque te la puedes comer directamente a cucharadas, o mojando en ella un par de barras de pan.
ALITAS CRUJIENTES AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL
?Se pueden conseguir unas alitas perfectamente crujientes sin tener que fre¨ªr? ?Por supuesto! El secreto est¨¢ al alcance de tu mano.
COULANT DE CHOCOLATE
Volc¨¢n. Fluido. Cul¨¢n. Lo llames como lo llames, este postre cuasi viejuno es insultantemente f¨¢cil e indecentemente bueno.?
S?BADO 8 ABRIL
BERENJENAS CON MAYONESA DE MEMBRILLO
Un aperitivo vegetariano y frito ¨Cpero no muy guarrindondo, lo prometemos¨C gracias a una t¨¦cnica compatible con la operaci¨®n bikini.?
SARDINAS CON BULGUR MORUNO, HIERBAS AROM?TICAS Y PISTACHO
Un plato completo que se puede tomar perfectamente al aire libre y a temperatura ambiente, rebosante de frescura e ingredientes primaverales.
DOMINGO 9 ABRIL
GUISANTES CON JAM?N IB?RICO
Si destestas esta legumbre, quiz¨¢ sea porque la has comido siempre recocida y arrugada. Dale una oportunidad a las bolitas verdes con esta receta.
CABALLA, PATATA, CHALOTA Y AJO ASADO
Un lecho de fina patata crujiente con tomillo y chalota, coronado por una sabrosa caballa regada con una salsa de ajo asado y lim¨®n.?
LA BEBIDA DEL FINDE
BLOODY MARY MEDITERR?NEO
Aromatizamos el cl¨¢sico c¨®ctel de zumo de tomate y vodka con hierbas arom¨¢ticas, mostaza y vinagre de Jerez.?
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