D¨®nde come el artista Rodrigo Cuevas
El m¨²sico asturiano reivindica la vida del interior de Asturias donde disfruta de sus productos artesanos, la fabada de pueblo, las verdinas en un bar del monte, las hogazas de pan y los suspiros de un r¨ªo
Los lugares que habita Rodrigo Cuevas (Oviedo, 1985), Premio Nacional de las M¨²sicas Actuales de 2023, est¨¢n ba?ados de montes verdes, horizontes azules, guisos lentos, carreteras con niebla, sidra bien escanciada y desayunos que se convierten en aperitivo, porque este m¨²sico asturiano sabe que las horas laten de manera diferente cuando se comparte mesa con buenos alimentos y mejor conversaci¨®n. Ahora se encuentra inmerso en su gira La Romer¨ªa que le llevar¨¢ el s¨¢bado 25 al Wizink Center de Madrid, y las pr¨®ximas semanas a Bilbao, Burgos, Sevilla, Par¨ªs o Londres, entre otras ciudades, pero su sitio siempre est¨¢ en Asturias, donde revitaliza la zona rural en la que vive con un activismo que atraviesa la cultura, el territorio y lo social.
D¨®nde desayunar
1. Cuando desayuna en casa, compra el pan en la panader¨ªa L¡¯Ablana (Covadonga, 38, Infiesto). ¡°Suelo llevarme la hogaza monta?esa para hacerme unas tostadas con mantequilla de El Tayuelo, que elaboran de manera artesana en Pilo?a. Si tengo que salir de casa, me gusta comenzar el d¨ªa en el bar tienda de Maribel, que est¨¢ en Vegarrionda. Tiene tostadas con mantequilla o magdalenas, y siempre hay tertulia y compa?¨ªa maravillosa, una experiencia muy pilo?esa¡±. Direcci¨®n: AS-254, Vegarrionda, Pilo?a.
Un sitio para tomar el aperitivo
2. Aunque cuente que los desayunos en el bar tienda de Maribel pueden terminar en aperitivo, para este momento del d¨ªa Cuevas elige recorrer una calle. ¡°Ir¨ªa a todos los bares de la calle del Quesu, en l¡¯Infiestu (Pilo?a) porque es un lugar maravilloso para tomar un vermut¨ªn o una botella de sidra. Ah¨ª encuentras de todo¡±.
D¨®nde comer
3. Su primera opci¨®n es Casa Maruja. ¡°Es un bar, tienda y casa de comidas riqu¨ªsima que lleva Maruja, una mujer excepcional, junto a su familia. Hacen cocina tradicional y se puede tomar una estupenda fabada, caza, cebolles rellenes, cabritu y un pote incre¨ªble, que es mi favorito¡±. Direcci¨®n: La Marea, Infiesto. Tel¨¦fono: 985 71 07 65.
4. ¡°Otro sitio al que voy es a El bar¨ªn del Tozu, en el monte. Son medio chilenos, medio asturianos y lo reflejan en su cocina porque preparan un pisco sour maravilloso para el aperitivo, un ceviche buen¨ªsimo, un pastel de carne que te mueres, empanadillas y de cocina asturiana hacen verdines con pulpo¡±. Direcci¨®n: El Tozu n¡ã23A, Tozo. Tel¨¦fono: 620 66 67 71.
Para merendar
5. Cuevas se confiesa llambi¨®n (goloso en asturiano) y para endulzarse acude a Confiter¨ªa Calvo. ¡°Ah¨ª me tomo las palmeras de yema, pero tambi¨¦n chocolate con cualquier otro de sus pasteles¡±. Direcci¨®n: calle Covadonga, 28, Infiesto. Tel¨¦fono: 985 84 10 65.
6. ¡°Atravesando la carretera de la Collada de Arnicio, que es preciosa, se llega al Casu. Una vez all¨ª, hay que comprar un queso cas¨ªn de la zona y unos suspiros del Nal¨®n, unas pastas que yo creo que se llaman as¨ª por lo poco que duran, y que venden en la Panader¨ªa Confiter¨ªa Suspiros del Nal¨®n. Tienen el obrador detr¨¢s y te sirven un caf¨¦ en cafetera italiana¡±. Direcci¨®n: Arrobio, 118A, Campo de Caso. Tel¨¦fono: 985 60 80 23.
D¨®nde cenar
7. ¡°Para cenar, en Casa Oscar¡±. De esta sidrer¨ªa destaca los chipirones angulados. ¡°Est¨¢n riqu¨ªsimos¡±, afirma. Aunque lo que m¨¢s le gusta pedir son los huevos revueltos con langostinos y el filete al quesu. ¡°Este filete es una versi¨®n del cachopo, tambi¨¦n tradicional, pero solo tiene una capa de carne y es m¨¢s ligero para cenar. Adem¨¢s, en Oscar tiran la sidra de maravilla y ahora en Asturias hay que buscar bien porque en la mayor¨ªa de los sitios ya no te la tiran¡±. Direcci¨®n: Calle Le¨®n y Escosura, 5, Infiesto.
D¨®nde tomar una copa
8. ¡°Para tomar una copa hay que coger el coche y que conduzca otro, porque el sitio m¨¢s guay que conozco es el Soda 917, una cocteler¨ªa que te mueres. Conozco bien a los due?os, ponen muy buenas copas, est¨¢ decorado con muy buen gusto, tienen una chimenea gigante preciosa y est¨¢ cerca de Villaviciosa, que es una villa muy chula para darse un paseo luego¡±. Direcci¨®n: AS-256, 30, Villaviciosa.
Una tienda o puesto de un mercado
9. Cada lunes hay mercado en Infiesto donde Cuevas compra queso asturiano, embutidos y afirma que ¡°todav¨ªa hay varios puestos de agricultores donde te puedes hacer con patatas buenas, tomates o faba¡±.
