Men¨² semanal de El Comidista (29 de julio a 4 de agosto)
Unos tirabeques con mango y reques¨®n, un aguachile de gamba, unas chuletillas de cordero con yogur y especias o un tiramis¨²: nuestro men¨² de esta semana es para no complicarse la vida.
![Lo bonito de no complicarse](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/U3NKF3F3IVLKXPOSSM2ENB5JFM.jpg?auth=7a38f0afac5c812b67242bcfea8a5743664a531235a7272b670e0e0708269fab&width=414)
A estas alturas del verano, con las vacaciones a la vuelta de la esquina, la cabeza no te da ni para sumar 2+2. Que no est¨¢s para recetas complicadas, vaya. El men¨² de esta semana es perfecto para eso: no tienes que pensar qu¨¦ cocinar y todo es realmente sencillo. Y recuerda: si quieres enterarte antes que nadie de todo lo que se cuece puedes suscribirte a nuestra newsletter y recibir¨¢s el men¨² semanal de El Comidista en tu correo cada viernes. Aqu¨ª tienes toda la informaci¨®n.
Lunes 29 de julio
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ENSALADA DE LENTEJAS, PEREJIL Y FETA
Es perfecta como plato ¨²nico, para llevar al trabajo o a un p¨ªcnic, y si compras las lentejas ya cocidas, puedes hacerla sin encender el fuego.
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CHULETILLAS DE CORDERO CON YOGUR Y ESPECIAS
Diez minutos para hacer la marinada y otros diez para hacer las chuletillas en el horno. Solo tendr¨¢s que esperar un poco entre medias para que la carne repose y coja el sabor que esperas.
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MELOCOT?N Y PICOTAS CON VAINILLA
Acomp¨¢?alos con helado de nata o vainilla, con yogur de cabra o helado de lim¨®n o, si eres un poco piji, con sabay¨®n.
Martes 30 de julio
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TIRABEQUES, MANGO Y REQUES?N
Hay que tener cuidado con no pasarse con la cocci¨®n de los tirabeques para que no queden tristones y reblandecidos. Lo dem¨¢s, est¨¢ chupado.
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PASTA CON LANGOSTINOS, TOMATE SECO Y LIM?N
En este plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un aglio e olio. Un toque de lim¨®n para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.
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FRUTA DE TEMPORADA: ALBARICOQUES
Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.
Mi¨¦rcoles 31 de julio
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SOPA DE MEL?N, ALMENDRAS Y LIMA
Mel¨®n, almendras y lima son el tr¨ªo perfecto de ingredientes para una sopa fr¨ªa. Opcionalmente puedes ponerle leche de coco, menta y colas de gambas o langostinos.
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QUICHE
Una base crujiente, un relleno cremoso y un tuneo al gusto del cocinero son los ¨²nicos secretos para que esta tarta salada se convierta en un aut¨¦ntico manjar.
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PASTEL DE CHOCOLATE Y BERENJENA
?Berenjena en mi pastel? S¨ª. Le aporta jugosidad y textura sin necesidad de utilizar l¨¢cteos. D¨¦jate de prejuicios, haz clic en la receta y pru¨¦bala.
Jueves 1 de agosto
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ENSALADA DE BREVAS, MOZZARELLA Y NUECES
Lo que mola de esta ensalada es que la mozzarella y las brevas se deshagan en la boca y las nueces sean lo ¨²nico en ella que ofrece resistencia.
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HAMBURGUESAS DE SARDINAS Y JUD?AS BLANCAS
Las hamburguesas de pescado azul son una alternativa sabrosa y san¨ªsima a las convencionales y resultan ultraf¨¢ciles de preparar.
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FRUTA DE TEMPORADA: MELOCOTONES
Son suaves, tiernos, jugosos y muy arom¨¢ticos cuando est¨¢n en su punto ¨®ptimo. Si te aburres de comerlos solos siempre puedes hacer clic en el enlace y probar alguna de las recetas.
Viernes 2 de agosto
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AGUACHILE DE GAMBA
Esta receta de cuatro pasos no tiene m¨¢s ciencia que hacer el caldo y el resultado es fresquito, fresquito.
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ENSALADA DE VERDURAS CON SALSA VERDE Y CUSC?S
Esta receta ligera con verduras y cusc¨²s no es solamente f¨¢cil, sabrosa y diet¨¦ticamente ultracorrecta, sino que adem¨¢s te saca de la rutina.
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LASSI DE MANGO
Una simple combinaci¨®n de yogur con fruta dulce y un toque de cardamomo, triturado con una generosa cantidad de hielo: un manjar
S¨¢bado 3 de agosto
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TORTILLA DE CRUAS?N
Un restaurante de Barcelona triunfa con una fastuosa tortilla que junta huevo, cruasanes desmigados y diferentes rellenos. Con nuestra receta puedes comprobar si el invento funciona o no.
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FRUTA DE TEMPORADA: HIGOS
Tanto higos como brevas son bien combinables: con jam¨®n, mozzarella y avellanas est¨¢n espectaculares, y al horno, todav¨ªa m¨¢s.
Domingo 4 de agosto
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POLLO CON MANZANAS Y PERAS
Un guiso r¨¢pido, sencillo y ligero. El contramuslo tierno, la salsa sabrosa y el toque dulce de peras y manzanas te garantizan deliciosidad superior.
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TIRAMIS?
Si amas el tiramis¨², hazlo con buenos ingredientes. El resultado debe ser cremoso y ligero y, si lo haces con esta receta, te quedar¨¢ de 10.
La bebida del finde
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LIMONADA DE SAND?A
Esta receta es dif¨ªcilmente superable en cuanto a poder refrigerante, y admite con bastante facilidad el a?adido de tu alcoholazo favorito si lo necesitas.
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