Chocolate a la taza especiado
Una versi¨®n cremosa, espesa y gustos¨ªsima del chocolate a la taza, que se viene arriba gracias a una mezcla de especias y en la que podemos mojar churros, ensaimadas, melindros o nuestra pasta favorita.
Ya es oficial, la veraniega horchata se qued¨® en el recuerdo y ha dejado paso al chocolate caliente. Reconozc¨¢moslo: las tardes frescas de oto?o -y las de invierno- pasan mucho mejor al calor del oscuro, arom¨¢tico y denso l¨ªquido mientras se mojan unos churros, ensaimadas, melindros o cualquiera que sea el acompa?amiento que se estile en nuestra ciudad de residencia. La taza de chocolate caliente alcanza su m¨¢ximo esplendor durante los fines de semana, cuando, no contentos con todo lo que hemos ingerido durante la comida o cena pertinente, a¨²n nos queda un huequito para una taza de chocolate caliente con su correspondiente dulce.
Si eres de los que hacen el chocolate caliente en casa, apunta esta receta porque vas a relamer la taza, la cuchara y hasta la olla donde la prepares. Aseg¨²rate de utilizar un buen chocolate de cobertura y no dejar que se te queme la mezcla porque entonces amargar¨¢. Por eso es tan importante remover constantemente y controlar la temperatura, como se explica en la receta: es posible que aprendas a cultivar la paciencia mientras remueves, pero ser¨¢s testigo de la maravillosa transformaci¨®n que sufrir¨¢ ese l¨ªquido gracias a la acci¨®n el calor y del tiempo.
Las especias le dan otra dimensi¨®n al chocolate y si te animas con el combo completo y le pones nata montada, ten en cuenta que ¨¦sta se fundir¨¢ r¨¢pidamente por acci¨®n el calor, pero no importa, estar¨¢ bueno igual porque ?puede haber algo m¨¢s provocador y delicioso que un taz¨®n de chocolate caliente, de sabor intenso, espeso y denso, con su nata montada por encima y sus chorretones recorriendo la taza hasta el plato?
Dificultad: Es un chocolate a la taza.
Ingredientes
Para 4 tazas
- 200 g de chocolate de cobertura
- 1 l de leche
- 1 cucharada de postre de Maizena
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de postre de canela molida
- 1 ? cucharadas de postre de jengibre molido
- 1 cucharada de postre de cardamomo molido
- 4 cucharadas soperas de nata montada (opcional)
Instrucciones
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