Batido de aguacate y chocolate
Aunque por aqu¨ª lo asociemos con platos salados, el aguacate se toma en formato dulce en medio mundo, y su textura cremosa es perfecta para aportar sedosidad a batidos y otras bebidas.
Mucho antes de que el Dios todopoderoso de la gastronom¨ªa que entra por los ojos y no por la boca -Instagram- pusiera de moda el aguacate, en algunos pa¨ªses del Sudeste Asi¨¢tico ya se hinchaban a batidos callejeros hechos con esta fotog¨¦nica fruta (adem¨¢s, sin dar la turra que dan los Instafoodies).
Como cualquier receta popular, existen miles de variantes en Malasia, Indonesia y Vietnam. Los tres ingredientes que m¨¢s se repiten son el aguacate, la leche condensada y el chocolate. Eso s¨ª, la leche condensada se puede sustituir por leche, leche evaporada, nata o bebidas vegetales de coco, y el chocolate se puede emplear en forma de sirope o cacao en polvo. A partir de esta base se improvisa bastante.
Hay quien bate el aguacate con alm¨ªbar de az¨²car de palma, una tacita de caf¨¦ solo fr¨ªo, un chorrito de Kalh¨²a, zumo de lima o unas gotitas de extracto de vainilla. Queridos fieles; lo que est¨¢ claro es que combatir las temperaturas t¨®rridas con este batido opera como un milagro. Palabrita del ni?o Jes¨²s.
Dificultad: La de dejar de asociar el aguacate con platos salados.
Ingredientes
Para 2 batidos (unos 500 ml)
- 1 aguacate mediano maduro (medio aguacate si es muy grande)
- 1 taza de leche fr¨ªa
- 1/2 taza de leche condensada
- 2 tazas de cubitos de hielo
- Sirope de chocolate al gusto
Instrucciones
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