Sopa 'Barbie' de remolacha
La segunda sopa fr¨ªa ganadora de esta 5? edici¨®n del concurso es de un exotismo hortera que enamora. Juan Pablo Agusil, autor de la receta, podr¨¢ disfrutar de un megalote de productos gourmet mientras se refresca tom¨¢ndola.
No nos pudimos decidir entre la sopa refrescante de calabac¨ªn, mel¨®n y leche de coco y la receta que hoy publicamos, enviada por Juan Pablo Agusil. En esta quinta edici¨®n de Comidista Invitado dudamos m¨¢s que un testigo falso, as¨ª que nos vimos en la obligaci¨®n de dar dos primeros premios ex aequo. Ese exotismo hortera de la sopa Barbie conquist¨® nuestro coraz¨®n culinario, sinceramente.
Seg¨²n nos cuenta Juan Pablo, est¨¢ inspirada en la ?altibar??iai, una sopa t¨ªpica de Lituania. "Tiene una textura m¨¢s l¨ªquida que la tradicional y se puede hacer con productos muy accesibles en Espa?a. Adem¨¢s, es muy f¨¢cil de preparar y las proporciones se pueden variar para que est¨¦n m¨¢s a tu gusto", comenta el ganador del concurso, que aconseja utilizar remolacha ya cocida para reducir a¨²n m¨¢s la elaboraci¨®n.
Gracias a unir el mundo Barbie con la gastronom¨ªa lituana, Juan Pablo podr¨¢ disfrutar de un jugos¨ªsimo lote de productos de nuestra querida tienda Petra Mora valorado en 186 euros. Este pack consta de 26 productos diferentes, entre los que est¨¢n su aceite de oliva virgen extra, su queso cremoso, sus pimientos de piquillo confitados o el vino tinto de Rioja Rosalba. Y tambi¨¦n otros alimentos de la propia ganader¨ªa de Petra Mora, como el entrecot de ternera.
"Hace unos d¨ªas tuve una cena copiosa con un amigo y est¨¢bamos sudando la gota gorda con el calor barcelon¨¦s. Como plato final tomamos esta sopa y fue tan refrescante que sent¨ªas los chorretones de sudor congel¨¢ndose en tu cara", asegura Agusil, que a?ade todos los tropezones que acompa?an a esta sopa se pueden customizar "al nivel de la casa de vacaciones de Barbie", poniendo m¨¢s o menos o cort¨¢ndolos a diferentes tama?os.
SOPA BARBIE DE REMOLACHA
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de remolacha cocida
- 200 ml de crema fresca o agria
- 1 lim¨®n (ralladura y su zumo)
- 4 huevos cocidos y fr¨ªos
- 8 patatas peque?as cocidas y fr¨ªas
- 2 pepinos
- Cebollino o cebolleta
- Eneldo fresco
- Sal
- Az¨²car
Instrucciones
Si tu receta no ha sido una de las ganadoras, no te preocupes. El concurso Comidista Invitado volver¨¢ pronto con un reto diferente, pero con el mismo objetivo: que t¨² puedas ser protagonista de esta web por un d¨ªa.
Puedes consultar las bases del concurso aqu¨ª.
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