El chef espa?ol Jos¨¦ Andr¨¦s, premiado por su labor humanitaria en Puerto Rico
El cocinero ha servido m¨¢s de tres millones de platos de comida en la isla desde la devastaci¨®n del Hurac¨¢n Mar¨ªa en 2017
El chef espa?ol Jos¨¦ Andr¨¦s recibir¨¢ el premio al humanitario del a?o por la Fundaci¨®n James Beard por su labor social en Puerto Rico tras el paso del hurac¨¢n Mar¨ªa el oto?o pasado. ¡°El trabajo de Jos¨¦ en Puerto Rico y Hait¨ª demuestra c¨®mo los chefs pueden utilizar sus cualidades ¨²nicas para promover un cambio a nivel global¡±, afirm¨® el vicepresidente de la Fundaci¨®n, una organizaci¨®n que promociona el mundo de la cocina a trav¨¦s de talleres, conferencias y premios.
Tras el hurac¨¢n en septiembre de 2017, Jos¨¦ Andr¨¦s, acompa?ado de voluntarios y otros cocineros, se instal¨® en Puerto Rico para cocinar y distribuir comida a los afectados. Hasta el momento, el chef ha repartido m¨¢s de tres millones de platos a trav¨¦s de su ONG, World Central Kitchen. En un comunicado, el espa?ol agradeci¨® el premio: ¡°La comida nos alimenta pero tambi¨¦n tiene el poder de ser un veh¨ªculo del cambio y la esperanza¡±.
Jos¨¦ Andr¨¦s recibir¨¢ la conmemoraci¨®n el pr¨®ximo 7 de mayo en Chicago, durante la ceremonia anual de la Fundaci¨®n. "Andr¨¦s ha demostrado que en los momentos m¨¢s dif¨ªciles una comida caliente provee no solo alimento sino tambi¨¦n dignidad. Es un ejemplo perfecto para demostrar este a?o como los chefs y nuestra industria mejoran", defendi¨® un portavoz de la organizaci¨®n, que ha creado un movimiento para combatir la mala imagen creada por cocineros que han sido acusados de abusos sexuales en el ¨²ltimo a?o.
El espa?ol, reconocido por su abundante oferta de restaurantes en Washington y otras ciudades de Estados Unidos, ha adoptado en los ¨²ltimos a?os un papel asociado al activismo pol¨ªtico por su ferviente defensa de los inmigrantes en EE UU y su implicaci¨®n en la campa?a presidencial al suspender un contrato firmado con el ahora presidente Donald Trump para abrir un restaurante en su hotel de la capital. Jos¨¦ Andr¨¦s, que particip¨® en un acto de campa?a con la dem¨®crata Hillary Clinton, tambi¨¦n capt¨® la atenci¨®n de los medios por su labor en Puerto Rico, que contrast¨® con la tard¨ªa respuesta del Gobierno de Trump a la crisis en la isla estadounidense.
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