¡°Mam¨¢, te he perdonado por la coliflor que me cocinabas de peque?o¡±
El cocinero Rodrigo de la Calle ensalza el valor gastron¨®mico de las cruc¨ªferas, las reinas del invierno, cuyo consumo ha saltado a los men¨²s degustaci¨®n. La clave est¨¢ en cocerlas lo justo