La tortilla de Tezanos

Ya era hora. Jos¨¦ F¨¦lix Tezanos ha vuelto de vacaciones. La verdad es que Espa?a estaba en un sinvivir. El presidente del Centro de Investigaciones Sociol¨®gicas (CIS) ha publicado una encuesta fundamental para el contexto en el que se encuentra el pa¨ªs ¨Day, nuestra querida Espa?a, esa Espa?a nuestra¨D; si el PSOE tiene insomnio con su ley de amnist¨ªa, si El Rubialazo sigue abierto, si Isabel D¨ªaz Ayuso pide a Pedro S¨¢nchez en Madrid ¡ªqu¨¦ es Madrid si no es Espa?a¡ª otro adelanto electoral a pocos d¨ªas de que el PP presente a su candidato a la presidencia de la oposici¨®n al Gobierno, y, sobre todo, si en M¨¦xico dicen que hay extraterrestres, lo m¨¢s normal es que Tezanos, al volver de su merecid¨ªsimo descanso, pregunte a los espa?oles si la tortilla espa?ola debe hacerse con cebolla o sin cebolla. Alguno dir¨¢, qu¨¦ tonter¨ªa. Pues efectivamente.

La cocina de Tezanos siempre ha sido famosa, pero esto ya es tendencia nacional. Tezanos ha llamado por tel¨¦fono a 4.538 patriotas. En teor¨ªa, porque Espa?a est¨¢ resquebrajada otra vez y, en fin, ya se sabe. Menos mal que ya falta poco para que gobiernen los nuestros y la rompan de nuevo. El caso es que Tezanos, sibilino, ha empezado as¨ª el formulario, que ha tenido un impacto de millones de visualizaciones en Twitter, la red social que ahora se llama X y antes nada, b¨¢sicamente porque no exist¨ªa. El jefe del CIS ha preguntado a bote pronto: ¡°?Cu¨¢l cree usted que es el plato espa?ol m¨¢s t¨ªpico y representativo de la gastronom¨ªa espa?ola, en primer lugar? ?Y en segundo?¡±. El 71% ha soltado que la paella. Bien. Para estar tan divididos, la comida la tenemos clara. En segundo puesto ha quedado la tortilla de patatas, conocida antes como espa?ola y ahora de naci¨®n de naciones o de Estado. Pero ¡ªsiempre hay peros en las comidas¡ª un 0,8% de los espa?oles ha contestado que la principal comida no es la tortilla, tampoco la paella ni el gazpacho ni mucho menos el cocido, sino el besugo a la espalda o al horno. Espa?a es impresionante.

M¨¢s tarde, Tezanos ha insistido a la muchedumbre en un asunto. A ver, la tortilla patri¨®tica, ?con cebolla o sin cebolla? Pues tampoco hay dudas. El 70,4% lo tiene clar¨ªsimo: con cebolla. El 20,9%, eso s¨ª, ni olerla. ?Y el 8,7% restante? Efectivamente, sin huevos ni aceite ni patatas. No, hombre; el resto no ha querido mojarse: los peores.

Por si fuera poco, Tezanos ha hecho tambi¨¦n un juego con la tortilla y los votos. Quiz¨¢ esto sea lo m¨¢s importante de la encuesta, que se vea que los impuestos sirven para algo. Resulta que ha preguntado igualmente por el partido al que usted vot¨® en las pasadas elecciones, adem¨¢s de si le gusta la tortilla con cebolla o sin cebolla. Alguno dir¨¢ de nuevo, ya estamos, otra tonter¨ªa. Pues no. Una vez que se pregunta, hay que seguir. Lo m¨¢s llamativo es que los votantes de Sumar son los m¨¢s divididos. A saber los motivos. El 23,6% dice sin cebolla y el 66,6% con. Y los catalanes ¡ªay, los catalanes¡ª resulta que tanto ERC como Junts la quieren con cebolla, pero bien de cebolla. El 82,6% y el 88,5%, respectivamente. Los que m¨¢s. No queda otra que llorar. Por cierto, el pasado s¨¢bado, en el Hay Festival de Segovia, se produjo una deliciosa charla entre Javier Cercas y el periodista Vicente Vall¨¦s. Cercas record¨® con cierta guasa que una vez durante una presentaci¨®n le preguntaron: ¡°Javier, ?de qu¨¦ habl¨¢bamos cuando no habl¨¢bamos de Catalu?a?¡±. Pues de la tortilla de patatas, digo yo.