Bastien Sachet, asesor medioambiental: ¡°Muchas empresas no saben de d¨®nde viene su materia prima¡±

Al otro lado de la pantalla, Bastien Sachet (Sainte Adresse, Francia, 47 a?os) levanta la pierna por encima de la mesa y ense?a un tobillo hinchado y rodeado de hielos. Se lo ha torcido una hora antes de la entrevista, mientras daba de comer a las gallinas en su casa, en un pueblo de Suiza. ¡°Quiero hacer demasiadas cosas y me acabo haciendo da?o¡±, dice. Sachet es franc¨¦s, ingeniero agr¨ªcola y presidente de la Fundaci¨®n Earthworm, una organizaci¨®n con m¨¢s de 25 a?os de historia que siempre se ha movido en un terreno un tanto resbaladizo. Ayudan a multinacionales como Nestl¨¦ o Johnson & Johnson a colaborar con los agricultores y empresas locales ¨Drepartidas por el mundo¨D de las que obtienen las materias primas y les asesoran para reducir el impacto que tiene su actividad extractiva.

Pregunta: ?C¨®mo distingue a las empresas que van en serio de las que solo quieren un lavado de cara cuando trabaja con ellas?

Respuesta: Es un proceso de prueba y error. Hay otras organizacionesque ven a todas las empresas como enemigas. Nosotros las vemos como monstruos con mucha capacidad de influencia, para bien y para mal. Nestl¨¦, por ejemplo, est¨¢ conectada con un mont¨®n de agricultores en Francia y las instrucciones que les mandan pueden cambiar las cosas. Sabemos que estas multinacionales no se han preocupado por el medio ambiente durante mucho tiempo, pero nosotros intentamos llevarlas a nuestro terreno para que tengan un impacto positivo.

P: ?Y qu¨¦ pasa cuando no quieren?

R: Las dejamos marchar. Somos una organizaci¨®n sin ¨¢nimo de lucro, no somos una empresa, no estamos trabajando para nadie y tomamos las decisiones libremente. Al principio, hablamos con ellos para ver qu¨¦ es lo que quieren y si encaja con nuestra misi¨®n. Si quieren trabajar para regenerar el suelo y vemos que tienen ambici¨®n y voluntad de cambiar las cosas, empezamos a trabajar con ellas. Lo primero que hacemos es conectar los puntos de la cadena de suministro hasta encontrar el lugar del que extraen la materia prima.

P: ?Las empresas no lo saben de antemano?

R: No, muchas veces no saben de d¨®nde viene su materia prima. Durante los ¨²ltimos treinta a?os, las empresas se han centrado en el marketing, en contar una historia bonita y optimizar al m¨¢ximo los costes. No saben de d¨®nde viene el producto que compran al proveedor. El director de una empresa, cuando empezamos a trabajar con ellos, nos dijo que nunca encontrar¨ªamos el origen del aceite de palma que utilizaban. Dec¨ªa que la cadena de suministros globales era demasiado compleja.

P: ?Qu¨¦ pas¨®?

R: Que nos pusimos a investigar hasta encontrar el origen.

P: ?C¨®mo es trabajar con los agricultores en esos lugares?

R: L¨ªpidos Santiga, por ejemplo, es una empresa espa?ola que refina aceites vegetales. Estamos trabajando con ellos. Tiene proveedores en Malasia, Indonesia, Per¨² o Brasil. Nuestra tarea es asegurarnos, con im¨¢genes satelitales y otros m¨¦todos, que la extracci¨®n de la materia prima no est¨¢ conectada con procesos de deforestaci¨®n. Si eso sucede en alg¨²n lugar, hablamos con los proveedores y agricultores y vemos si est¨¢n dispuestos a cambiar su forma de trabajar. Si no quieren, les decimos: ¡°Mira, si no paras esto vamos a dejar de trabajar contigo¡±. Cuando no est¨¢n dispuestas a hacer los cambios, le pedimos a L¨ªpidos que cambie de proveedor.

P: ?Y los agricultores con los que trabajan en Espa?a?

R: Aqu¨ª primero les preguntamos por el estado de su tierra, hablamos con ellos de la econom¨ªa de sus cultivos (que es algo que evidentemente les preocupa mucho) y tratamos de convencerles. Les decimos: ¡®Oye, quiz¨¢ si la tierra no estuviera tan deteriorada, no necesitar¨ªas tanto fertilizante ni tanto pesticida¡¯, que es la verdad. A los que nos escuchan les ayudamos a reconstruir el modelo de negocio, para que las empresas ayuden financieramente a los agricultores mientras prueban esas nuevas pr¨¢cticas m¨¢s ecol¨®gicas.

P: Est¨¢ en la junta asesora de fondos de inversi¨®n que hacen inversi¨®n de impacto [la que se realiza con la intenci¨®n espec¨ªfica de tener un impacto social o medioambiental positivo]. ?C¨®mo va eso?

R: Las grandes empresas tiene muy claro la necesidad de descarbonizar, pero siento que los inversores est¨¢n pidiendo que lo hagan con los mismos m¨¢rgenes de beneficios que el resto, y eso es imposible. Para que haya sostenibilidad, tiene que volverse a invertir en los agricultores. Tenemos que poner dinero en las manos de los agricultores, que han sido descapitalizados por las grandes empresas que han hecho dinero gracias a extraer capital natural y social de ellos. Si queremos revertir el proceso, si queremos que nuestras tierras est¨¦n saludables, tenemos que reducir la intensidad con la que explotamos el suelo.

P: Eso implica menos beneficios.

R: S¨ª, y es terrible ver c¨®mo funciona ahora la inversi¨®n de impacto. Sostenibilidad, sostenibilidad, bajos costes, bajos costes, beneficio. En alg¨²n punto tenemos que dejar atr¨¢s el beneficio, porque no puedes tener ecosistemas sanos y conseguir un 15% de beneficio. Es lo que est¨¢ pasando en la inversi¨®n de impacto. Muchos se est¨¢n echando atr¨¢s porque dicen que no funciona. Claro que no funciona, porque le est¨¢s pidiendo a empresas que toman riesgos enormes al reinvertir en la naturaleza, que tengan los mismos beneficios que aquellas que no est¨¢n haciendo nada.

P: Tras el resultado de las elecciones europeas se est¨¢ hablando de ralentizar la implantaci¨®n del Pacto Verde. ?Cu¨¢l es su diagn¨®stico de la situaci¨®n?

R: El tema del calentamiento clim¨¢tico no se va a disipar. La regeneraci¨®n de la tierra agr¨ªcola, especialmente en Europa, es un tema de ingresos y beneficios para los agricultores. Ahora mismo se gasta mucho dinero en m¨¢quinas y gasolina para remover la tierra, un trabajo que podr¨ªan hacer las lombrices [en ingl¨¦s, earthworm] mucho mejor. Yo creo que el movimiento de regeneraci¨®n de los suelos no va a parar.

P: ?Y no ir¨¢ mucho m¨¢s lento que hasta ahora?

R: El problema es que, hasta ahora, las medidas verdes han llegado a los agricultores por obligaci¨®n, a trav¨¦s de mandatos y restricciones. ?Y c¨®mo ha terminado eso? Con tractores en Bruselas y con los agricultores diciendo ¡®acabemos con todo esto¡¯. Hemos dado un paso adelante y dos atr¨¢s. Yo estoy a favor de una ecolog¨ªa que sea menos punitiva y dise?ada en conjunto con los que gestionan las tierras. Creo que el cambio clim¨¢tico va a estar en lo alto de la agenda pol¨ªtica simplemente porque el impacto que est¨¢ teniendo en la agricultura ya es ineludible.

P: ?Y los agricultores son conscientes de ello?

R: Lo estamos viendo en el norte de Francia, por ejemplo. Hace unos meses hubo all¨ª unas inundaciones terribles. Los agricultores vieron desaparecer sus hect¨¢reas de patatas, con las patatas flotando por encima de la tierra. Antes de eso, cuando ten¨ªamos reuniones sobre agroecolog¨ªa, no ven¨ªa nadie de la parte pol¨ªtica. Ahora los dirigentes de las provincias saben que tienen que estar ah¨ª. El gobierno local es cada vez m¨¢s consciente del problema. Estoy convencido de que, pese a los grandes cambios pol¨ªticos, el movimiento de protecci¨®n del medio ambiente va a seguir, aunque sea de una forma diferente, menos regulatoria y m¨¢s de incentivaci¨®n.