Agricultura admite que todo el aceite de orujo analizado contiene sustancias cancer¨ªgenas

El ministro de Agricultura ha reconocido que los datos ofrecidos esta ma?ana "no eran correctos, ya que las cifras de las que dispon¨ªamos eran sobre una muestra peque?a". Arias Ca?ete ha rectificado y admitido que "todos los aceites de orujo analizados hasta ahora dan una cantidad de residuos superiores a los l¨ªmites establecidos por el Ministerio de Sanidad".

Esta misma ma?ana el titular de Agricultura asegur¨® que no existe una regulaci¨®n comunitaria sobre sustancias t¨®xicas en alimentos que determine el n¨²mero de part¨ªculas por bill¨®n, pero en Alemania s¨ª hay una legislaci¨®n en este sentido que establece unos l¨ªmites de entre 5 y 25 part¨ªculas por bill¨®n en funci¨®n de los componentes del producto.

Aplicando esta norma, el ministro garantiz¨® que menos de un 2% sobrepasaba el uno por bill¨®n, mientras que en ning¨²n aceite analizado aparece la tasa m¨ªnima establecida por la normativa alemana.

Arias Ca?ete ha insistido en que a¨²n es pronto para determinar el porcentaje de ingesta m¨¢ximo de benzopireno - la sustancia t¨®xica aparecida en el aceite de orujo- necesaria para da?ar la salud. Ha reconocido tambi¨¦n que se ha "demostrado la toxicidad de las part¨ªculas que contiene el aceite de orujo", pero todav¨ªa no se han determinado "los niveles de ingesta m¨¢ximos", por lo que hay que elaborar una normativa de ¨¢mbito nacional para fijarlos.

Los primeros an¨¢lisis realizados en Espa?a, ha dicho Arias Ca?ete, se hicieron cuando se tuvo conocimiento de que hab¨ªa una partida de aceite de orujo contaminado en la Rep¨²blica Checa, desde donde se remiti¨® una muestra que en estos momentos est¨¢ en el laboratorio alimentario. "Hemos tomado muestras de todos los orujos nacionales y los resultados de los an¨¢lisis no los tuvimos hasta el 22 ¨® 23 de junio, fecha a partir de la cual nos reunimos con el sector y consultamos a los cient¨ªficos para saber cu¨¢l es la tasa m¨¢xima de ingesta recomendada".

El ministro de Agricultura ha asegurado que "lo m¨¢s racional" es que en la Uni¨®n Europea se fije el nivel de part¨ªculas por bill¨®n m¨¢ximo autorizado para los productos, aceites y grasas, aunque ha puntualizado que ante la falta de esa regulaci¨®n comunitaria, "tendremos que aprobar una legislaci¨®n nacional y explicar en Europa las razones por las que se ha regulado".

Respecto a los cambios en el proceso de elaboraci¨®n del aceite de orujo, ha indicado que los fabricantes tendr¨¢n que modernizarlos con el fin de reducir los niveles de toxicidad.

El ministro ha recordado que "Espa?a ser¨¢ la pionera en tener una normativa que regule los residuos m¨ªnimos" y ha defendido el principio de "precauci¨®n ante cualquier crisis alimentaria que pueda afectar a la salud de los consumidores".

"Injustificada" orden de retiro

La Asociaci¨®n de Extractores de Aceite de Orujo ha calificado la medida tomada por el ministerio de Villalobos de "injustificada", ha restado importancia a los efectos perjudiciales del benzopireno, sustancia t¨®xica encontrada en ese tipo de aceite, y ha amenazado con emprender acciones legales contra Sanidad. Los empresarios andaluces piden ya la cabeza de Villalobos por perjudicar al sector olivarero.

"Los efectos que tendr¨ªa el benzopireno son a muy largo plazo y con grandes cantidades de ingesta de aceite de orujo. Suponiendo que alguien haya consumido 15 litros de aceite de orujo, tendr¨ªa el riesgo como de dos pitillos al a?o", ha explicado Espuny.

Fuentes del Ministerio de Agricultura, han asegurado que no les consta que se hayan producido devoluciones de partidas de aceite de pa¨ªses importadores. Celia Villalobos, por su parte, a?adi¨® que "no existe riesgo inminente para la salud" por el consumo de aceite de orujo de oliva.