El 20% de los escolares no ha probado nunca un tomate
Un estudio de la Fundaci¨®n Mediterr¨¢nea analiza la alimentaci¨®n de los j¨®venes en Espa?a
Uno de cada cinco escolares no ha probado nunca un tomate. Una situaci¨®n que se repite con otros productos que habitualmente hay en la nevera. Un estudio de la Fundaci¨®n Dieta Mediterr¨¢nea pone de manifiesto que hay alimentos que muchos j¨®venes no comen nunca: el 22,75% no conoce el sabor del esp¨¢rrago, el 14,77% no ha probado la naranja y un 15,87% las zanahorias. ?stos son algunos de los resultados de las encuestas realizadas a los alumnos que han participado en talleres de cocina, 25.000 en toda Espa?a, 2.500 de ellos en Barcelona, de entre 8 y 11 a?os.
"Existe un gran desconocimiento de algunos de los productos t¨ªpicos de la dieta mediterr¨¢nea y muchas veces la causa es que los ni?os no comen en casa como deber¨ªan comer", explica Joan Castells, director de la Fundaci¨®n. El objetivo, a trav¨¦s de los talleres, es lograr que los ni?os superen el rechazo que tienen a determinados alimentos.
Talleres para elaborar ensaladas
Durante el taller, los participantes elaboran una ensalada del bosque mediterr¨¢neo con espinacas, cebolla, zanahoria y tomate, entre otros ingredientes. Posteriormente se llevan a casa un libro con cincuenta recetas de la dieta mediterr¨¢nea que pretende concienciar a los padres de la necesidad de mantener una alimentaci¨®n equilibrada.
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