Los hosteleros cifran en hasta un 20% la ca¨ªda de las ventas en el primer mes de la ley antitabaco
Los m¨¢s afectados son los aut¨®nomos y peque?os negocios familiares, as¨ª como los locales de ocio nocturno
La Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa (Fehr), la Asociaci¨®n de Cadenas de Restauraci¨®n y la de Ocio Nocturno han dado a conocer hoy su balance del impacto econ¨®mico de la ley antitabaco en el primer mes de vigencia de la misma. Seg¨²n el informe, bares y cafeter¨ªas sufrieron una ca¨ªda de las ventas del 19,14%, los restaurantes del 14,35% y los locales de ocio nocturno del 19,88% en enero pasado, respecto al mismo periodo de 2010.
Representantes del sector han se?alado hoy en una rueda de prensa en Madrid que, dentro de los bares y cafeter¨ªas, quienes se est¨¢n viendo m¨¢s afectados son los aut¨®nomos y peque?os negocios familiares sin asalariados, con una bajada de la recaudaci¨®n del 23,59%. Los bares medianos (de entre uno y cinco trabajadores) registraron una disminuci¨®n del negocio del 22,3% y los establecimientos con m¨¢s de cinco contratados, del 11%.
La Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa pide al Gobierno que rectifique la ley antitabaco y elabore otra semejante a la que existe en otros pa¨ªses europeos
El 86% de establecimientos hosteleros experimentaron p¨¦rdidas, el 12,56% mantuvo las ventas y ¨²nicamente un 1,5% tuvo subidas, seg¨²n el informe de la Fehr
El sector hostelero prev¨¦ manifestaciones la pr¨®xima semana en Le¨®n, Valladolid, Albacete, Pontevedra y Asturias
El presidente de la patronal de locales de ocio nocturno, Dionisio Lara, ha explicado que el descenso de las ventas en pubs y discotecas, los que han sufrido una ca¨ªda mayor, "se debe a que el 40% de la clientela fuma, a lo que se unen los fumadores ocasionales, que lo hacen solo cuando salen a divertirse". Lara ha abogado por "luchar contra el tabaquismo y no contra el fumador, al que estamos maltratando".
Seg¨²n el informe, el 86% de estos establecimientos experimentaron p¨¦rdidas, el 12,56% mantuvo las ventas y ¨²nicamente un 1,5% tuvo subidas.
El informe se basa en las entrevistas telef¨®nicas realizadas a los propietarios de 1.200 establecimientos hosteleros -bares y cafeter¨ªas, restaurantes y locales de ocio nocturno- de los m¨¢s de 350.000 que hay en Espa?a.
El presidente de la Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa (Fehr), Jos¨¦ Mar¨ªa Rubio, ha reclamado al Gobierno que ponga en marcha un estudio econ¨®mico sobre el impacto econ¨®mico de la ley en el sector y que rectifique, elaborando una norma semejante a la de otros pa¨ªses europeos con objeto de "parar esta sangr¨ªa que est¨¢ llevando a la ruina a miles de microempresas espa?olas".
Rubio ha insistido en que son "un sector serio" para hacer previsiones de futuro. Pero ha adelantado que "si se mantiene esta ley, podr¨ªan destruirse entre 50.000 y 60.000 puestos laborales. Seg¨²n la Federaci¨®n, las empresas hosteleras dan trabajo a 1,2 millones de personas en todo el pa¨ªs.
Un estudio de mercado publicado el pasado mi¨¦rcoles por Gfk, multinacional alemana, estima que un 90% de los consumidores gasta lo mismo en el sector hostelero ahora que antes de la aplicaci¨®n de la nueva ley. Entre los que s¨ª han modificado su consumo, un 8,5% gasta de media seis euros menos por persona a la semana, frente al 1,5 de consumidores que ha incrementado su gasto.
Respecto a la clausura del asador marbell¨ª insumiso con la ley antitabaco y cuyo due?o, Jos¨¦ Eugenio Arias-Camis¨®n, se niega a pagar una multa de 145.000 euros, el presidente de la Fehrha manifestado que "la ley est¨¢ para cumplirla". "No obstante, humanamente comprendemos que haya hosteleros que, en contra de su voluntad, se vean en la tesitura de incumplir la norma", ha apostillado.
Pr¨®ximas manifestaciones en el sector
Rubio ha anunciado que, al igual que ya ocurri¨® en Palencia y Valencia, hay convocadas para la semana que viene nuevas protestas contra la ley en Valladolid, Le¨®n, Albacete, Pontevedra y Asturias. El presidente de la Fehr ha se?alado que siguen sin descartar una convocatoria a nivel nacional, aunque eso es algo que todav¨ªa tienen que estudiar.
Adem¨¢s, ha adelantado que la Federaci¨®n se est¨¢ coordinando con sus asociados para que todos los empresarios que hayan realizado reformas en sus locales para adaptarse a la anterior ley puedan reclamar judicialmente al Estado su responsabilidad patrimonial.
Lee el informe del CNPT (2010) sobre el impacto econ¨®mico de la ley antitabaco
Impacto econ¨®mico de la ley antitabaco en otros pa¨ªses
Seg¨²n el estudio del Comit¨¦ Nacional para la Prevenci¨®n del Tabaquismo (CNPT), de 2009, los espacios sin humo no perjudican a la hosteler¨ªa. Otro informe de 2010, cita el impacto econ¨®mico producido en otros pa¨ªses, como Irlanda o Noruega.
En Irlanda, "las catastrofistas predicciones de los empresarios del sector de una ca¨ªda del 20% de las ventas no se han visto respaldadas por los datos, tras la entrada en vigor de la ley antitabaco en 2004. Los datos oficiales de la Oficina Central de Estad¨ªsticas muestran una ca¨ªda del 3,8% tras el ajuste estacional. Otras fuentes de datos muestran un incremento del 2,3% de las ventas".
La memoria anual de la asociaci¨®n de restauradores de Irlanda (RAI, siglas en ingl¨¦s) de 2005, seg¨²n el CNPT, "califica dicho a?o, posterior a la entrada en vigor de la ley de espacios libres de humos, como un a?o extraordinario. El representante del los hosteleros (...) relaciona las dificultades del sector con la volatilidad del mercado y la equivocada imagen que se tiene sobre el coste de comer fuera de casa en Irlanda. En 2006, 2007 y 2008 las sucesivas memorias de la RAI no hacen menci¨®n alguna a la ley de prevenci¨®n del tabaco. En la actualidad los problemas del sector est¨¢n relacionados con el incremento de los costes de producci¨®n y as¨ª lo hacen notar en su ¨²ltima memoria anual de 2009".
"En Noruega desde junio de 2004 est¨¢ prohibido fumar en bares y restaurantes con una legislaci¨®n muy similar a la de Irlanda. Un estudio desarrollado por el Directorate for Health and Social Affairs (2005) evalu¨® el impacto de la ley despu¨¦s de su primer a?o de implantaci¨®n. Antes de la ley el 43% de los trabajadores en bares y restaurantes esperaba una reducci¨®n de la clientela, despu¨¦s de la ley solo el 7% observ¨® dicha reducci¨®n."
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