Escaso seguimiento del paro en la hosteler¨ªa de Valladolid contra la ley antitabaco
La jornada de huelga se cerrar¨¢ con una protesta por el centro de la ciudad a las ocho de la tarde
Pr¨¢cticamente todos los bares, cafeter¨ªas y restaurantes abiertos, salvo algunas excepciones. El paro convocado para hoy en la hosteler¨ªa de Valladolid contra la ley antitabaco est¨¢ teniendo un seguimiento muy escaso, si no irrelevante.
La situaci¨®n es igualmente desalentadora tanto en la ciudad como en la provincia de Valladolid. No obstante, los convocantes esperan congregar a un grupo numeroso de personas en la manifestaci¨®n prevista para las 20.00 en el centro de la ciudad, y a la que est¨¢ previsto que acuda el presidente de la Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa y Restauraci¨®n (FEHR), Jos¨¦ Mar¨ªa Rubio.
La convocatoria de huelga surgi¨® de la asamblea que reuni¨® la semana pasada a cerca de 300 hosteleros locales. En el sector de la hosteler¨ªa vallisoletana operan alrededor de 4.200 establecimientos, y lo que piden sus representantes es una vuelta a la ley de 2005 que dejaba en manos de los due?os decidir si se pod¨ªa consumir tabaco o no dependiendo del tama?o del local o delimitar con mamparas los lugares destinados a fumadores y no fumadores. Son muy pocos los establecimientos que entonces optaron por aplicar la medida que ahora reclaman.
La primera provincia en llevar a cabo un paro por la nueva ley antitabaco, que entr¨® en vigor a primeros de enero, fue Palencia , a la que sigui¨® Valencia. Est¨¢n previstas m¨¢s protestas esta semana, en Le¨®n, Albacete, Pontevedra y Asturias. Los hosteleros siguen sin descartar una convocatoria a nivel nacional.
La FEHR, la Asociaci¨®n de Cadenas de Restauraci¨®n y la de Ocio Nocturno cifraron el pasado viernes en torno a un 20% la ca¨ªda de las ventas por la norma en enero pasado respecto al mismo periodo de 2010. Seg¨²n un estudio que presentaron, bares y cafeter¨ªas vieron bajar la recaudaci¨®n un 19,14%; los restaurantes, un 14,35%; y los locales de ocio nocturno, un 19,88%.
Un estudio de mercado publicado el pasado mi¨¦rcoles por la multinacional alemana Gfk estima que un 90% de los consumidores gasta lo mismo en el sector hostelero ahora que antes de la aplicaci¨®n de la ley. Entre los que s¨ª han modificado su consumo, un 8,5% gasta de media seis euros menos por persona a la semana, frente a un 1,5% que ha incrementado su gasto.
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