Magrudis comercializaba hasta 50 productos distintos de los de La Mech¨¢

Adem¨¢s de los productos comercializados bajo la marca La Mech¨¢, Magrudis, la empresa causante del mayor brote de listeriosis de Espa?a, tambi¨¦n distribu¨ªa otros 50 art¨ªculos preelaborados, de los que no hab¨ªa informado a las Administraciones ni se encontraban en su sede del pol¨ªgono El Pino, en Sevilla. As¨ª lo ha constatado el Ayuntamiento de la capital andaluza en el proceso de investigaci¨®n a la c¨¢rnica. Se desconoce si Magrudis los elabora directamente, si hace de intermediaria o d¨®nde los almacena. Tampoco hay indicios de que puedan estar contaminados por listeria.

Durante una visita a uno de los establecimientos abastecidos por Magrudis, el due?o indic¨® a los inspectores que adem¨¢s de carne, la empresa le suministraba otro tipo de productos y les mostr¨® un listado con una oferta de unos 50 preelaborados, como croquetas, flamenquines¡­ Son alimentos que no consta que la c¨¢rnica fabrique directamente y de los que no se ha encontrado ning¨²n rastro en sus instalaciones a las afueras de Sevilla. Los propietarios no han comunicado esta segunda l¨ªnea de actividad, que no tiene nada que ver con el resto de elaborados de La Mech¨¢ que s¨ª aparecen en su p¨¢gina web y sobre los que ayer volvi¨® a ampliarse la alerta sanitaria.

M¨¢s informaci¨®n

La Junta ampl¨ªa la alerta a productos de Magrudis cuya comercializaci¨®n desconoc¨ªa

La Junta tard¨® ocho d¨ªas en activar la alerta de los chorizos que comercializaba Magrudis

Este mi¨¦rcoles, la Junta anunci¨® que hab¨ªa extendido la alerta a ¡°al menos dos¡± productos m¨¢s de Magrudis de los que no hab¨ªa constancia de que se estuvieran comercializando: el chorizo y chorizo picante. Sin embargo, la Administraci¨®n hab¨ªa comprobado desde el pasado 20 de agosto que Magrudis anunciaba esos productos en su web, a trav¨¦s de un escrito firmado por el director general de Salud P¨²blica y Ordenaci¨®n Farmac¨¦utica. En ese listado se inclu¨ªan tambi¨¦n el lomo al piment¨®n, lomo al jerez, zurrapa de lomo blanca y roja y zurrapa de lomo ib¨¦rico, manteca color¨¢, pring¨¢, crema de carne mechada y chicharr¨®n andaluz y se recomendaba que se extendiera la alerta sanitaria a todos ellos por haber sido "elaborados en las mismas instalaciones y con las mismas condiciones ambientales" que la carne mechada contaminada. La Junta la ampli¨® para todos salvo para los chorizos el d¨ªa 21. Los dos lomos dieron positivo en listeria.

Este jueves por la ma?ana, el consejero andaluz de la Presidencia, El¨ªas Bendodo, asegur¨® que el Ayuntamiento hab¨ªa ocultado a la Junta la totalidad del listado de productos de Magrudis y que el Gobierno andaluz solo hab¨ªa tenido conocimiento este mi¨¦rcoles de la existencia de los chorizos.

La ocultaci¨®n de la segunda l¨ªnea de distribuci¨®n paralela, no es el ¨²nico particular sobre el que no ha sido clara la empresa, desde que el d¨ªa 14 los inspectores de la Administraci¨®n se presentaran en su sede para inmovilizar su carne mechada e informarles de que estaba contaminada con listeria. Cuando se pregunt¨® a los propietarios si fabricaban chorizo ¡ªtras encontrar capoladoras, m¨¢quinas de picar carne necesarias para elaborar este producto, en su sede de Sevilla¡ª, ellos lo negaron, seg¨²n inform¨® el Ayuntamiento. El mi¨¦rcoles, los investigadores constataron la devoluci¨®n de ese tipo de producto en un albar¨¢n, adem¨¢s de morcilla. Hasta ese momento los investigadores no hab¨ªan encontrado restos de chorizo o morcilla en las naves de Magrudis. Cuando se les orden¨® tomar muestras de sus elaborados el d¨ªa 20, no hab¨ªa ni chorizo ni morcilla.

El Ayuntamiento se pregunta si esos art¨ªculos pueden haberse elaborado en un lugar distinto de la sede de Magrudis en El Pino. Por esta circunstancia y por las dudas que suscita la segunda l¨ªnea de distribuci¨®n paralela de la empresa va a pedir a la Fiscal¨ªa que investigue, en un escrito que est¨¢n preparando contra la c¨¢rnica.

Sin licencia de apertura

Las irregularidades que rodean a Magrudis no terminan aqu¨ª. De acuerdo con la investigaci¨®n del Ayuntamiento y de la que se ha informado a la Junta de Andaluc¨ªa, la empresa Magrudis se dio de alta en el Registro General Sanitario de empresas alimentarias y alimentos de la Junta de Andaluc¨ªa en el a?o 2015 sin contar con la documentaci¨®n correspondiente y necesaria del Consistorio, por lo que carec¨ªa en ese momento de la licencia de actividad de acuerdo con la informaci¨®n recabada.? Tambi¨¦n se ha podido constatar que hasta diciembre de 2018 la empresa no present¨® en el servicio de Protecci¨®n Ambiental del Ayuntamiento una declaraci¨®n responsable para el inicio de actividad. Los servicios han detectado que las caracter¨ªsticas t¨¦cnicas de la empresa y su actividad no se corresponden con la declaraci¨®n responsable presentada en esa fecha.

La Junta tambi¨¦n ha confirmado que el pasado mes de julio Magrudis realiz¨® unas obras de ampliaci¨®n que requer¨ªan de una autorizaci¨®n previa, pero de las que inform¨® el 31 de julio cuando ya hab¨ªa iniciado su producci¨®n. De haberse notificado las obras conforme a la normativa, la Administraci¨®n deber¨ªa haber visitado las instalaciones y revisado que cumpl¨ªa los planes de autocontrol que garantizan que sus productos llegan en perfecto estado al mercado.