Sharp presenta un horno que promete reducir la grasa y las calor¨ªas de los alimentos

?Preocupado por la grasa cuando degusta un jugoso chulet¨®n? El fabricante japon¨¦s Sharp promete hacer desaparecer este problema con un nuevo horno que derrite la grasa y reduce las calor¨ªas de los alimentos que con ¨¦l se cocinan. El invento, presentado ayer, genera un vapor de alta temperatura, m¨¢s de 300 grados, suficiente para derretir la grasa y reducir los aceites y sales presentes en carne de vaca, pollo, pescado y otros alimentos.

La compa?¨ªa de Osaka afirma que el nuevo producto -del que se producir¨¢n inicialmente 10.000 unidades y se pretenden vender 500.000 antes de marzo de 2008- ha sido desarrollado para atender la preocupaci¨®n de los consumidores por la necesidad de una dieta m¨¢s ana, especialmente ahora, cuando se ha detectado un preocupante aumento de la poblaci¨®n obesa en los pa¨ªses desarrollados. "La obesidad se est¨¢ convirtiendo en un problema global", seg¨²n Itsuro Kato, director de la unidad de electr¨®nica de consumo del fabricante japon¨¦s.

Sharp explica que el horno es capaz de reducir la grasa gracias a la combinaci¨®n del calor procedente de la condensaci¨®n y la convecci¨®n, con los que la grasa se transforma en l¨ªquido y sale del alimento cocinado durante un corto periodo de tiempo. El ingenio es capaz de retira ocho veces m¨¢s grasa de un filete de 200 gramos que si ¨¦ste hubiera sido cocinado en una sart¨¦n, logrando una reducci¨®n de las calor¨ªas que contiene de hasta el 13%. En el caso de una pieza de caballa de 100 gramos la reducci¨®n de grasa ser¨ªa del 19%, superior a que se obtiene utilizando un grill, que es del 12%.

El aparato -que seg¨²n sus fabricantes tambi¨¦n reduce el nivel de sal en el pescado y limita la p¨¦rdida de vitaminas en la verdura- estar¨¢ a la venta en Jap¨®n el mes que viene, y ser¨¢ introducido gradualmente en otros pa¨ªses. Pero tener una dieta m¨¢s ana tiene su coste: el horno AX-HC1 costar¨¢ m¨¢s de 1.000 euros, varias veces el precio medio de estos aparatos, que pueden encontrarse en las tiendas desde 100 euros.