Restaurants del Poble-sec per descobrir al Festival Grec

Casa Xica

Raquel Blasco i Marc Santamaria s¨®n parella a casa i a la cuina de Casa Xica, amb experi¨¨ncia en la restauraci¨® a la Xina, un bagatge que es fusiona amb la cuina catalana. Encara que el mot fusi¨® estigui una mica trinxat, la Raquel reconeix que ¨¦s el que fan des de fa set anys, "intentar explicar la nostra hist¨°ria a trav¨¦s de la gastronomia". El servei ¨¦s din¨¤mic i desenfadat, m¨¦s proper al format taverna. Alguns dels plats que heu de tastar s¨®n el garr¨ª a l'estil de Hong Kong, els fideus de soja verda amb gamba vermella i tobiko (ous de peix volador), els baos farcits d'steak t¨¤rtar amb kimchi o el t¨¤rtar de calamar amb ajoblanco de coco. Carrer Fran?a Xica, 20.

Sasha Bar

Si sou fans dels natxos, no us perdeu el Sasha Bar , on hi trobareu la carta de natxos m¨¦s variada de la ciutat.Els m¨¦s famosos s¨®n els natxos amb salsa de formatge trufat, per¨° tenen una vintena de possibilitats m¨¦s. Per¨° la cosa no es queda aqu¨ª, l'altra especialitat s¨®n els tacos. Leo Chechelnitskiy explica que no tenen res a veure amb els cl¨¤ssics mexicans, sin¨® que a la seva cuina atrauen ingredients medietrranis i asi¨¤tics per donar-los un sabor diferent. Per exemple, destaca el taco de vedella demi-glace amb foie a la planxa o el d'steak t¨¤rtar marinat amb un condiment japon¨¨s.Per fer-ho baixar, podeu triar entre una michelada o una carta de cocktails amb espirituosos mexicans. Carrer Margarit, 18.

Koska Taverna

Koska Taverna compleix deu anys a la ciutat, oferint tapes amb ess¨¨ncia vasca i la seva porci¨® estrella ¨¦s la truita. Poques taules per¨° molt ben servides, on podeu gaudir d'una truita de patates poc feta i sucosa, la b¨¤sica de patat i ceba, o la m¨¦s agosarada, de patat, ceba i xori?. Amb els ous gaireb¨¦ tot hi queda b¨¦ i la llista de truites ¨¦s llarga. Ekaitz S¨¢enz proposa les de xipirons amb la seva tinta, la de cap i pota, la de bolets o la de txaka (palets de surimi amb maionesa i ou dur), molt habitual a Euskadi encara que aqu¨ª sona una mica estranya. Aix¨ª com la truita, l'entre`p¨¤ estrella ¨¦s el de papada de porc amb salsa barbacoa Acostumats a sortir del restaurant per particpar en esdeveniments com el Grec al Sec, S¨¢enz explica que aleshores tiren sobretot de brasa. recomana la bondiola de cap de llom, les salsitxes, les mollejas o els xori?os criolls, amb un acompanyament tant singular com el pr¨¦ssec de vinya a la brasa. Carrer Blai, 8.

Denassus

El nom fa refer¨¨ncia a l'objectiu dels que el comanden. Volen que els clients mengin de nassos, i s'esmeren perqu¨¨ aix¨ª sigui. El Denassus, ab Sergi Ruiz i Alejo Maila al capdavant, diuen que han muntat el restaurant on ells voldrien anar en el seu dia de festa. De fet, ¨¦s habitual trobar xefs i professionals del sector menjant all¨¤ els dilluns. Donen tanta import¨¤ncia al menjar com als vins, amb l'opci¨® de maridar qualsevol platet per crear una experi¨¨ncia personalitzada. La carta ¨¦s curta i centrada en l'oferta del mercat i la temporada, on destaca el peix de llotja, com el turbot o la gamba de Palam¨®s que tenen aquests dies, o la carn procedent del Pa¨ªs Basc madurada 45 dies. Ruiz creu que cal tastar la croqueta d'¨¤nec de Pequ¨ªn (un hit del restaurant), la truita de patates amb t¨°fona, el tataki de tonyina vermella o el filet de vedella amb foie. Carrer Blai, 53.

Petit Montju?c

Si el Grec ha mirat aquesta edici¨® a l'?frica, la seva gastronomia tamb¨¦ ha estat representada al Grec al Sec. Als fogons del Petit Montju?c hi ha Souhail Basili, d'origen algeri¨¤, que ofereix una mescla de plats d'all¨¤ adaptats al gust d'aqu¨ª, segons explica la seva dona, Marta Bald¨® Sillent, que l'ha ajudat en la feina de donar-los un mat¨ªs catal¨¤, tot i ser una cuina molt aut¨¨ntica d'Alg¨¨ria. Les mandonguilles s¨®n un exemple d'aquesta adaptaci¨®, aix¨ª com convertir els divendres en el dia del cusc¨²s, emulant la paella dels dijous. Fa quatre anys d'aquesta tradici¨® al restaurant, que realment ¨¦s petit com indica el nom, per¨° ara gaudeix d'una terrassa assolellada. Tamb¨¦ hi podeu menjar els tradicionals tajins: de pollastre amb olives o de vedella amb prunes i ametlles. A m¨¦s, els caps de setmana es converteix en un rac¨® ideal per fer aperitius, una altra de les especialitats de la casa. Podeu acompanyar el vermut de Reus amb sardines fumades o unes gildas que preparen ells. Per la proximitat amb el Teatre Lliure i la professi¨® de la Marta, ¨¦s lloc de trobada de professionals del teatre i el cinema. No hi falta far¨¤ndula. Carrer Sant Isidre, 2.