Rib¨® defiende ante la FAO la huerta como fuente alimentaria sostenible

Joan Rib¨®, alcalde de Valencia, ha defendido este martes en Roma, donde ha presentado ante la FAO la FAO la Capitalidad Mundial de la Alimentaci¨®n de Valencia en 2017, la agricultura urbana y periurbana como fuente de alimentaci¨®n del 54% de la poblaci¨®n mundial, que ya reside en en las ¨¢reas urbanas. El regidor ha apostado por espacios agr¨ªcolas, como la huerta valenciana, "porque la alimentaci¨®n es demasiado importante para dejarla en manos de los mercados globales", ha dicho Rib¨® en la capital italiana.

"La situaci¨®n en el mundo se puede resumir con dos cifras: hay 800 millones de personas que pasan hambre mientras otros 2.000 millones tienen problema de sobrepeso", ha manifestado Rib¨® para evidenciar la mala distribuci¨®n de alimentos en el mundo.?

El alcalde de Valencia, que ha intervenido como ponente en el evento Sistemas Alimentarios Sostenibles en la Nueva Agenda Urbana, ha recordado el compromiso de m¨¢s de 100 ciudades -entre ellas, Valencia- que suscribieron el Pacto de Pol¨ªtica Alimentaria Urbana de Mil¨¢n, de "desarrollar en las ciudades de todo el mundo sistemas alimenticios que sean sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados, para asegurar una comida sana y accesible a todos, preservar la biodiversidad y mitigar los efectos del cambio clim¨¢tico".

Dentro de pocos a?os, ha se?alado Rib¨® en el foro de Naciones Unidas, las dos terceras partes de los ciudadanos vivir¨¢n en grandes ciudades, y por tanto "c¨®mo gestionemos la alimentaci¨®n en las grandes urbes ser¨¢ determinante", ha declarado el regidor.

El cambio clim¨¢tico es otra de los elementos a tener en cuenta porque, como ha se?alado el alcalde de Valencia, "el sistema agroalimentario es responsable de un tercio de todas las emisiones globales de gases de efecto invernadero", y ha apelado a la agricultura ecol¨®gica como f¨®rmula para mitigar los graves efectos de ese cambio clim¨¢tico.

Sobre la huerta periurbana de Valencia, inmersa en un proceso de degradaci¨®n y p¨¦rdida de superficie, ha se?alado que el Ayuntamiento se ha embarcado en un cambio de pol¨ªticas agrarias y alimentarias, basadas en la producci¨®n sostenible de alimentos, mayoritariamente de car¨¢cter ecol¨®gico, y en su posterior distribuci¨®n y comercializaci¨®n en la ciudad mediante mecanismos de mercados locales, kil¨®metro cero, mercados de productores o producci¨®n ecol¨®gica.

"Valencia propone algo que ha hecho siempre a lo largo de su historia: comer lo que se produce en toda la huerta periurbana que tiene" y que supone que la producci¨®n, distribuci¨®n y comercializaci¨®n de alimentos no genere grande desperdicios ni aumente la emisi¨®n de gases de efecto invernadero.