C¨®mo lograr que las zanahorias duren m¨¢s en la nevera: ideas para evitar el despilfarro de alimentos en casa
En este v¨ªdeo ense?amos lo que se puede hacer en la cocina para aprovechar algunas partes de los vegetales que se suelen descartar
El 84% de los alimentos que tiran a la basura los hogares espa?oles van directamente de la nevera al cubo. No son los restos de los platos, sino comida que no llega ni a cocinarse. El desperdicio alimentario es un grave problema ambiental pues supone malgastar agua, suelo, horas de trabajo, energ¨ªa y otros recursos valiosos y, a menudo, limitados. En este video, C¨¨lia Vendrell, de la Fundaci¨®n Espigoladors, explica consejos para no despilfarrar alimentos en el hogar: ?c¨®mo lograr que las zanahorias duren m¨¢s en la nevera? ?Qu¨¦ se puede hacer para que los pl¨¢tanos no maduren tan r¨¢pido? ?C¨®mo se pueden aprovechar para cocinar esas partes de los vegetales que solemos descartar?
La Fundaci¨®n Espigoladors es una organizaci¨®n sin ¨¢nimo de lucro que lucha contra el derroche de alimentos. Se dedica a recoger las frutas y verduras que la sociedad de consumo descarta para repartirlas de forma gratuita a las personas en situaci¨®n vulnerable. Su trabajo ha sido reconocido este a?o en la IV Edici¨®n de los Premios Tierra de Mujeres de la fundaci¨®n Yves Rocher, con el galard¨®n a Mireia Barba, la mente detr¨¢s de este proyecto. Espigoladors tambi¨¦n se dedica a impartir talleres sobre c¨®mo evitar el despilfarro alimentario en las casas. La forma en la que hacemos la compra o en la que cocinamos puede reducir de forma significativa nuestro impacto ambiental.
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