M¨¢s modernidad, menos familiaridad

¡°?Te gust¨® la comida?¡±, le pregunt¨® Piatti a Demichelis, que acababa de salir de la Ciudad Deportiva Dani Jarqu¨¦. ¡°S¨ª, me encant¨®¡±, le contest¨® el central. ¡°Viste, te lo hab¨ªa dicho. Est¨¢ buen¨ªsima¡±, se reafirm¨® Piatti. Desde que Quique S¨¢nchez Flores se hizo cargo del Espanyol transform¨® la alimentaci¨®n de sus jugadores. ¡°Antes cuando nos quedamos a almorzar en el club todas las comidas ten¨ªan el mismo gusto. Ahora comemos de lujo. Dos primeros, un segundo. Ya no me dan ganas de ir a casa¡±, explica V¨ªctor S¨¢nchez. El encargado de cuidar la dieta de los muchachos de Quique es Francisco Gonz¨¢lez Aranega. Un reconocido chef de Catalu?a, que fue jefe de cocina de Semon y ofici¨® en diversos eventos junto al m¨ªtico Ferran Adri¨¤. ¡°Trabajar con gente joven es un placer. Te da energ¨ªa. Lo dif¨ªcil es que no se aburran de la comida. Hay que ser creativo¡±, cuenta Gonz¨¢lez Aranega, Paco para todos en Sant Adri¨¤.

Pero la revoluci¨®n de Quique en Sant Adri¨¤ no termin¨® en la cocina. Se remodelaron los vestuarios de la Ciudad Deportiva y del estadio de Cornell¨¤ (seg¨²n el cuerpo t¨¦cnico ten¨ªa las taquillas muy separadas y los jugadores tienen que estar bien cerca los d¨ªas de partido para fortalecer al grupo), compraron nuevas m¨¢quinas para el gimnasio (ahora est¨¢ al lado del camerino; antes, pegado a una de los campos de entrenamiento) y se ampli¨® la zona donde se realizan los trabajos de recuperaci¨®n. ¡°Ahora es un placer estar en la NASA ¡ªcomo le dicen los jugadores blanquiazules a la sala de masajes¡ª. El suelo es de c¨¦sped sint¨¦tico. Todo es moderno. Todo se ha profesionalizado mucho¡±, sostiene V¨ªctor S¨¢nchez. Y completa el capit¨¢n Javi L¨®pez: ¡°En el f¨²tbol actual cada vez hay m¨¢s preparaci¨®n. Se cuidan m¨¢s los detalles. En eso estamos nosotros. Necesit¨¢bamos evolucionar. Esto favorece al jugador, desde el nuevo gimnasio y el vestuario, hasta el tema de la alimentaci¨®n¡±.

En el entorno de Quique lo tienen claro: ¡°Todo lo que se hace es para que el jugador este c¨®modo, feliz. Ellos tienen que sentirse a gusto en el club todo el tiempo y en cualquier sitio¡±. El grupo de trabajo de S¨¢nchez Flores tambi¨¦n incorpor¨® tecnolog¨ªa a los entrenamientos y ahora todos los jugadores se ejercitan con GPS. ¡°Enseguida nos damos cuenta que futbolista est¨¢ cargando m¨¢s el peso sobre una pierna. Y a los m¨¢s j¨®venes les encanta, despu¨¦s de cada trabajo miran en el ordenador sus n¨²meros¡±, explican en la Ciudad Deportiva.

¡°Nos gusta trabajar de una determinada manera. Tenemos nuestro m¨¦todo, que forma parte de un concepto. La alimentaci¨®n de los futbolistas, sus ¨¢reas de trabajo y los ejercicios que realizamos nosotros en los entrenamientos obedecen a este concepto. Nuestra idea es sacar el m¨¢ximo rendimiento a todas las ¨¢reas. Todo es en beneficio del jugador, que, en definitiva, es en beneficio del club¡±, explican desde el cuerpo t¨¦cnico. ¡°Quique ven¨ªa de trabajar en Inglaterra. Quiz¨¢s si hubiese llegado del Getafe sus ideas en cuanto a la organizaci¨®n hubiesen sido diferentes¡±, opina V¨ªctor S¨¢nchez. Quique tiene las llaves del club y ordena la casa a su manera.