El aceite de oliva ha subido un 30% en origen desde el 1 de enero

Los precios del aceite de oliva en origen experimentaron un incremento del 30% durante el mes de enero, seg¨²n los datos manejados por el sector. Esta fuerte subida se ha debido a que la cosecha ha sido moderada, de 750.000 a 800.000 toneladas y, sobre todo, a los temores de que el pr¨®ximo a?o tampoco haya una producci¨®n elevada, consecuencia de las duras condiciones climatol¨®gicas del oto?o. Ante esta circunstancia, se espera que durante los pr¨®ximos meses siga de forma moderada la carrera alcista de los precios.

Pese a todo, en ning¨²n caso se puede comparar esta situaci¨®n con la crisis del aceite en 1996, cuando los precios en origen llegaron a las 700 pesetas kilo a causa de una cosecha de solamente 340.000 toneladas.De acuerdo con los datos oficiales, esta campa?a las existencias estar¨¢n m¨¢s ajustadas a la demanda, pero no va a faltar aceite. Esta subida en origen no se deber¨ªa trasladar al consumidor hasta pasadas algunas semanas, con un precio que no deber¨ªa superar las 425 pesetas y que seguir¨ªa siendo el m¨¢s barato de todo el mundo

La actual campa?a ole¨ªcola, seg¨²n los datos manejados por la Administraci¨®n, se inici¨® el pasado 1 de noviembre con unas existencias totales en manos de productores, industriales y de la intervenci¨®n de 308.000 toneladas. A esta cifra se sumar¨ªan otras 36.000 toneladas de importaciones, as¨ª como una producci¨®n estimada de unas 750.000 toneladas. Todo ello arroja unas disponibilidades de 1.093.000 toneladas.

Los precios del aceite de oliva, tras una campa?a r¨¦cord de 1.091.000 toneladas en 1998, tuvieron durante ese periodo un comportamiento a la baja, que lleg¨® a las 260 pesetas por litro. Las previsiones de este a?o apuntaban a otra gran cosecha, superior a las 900.000 toneladas. Sin embargo, la sequ¨ªa del oto?o y las fuertes heladas han reducido las previsiones a menos de 800.000 toneladas.

La subida de los precios en este momento responder¨ªa no solamente a la cosecha moderada, sino al temor a que la climatolog¨ªa haya da?ado el ¨¢rbol, lo que provocar¨ªa una nueva baja cosecha la pr¨®xima campa?a.

La demanda actual de aceite de oliva se sit¨²a en un mill¨®n de toneladas, de las que 530.000 corresponder¨ªan a la demanda interior y otras 500.000 a la exportaci¨®n, muy especialmente a Italia. Para este a?o, contando con una moderada subida de los precios, se espera que la demanda interior se estabilice en unas 500.000 toneladas y que la exportaci¨®n alcance unas 430.000. Oficialmente, seg¨²n estos datos, para noviembre de este a?o quedar¨ªan unas 160.000 toneladas. Sobrar¨ªa aceite, aunque menos que hace un a?o.

La actual situaci¨®n del mercado tira por tierra una serie de medidas o interrogantes planteados desde diferentes administraciones sobre el aceite de oliva:

Prohibiciones. El pasado a?o, la Administraci¨®n, de acuerdo con muchos representantes olivareros y la propia Junta de Andaluc¨ªa, plante¨® la prohibici¨®n en Espa?a de nuevas plantaciones de olivos durante tres a?os para evitar aumentar la oferta y ordenar el sector. La propuesta del PP no prosper¨® en el Congreso.El actual comportamiento del mercado probar¨ªa que no sobran olivos y que hay posibilidades de seguir creciendo.

Excedentes. Una de las preocupaciones del comisario de Agricultura de la UE, Franz Fischler, en la aprobaci¨®n de la nueva OCM para el aceite de oliva era el temor a los excedentes. La realidad ha demostrado que Fischler no ten¨ªa raz¨®n y que, en lugar de cifrar todos los esfuerzos en limitar la producci¨®n, el objetivo comunitario deber¨ªa consistir b¨¢sicamente en aumentar la demanda.

Italia. La evoluci¨®n del mercado ha reflejado una vez m¨¢s que en Italia no hay el aceite del que se habla oficialmente. Hace tres meses Italia manejaba unos excedentes de aceite de oliva de casi 500.000 toneladas y baraja unas cifras similares de cosecha. La realidad parece ser que no se llega a las 150.000 toneladas de aceite este a?o. Los italianos han vuelto a acudir al mercado espa?ol para cubrir sus necesidades.

Precios. Actualmente, en la producci¨®n existe una cierta euforia ante la posibilidad de percibir unos precios altos que pr¨¢cticamente han pasado en dos semanas de 300 a 400 pesetas. El olivarero mantiene una posici¨®n l¨®gica de retener mercanc¨ªa para que siga subiendo el aceite, como en 1996. Pero no parece ¨¦sa la mejor postura para el sector si tenemos en cuenta que los altos precios del pasado hicieron caer la demanda un 40%.