"En cuanto vino el euro, subi¨® todo"

Enrique Toledano escucha casi a diario quejas de sus clientes por el aumento de precios de algunos productos. "Los tomates y las jud¨ªas, ¨¦sos son los que m¨¢s se han encarecido; lo dem¨¢s sigue m¨¢s o menos estable", afirma este vendedor, que tiene un puesto de frutas, verduras y hortalizas en el mercado de La Cebada, en el centro de Madrid. "En cuanto vino el euro, subi¨® todo", asegura para explicar estos aumentos.

Claro que tambi¨¦n reconoce la influencia que ha tenido la ola de calor que azot¨® Espa?a (y parte de Europa) el verano pasado. En su establecimiento, los tomates para fre¨ªr se venden ahora a 1,20 euros el kilo, y a 2,20 euros los que son para ensalada. Enrique Toledano se encoge de hombros cuando se le pregunta c¨®mo ha afectado a su negocio la subida de precios: "Si ellos [los proveedores] me incrementan el precio en tanto, a m¨ª no me queda m¨¢s remedio que aumentarlo en otro tanto".

El margen bruto sobre ventas con el que trabaja suele rondar el 30%, seg¨²n explica Toledano mientras una de sus clientas habituales le advierte de que, con estos precios, va a tener que llevarse menos tomates esta semana.