La huelga encarece los alimentos un 18% en los mercados centrales

Las berenjenas costaban ayer en Mercabarna el cu¨¢druple que hace una semana. Las cebollas han subido un 257% en el mercado central de Valencia. Las lechugas han duplicado su precio en Mercabilbao. La pescadilla se ha disparado un 35% en Sevilla. Los datos oficiales de precios de los mercados centrales m¨¢s representativos distribuidos ayer por Mercasa muestran que la huelga de transportistas ha dejado una pesada factura en el precio de los alimentos. En una sola semana, la escasez ha provocado una subida media del 18% en los 35 alimentos (frutas, hortalizas, pescado fresco y congelado) sobre los cuales difunde informaci¨®n Mercasa, la empresa gestora de estos mercados.

Las mayores subidas se han concentrado en las hortalizas. "La reducci¨®n de oferta se ha hecho notar de manera destacada sobre las cotizaciones, que han acusado un notorio incremento en casi todos los productos, m¨¢s notable en el caso de berenjena, calabac¨ªn, pimiento verde o algunos tipos de tomate", explican desde Mercasa.

Algunos productos han subido m¨¢s del 200% o el 300% en s¨®lo una semana

En cuanto al pescado, "dentro de la generalizada tendencia alcista de los productos pesqueros, los frescos con una mayor revalorizaci¨®n han sido los grasos (boquerones o sardinas) y los blancos (gallos o pescadillas)", explica Mercasa. Hay m¨¢s estabilidad en los congelados, aunque algunos mariscos tiran al alza por su escasez en fresco.

Por mercados, la mayor subida media se produce en el de Valencia (del 34%) y la menor en Bilbao (8%). Mercamadrid no ha actualizado sus datos, lo que impide tambi¨¦n tener cifras del Mercado Central de Carnes, que Mercasa usa como referencia para este producto.

En distinta medida, ese encarecimiento en los mercados centrales se trasladar¨¢ a la distribuci¨®n minorista, lo que puede agravar el ya delicado problema de inflaci¨®n que tiene Espa?a. Los beneficiados de la subida son los intermediarios que hayan conseguido mercanc¨ªa y tuvieran ya pactado el precio en origen. Sin embargo, salvo quiz¨¢ en casos muy aislados, la subida no compensa la fuerte ca¨ªda de la actividad.

La paradoja es que las alzas de precios conviven con un fuerte impacto negativo de la huelga para los agricultores, que han visto deteriorarse parte de su producci¨®n. Desde las asociaciones adem¨¢s prev¨¦n que los precios de algunos de productos hortofrut¨ªcolas bajen de golpe, por la salida repentina de varias toneladas del mismo producto que ya lleva d¨ªas almacenado y deber¨¢ venderse inmediatamente.

La circulaci¨®n de mercanc¨ªas estaba ayer pr¨¢cticamente normalizada. S¨®lo en Barcelona se registraron algunas retenciones por la ma?ana, con colapsos en la AP-7 y cerca del aeropuerto del Prat por la marcha lenta de veh¨ªculos, agravada por los paros tambi¨¦n de los taxistas.

Los mercas de las principales ciudades han empezado a recibir producto y clientela con m¨¢s afluencia. Mercabilbao y Mercabugati (San Sebasti¨¢n), seg¨²n informa Mikel Ormazabal, recibieron menos g¨¦nero y a precios m¨¢s elevados que un d¨ªa normal, pero en Mercavalencia y en Mercabarna la entrada de camiones fue casi la habitual. En Mercamadrid entraron el doble de camiones que ayer (cerca de 600), aunque las mercanc¨ªas trasladadas fueron todav¨ªa el 40% de las habituales.

En cuanto a los puertos, el de Valencia fue despejado al mediod¨ªa. Un centenar de camiones entr¨® en las instalaciones y casi toda la actividad portuaria se acerc¨® a la normalidad, informa Lydia Garrido. En el de Baleares empezaron a funcionar las l¨ªneas mercantes.

La asociaci¨®n mayoritaria de transportistas y contraria al paro, CETM, asegur¨® que sus asociados pudieron trabajar casi con normalidad en toda Espa?a y alab¨® las medidas tomadas para permitir la circulaci¨®n.