Fruta impactante

Ya el a?o pasado qued¨® en tercer lugar, cuando todav¨ªa el vino estaba necesitado de botella. No es de extra?ar que en el ¨²ltimo Enoforum, celebrado hace 15 d¨ªas, se alzara finalmente con el premio al mejor tinto, otorgado por los propios en¨®logos en una de las catas m¨¢s rigurosas que hoy se celebran en nuestro pa¨ªs. Sorprendi¨® entonces, y sorprende ahora, su frescura, el atributo hoy m¨¢s buscado y valorado en los tintos, junto a la amplitud de su gama frutal, la excelencia de la crianza, el equilibrio y la armon¨ªa constituyentes. Y todo en un vino de Madrid, concretamente de Morata de Taju?a, elaborado por una bodega nacida en 2005 que se ha propuesto ubicarse desde el principio en el segmento m¨¢s alto de la calidad. Resulta sorprendente la extraordinaria labor enol¨®gica de Olga Fern¨¢ndez, licenciada hace pocos a?os, y con un estilo envidiable de inspiraci¨®n bordelesa. De las 28 hect¨¢reas de vi?edo propio selecciona la mejor uva de tres variedades extraordinariamente bien avenidas: syrah, tempranillo, y cabernet sauvignon, que envejece durante un a?o en roble franc¨¦s nuevo.

El vino impacta por su fruta, n¨ªtida, en saz¨®n, pero viva, festoneada de notas florales y punteada de especias. En boca, inicialmente alcoh¨®lica, se impone la riqueza de sus golosos taninos y remata el gusto con un elegante toque de fina madera. Un comienzo antol¨®gico.