"La causa puede estar en el manipulado"

La inc¨®gnita sigue sin despejarse. ?D¨®nde se contaminaron los pepinos? El director de la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (AESAN), Roberto Sabrido, no cierra ninguna posibilidad, aunque la opci¨®n de que la bacteria Escherichia coli no estuviera en las plantaciones espa?olas coge fuerza.

Pregunta. Si tuviera que apostar, ?d¨®nde cree m¨¢s probable que se produjera la contaminaci¨®n?

Respuesta. Todas las hip¨®tesis est¨¢n abiertas. A¨²n no tenemos una notificaci¨®n fidedigna por parte de las autoridades alemanas de cu¨¢l es el serotipo que ha causado la infecci¨®n, y sin eso no podemos concluir los an¨¢lisis. Pero el hecho de que parece que tambi¨¦n hay pepinos contaminados de otra procedencia, como Holanda y Dinamarca, indicar¨ªa otro origen de la bacteria.

"Si el origen fuera el fertilizante habr¨ªa otros productos contaminados"

P. Si la contaminaci¨®n no se hubiera producido en origen, ?d¨®nde podr¨ªa haber sido?

R. No es descartable que haya sido en el manipulado. Esperamos las anal¨ªticas.

P. Ustedes se han quejado de la actuaci¨®n de las autoridades alemanas.

R. Nos enteramos por la prensa. Cuando un pa¨ªs detecta un problema se lo tiene que comunicar a la Comisi¨®n, y esta red se lo comunica a los Estados miembros. La informaci¨®n del instituto de Hamburgo que analiz¨® los pepinos sali¨® el jueves por la ma?ana, y la comunicaci¨®n de la red no fue hasta el jueves por la tarde noche.

P. ?Qu¨¦ inspecciones han hecho en las explotaciones?

R. Se han visitado las empresas y se han tomado muestras del agua, de los fertilizantes y de los pepinos que hab¨ªa en ellas. Tambi¨¦n se ha hablado con los agricultores que se los suministran y se ha ido a sus explotaciones, y todo ello se ha mandado a Alemania para que puedan comprobarlo. Todos los lotes implicados est¨¢n en Alemania.

P. ?Se han analizado los camiones que transportaron los pepinos?

R. Eso es competencia de Alemania, que tiene que ver si eran de uso exclusivo para estos productos, si no se hab¨ªa transportado recientemente otro que pudiera haberlos contaminado...

P. Se ha dicho que la bacteria pod¨ªa estar en el fertilizante de una de las explotaciones.

R. Lo estamos analizando por precauci¨®n, pero la l¨®gica nos dice que debieron usar el mismo fertilizante para todos sus productos, y si hubiese habido problema con el fertilizante habr¨ªa aparecido la bacteria en otros.