"Trabajamos para llevar el gazpacho Alvalle a EE UU"

PepsiCo no solo es la bebida refrescante Pepsi. Es tambi¨¦n Tropicana, Lays, Ruffles, Matutano, Lipton o Alvalle, por citar algunas de sus marcas. Es la segunda empresa de alimentaci¨®n del mundo, tras Nestl¨¦, y obtiene la mitad de ingresos por bebidas y la otra por productos comestibles. Genera 300 millones de d¨®lares de ventas al d¨ªa y est¨¢ en 200 pa¨ªses. Su presidenta, Indra K. Nooyi (Chennai, India, 1955), particip¨® la semana pasada en Barcelona en el Foro Mundial del Consumo. Minutos antes de comenzar esta entrevista puso como condici¨®n para concederla que no se publicara el mismo d¨ªa que la de su hom¨®logo en Coca-Cola, Muhtar Kent.

Pregunta. ?C¨®mo una empresa tan global en presencia geogr¨¢fica y cartera se plantea la estrategia de expansi¨®n?

"Las redes sociales pueden ser una fuerza para bien y para mal"

"Ense?aremos a los estadounidenses a consumir sopas fr¨ªas"

"Los productos nutricionales van a darnos grandes posibilidades"

"Incluso en malos tiempos, la gente quiere tomarse una Pepsi"

Respuesta. En ambas cosas. La expansi¨®n en pa¨ªses emergentes donde ya hemos llegado es muy importante. Se trata de profundizar en estos mercados, diversificar en funci¨®n de los gustos locales, de las necesidades...

P. ?Cu¨¢les ser¨¢n sus principales inversiones?

R. Est¨¢n centradas en ir m¨¢s all¨¢ de agregar capacidades a nuestros negocios clave. Estamos haciendo crecer nuestras l¨ªneas de productos y expandi¨¦ndonos hacia nuevos productos como los nutricionales, que nos van a dar grandes posibilidades de crecimiento.

P. El a?o pasado compraron sus dos grandes embotelladoras. ?C¨®mo ha funcionado la integraci¨®n y qu¨¦ ventajas tiene?

R. La integraci¨®n ha funcionado muy bien y hemos conseguido las sinergias de costes esperadas. Ahora debemos pasar a obtener sinergias de ingresos.

P. En 2010 crecieron en facturaci¨®n y beneficios. ?Ser¨¢ posible seguir haci¨¦ndolo?

R. Nos hemos comprometido a incrementar el beneficio por acci¨®n entre el 7% y el 8% en el a?o 2011, pese al aumento de los precios de los productos b¨¢sicos y a la situaci¨®n econ¨®mica.

P. ?Perciben sus productos el descenso en el consumo?

R. Los mercados no son tan boyantes como antes, sobre todo en el mundo desarrollado, donde las econom¨ªas est¨¢n tocadas y la elevada tasa de desempleo provoca cambios en el consumo. Pero la buena noticia es que nuestros productos son peque?os placeres de la vida que no cuestan mucho: incluso en malos tiempos, la gente quiere tomarse una Pepsi o una bolsa de Matutano.

P. Recesi¨®n aparte, ?son los cambios de h¨¢bitos alimentarios un riesgo para ustedes?

R. La gente est¨¢ comenzando a alimentarse de una forma m¨¢s equilibrada y esto representa una gran oportunidad para nosotros, no un riesgo. PepsiCo es uno de los grandes fabricantes de productos saludables. Tenemos 13.000 millones de d¨®lares de cartera de productos buenos para los ciudadanos y va a crecer al doble de velocidad que el resto de productos. Vamos a hacer crecer nuestra empresa de manera mucho m¨¢s r¨¢pida, y la diversidad, sumada a nuestra presencia global, permite un crecimiento muy sostenible.

P. ?En qu¨¦ qued¨® la propuesta de gravar las bebidas para luchar contra la obesidad?

R. Fueron deliberaciones, que no llegaron a materializarse en impuestos. Se dieron cuenta de que para luchar contra la obesidad hay que tener en cuenta cuestiones la educaci¨®n f¨ªsica y nutricional, la comida en el colegio..., y que gravar un producto con un impuesto es discriminatorio y no sirve para atajar la obesidad. Los alimentos no son malos o buenos, se trata de cu¨¢nto comes de cada alimento.

P. En cualquier caso, se han comprometido a reducir el sodio, az¨²cares y grasa saturada en sus productos.

R. Como segunda empresa de alimentaci¨®n y bebidas del mundo, decidimos que pod¨ªamos tener un papel preponderante en mejorar el contenido nutricional de nuestros productos sin sacrificar su sabor y etiquetar de forma m¨¢s clara. Queremos ofrecer a nuestros consumidores una gran variedad de productos a base de frutas, verduras y semillas, productos l¨¢cteos, y hacerlo a un precio asequible y con un sabor excelente para que no se tenga que pagar m¨¢s por una comida saludable o aceptar que tenga mal sabor.

P. El agua es otra de sus preocupaciones. ?C¨®mo se mejora la eficiencia en su uso?

R. Nos hemos comprometido a reducir el uso del agua por cada unidad producida en nuestras f¨¢bricas en 2015. Otra cuesti¨®n es ayudar a abastecer de agua potable a tres millones de personas de las comunidades donde est¨¢n nuestras plantas.

P. ?Qu¨¦ fortalezas tiene PepsiCo frente a su competidor, Coca-Cola?

R. PepsiCo es una empresa enormemente diversificada. Tenemos m¨¢s del 50% de nuestra cartera en alimentos y snacks y la otra mitad son bebidas. Dentro de las bebidas, la cartera tambi¨¦n es muy variada: refrescos, zumos, t¨¦s, aguas. Nuestra competencia no es una u otra empresa de bebidas, sino que son todas las que hay en el mercado. PepsiCo sigue la estrategia de ser una empresa diversificada y est¨¢ haciendo muy bien lo que hace. Una de nuestras fortalezas es la complementariedad de nuestra cartera: si uno se toma unas patatas Matutano, tendr¨¢ que beber algo; o si se bebe un Tropicana para desayunar, lo l¨®gico es acompa?arlo de cereales.

P. ?C¨®mo gestionan la influencia de las redes sociales sobre el consumo? Por ejemplo, la impopularidad del nuevo envase de Tropicana les oblig¨® a dar marcha atr¨¢s.

R. Las redes sociales pueden ser una fuerza que act¨²e para bien y para mal. Para bien, cuando intentan mejorar la sociedad. Pero pueden amplificar peque?as cuestiones m¨¢s de lo necesario. Es lo que ocurri¨® con Tropicana. En las pruebas, la gente estaba a favor del cambio de envase, pero luego dijeron que no, que quer¨ªan el de antes. Pero se venden tantas unidades que en dos semanas lo cambiamos. El coste del fracaso fue bajo.

P. ?Qu¨¦ planes tienen para Alvalle y qu¨¦ papel desempe?ar¨¢ en la estrategia de triplicar las l¨ªneas de productos que promueven la alimentaci¨®n saludable?

R. El gazpacho Alvalle es una de las perlas de la cartera de PepsiCo. Es un producto fenomenal, as¨ª que tengo que dar las gracias por habernos dado esta sopa tan espectacular. Ya exportamos el 40% de la producci¨®n de Alvalle a Francia y B¨¦lgica y tenemos muchas ganas de ampliar pa¨ªses, pero tenemos que ir con cuidado para no poner en juego el sabor de Alvalle. Ahora estamos trabajando para llevarlo a Estados Unidos, vamos a ense?ar a los consumidores estadounidenses a consumir sopas fr¨ªas, es el h¨¢bito m¨¢s saludable que pueden tener.

P. ?Puede poner fecha al desembarco de Alvalle en EE UU?

R. Vamos a hacer pruebas dentro de muy poco en la zona de Nueva York. La gente que lo ha probado lo est¨¢ pidiendo. A los americanos les gustan las sopas calientes y queremos que se enganchen a las fr¨ªas a trav¨¦s del gazpacho.