Aperitivos con solera

El final de las ma?anas de Aste Nagusia tiene sabor a fino, manzanilla y champ¨¢n, viene envuelto por un halo de exclusividad y, sobre todo, re¨²ne a apasionados por los toros. Alejados del desmadre nocturno y, sin duda, parte de la idiosincrasia festiva de la ciudad, los aperitivos que ofrecen los hoteles bilba¨ªnos congregan en torno a unas copas a seguidores de la lidia, famosos actores, personalidades de distintos ¨¢mbitos, el que quiere dejarse ver o, simplemente, gente que desea disfrutar de las fiestas.

Francisco Guzm¨¢n es uno de ellos. Murciano y fiel amante de los toros, lleva 20 a?os acudiendo al Hotel Ercilla durante esta semana festiva que ya ha superado su ecuador. En ese establecimiento incluso bromean diciendo que en realidad es ¨¦l quien da el verdadero txupinazo de la Aste Nagusia. A lo largo de sus dos d¨¦cadas de viajes, Guzm¨¢n se ha topado con decenas de personajes, principalmente relacionados el mundo del capote. "Vienen actores a los que les encanta saludar y sacarse fotos, medios de comunicaci¨®n que realizan aqu¨ª sus programas y gente que quiere verse y que se le vea", explica el director de comunicaci¨®n del Ercilla, Jos¨¦ Luis Mart¨ªnez Caballero.

El Ercilla, el Carlton o el Indautxu han hecho del aperitivo una tradici¨®n festiva

El Meli¨¢ se llena a partir de media tarde con un concepto 'chill out'

Pablo Molinares, Ram¨®n Garc¨ªa o Los del R¨ªo son algunos de los personajes a los que Guzm¨¢n ha dado este a?o la bienvenida con fino y manzanilla, los productos estrella en esta terraza. "Sin duda, es un aperitivo muy tradicional", resalta Caballero.

Similar alma tienen los mediod¨ªas en el Hotel Indautxu. Su cercan¨ªa a la plaza de toros y sus coloquios taurinos captan la atenci¨®n de los aficionados a la lidia, que conversan frente a un tablao flamenco en el que a media ma?ana y por la tarde bailan sevillanas las alumnas de la escuela donostiarra de Carmen Garmendia. "No es, la verdad, un aperitivo muy euskaldun", comenta la directora del departamento de convenciones de este hotel, Cristina Payo.

Turistas extranjeros all¨ª hospedados degustan raciones de jam¨®n ba?adas en fino y txakoli, una de las bebidas m¨¢s solicitadas en este espacio. Productos que tambi¨¦n saborean para acompa?ar los espect¨¢culos privados que ofrece el Indautxu, como una actuaci¨®n de los Golden Apple Quartet programada para esta misma noche o un concierto de mariachis que se ofrecer¨¢ ma?ana.

Algunos personajes como Ram¨®n Garc¨ªa; el alcalde, I?aki Azkuna o el concejal de Obras y Servicios, Jos¨¦ Luis Sabas, no se pierden ning¨²n a?o el aperitivo del Hotel Carlton. Comparten champ¨¢n con los tertulianos del Club Cocherito, con ganaderos o con representantes de medios de comunicaci¨®n. El hotel tambi¨¦n ofrece todos los d¨ªas alguna atracci¨®n del Circo Mundial, como por ejemplo la exhibici¨®n de osos o monos.

La ubicaci¨®n del Hotel Meli¨¢, a pocos minutos del centro de Bilbao, motiva que el concepto de aperitivo que ofrece este establecimiento resulte bastante opuesto al de los tres anteriores. El Meli¨¢ atrae a personas algo m¨¢s joven y sus dos terrazas -una en la d¨¦cima planta desde la que se pueden ver los fuegos artificiales- se llenan a partir de media tarde. Se trata de un concepto chill out, con sof¨¢s, dj's en directo y combinados. Un clima m¨¢s relajado y poco taurino.

"Viene gente de unos 30 o 40 a?os, personajes an¨®nimos que buscan disfrutar de la calma y el sosiego que les ofrece el Hotel Meli¨¢", resume Manuel Quir¨®s, su director, quien a?ade que, por el momento, la ocupaci¨®n en la presente Aste Nagusia est¨¢ siendo alta.

A partir de la ca¨ªda de la tarde, el Hotel Meli¨¢ se llena de gente que llega tras presenciar alguno de los espect¨¢culos del Palacio Euskalduna o alguno de los conciertos de la P¨¦rgola. Y luego quienes quieren tomar una copa viendo los fuegos artificiales cada noche o disfrutar de un c¨®ctel despu¨¦s de dar un paseo por Abandoibarra.