Los precios de las hortalizas se disparan por la ca¨ªda de la producci¨®n

La ola de fr¨ªo que afect¨® a Espa?a en las primeras semanas de enero no s¨®lo tuvo su efecto en la factura de la luz. Las producciones hort¨ªcolas en las tres zonas m¨¢s importantes de Espa?a (Comunidad Valenciana, Murcia y Andaluc¨ªa) han registrado un descenso de entre un 20% y un 30% en las ¨²ltimas semanas en relaci¨®n al mismo periodo del a?o anterior. Como consecuencia, los precios de algunas horatlizas, como el calabac¨ªn, la berenjena o el tomate se han disparado hasta niveles r¨¦cord.

Se ha producido un incremento general de los precios en el mercado interior, que en algunos casos se han duplicado y hasta triplicado hasta alcanzar un r¨¦cord hist¨®rico para estas fechas. La escasez de oferta ha provocado cotizaciones r¨¦cord de algunos productos para estas fechas del a?o. As¨ª, seg¨²n datos del Ministerio de Agricultura, se han registrado precios de salida de 3,5 euros el kilo para el calabac¨ªn, 3,1 euros para la berenjena; 1,3 euros para el tomate redondo y 2,5 euros para la lechuga. Estas subidas de los precios en origen de las hortalizas est¨¢s afectando tambi¨¦n a las empresas elaboradoras de la conocida como cuarta gama.

Adem¨¢s, esta reducci¨®n de la oferta ha llegado a provocar el desabastecimiento en establecimientos de algunos pa¨ªses comunitarios que reciben las exportaciones espa?olas.

Fuentes del sector esperan que los mercados se recuperen en el plazo de varias semanas si suben las temperaturas con el desarrollo de nuevas plantaciones y la mejora de las existentes en las superficies al aire libre y con la aceleraci¨®n del crecimiento en los invernaderos.

La ca¨ªda de la producci¨®n ha supuesto una subida de precios en el mercado interno y el desabastecimiento en otros pa¨ªses

Seg¨²n los datos manejados por el Ministerio de Agricultura y la Federaci¨®n de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex) los da?os han afectado tanto a los cultivos al aire libre como a los invernaderos. En las producciones al aire libre, las p¨¦rdidas se han concentrado en cultivos de hoja como lechuga, br¨®coli, apio, coles, alcachofa o escarola, por lo que ser¨¢ necesario realizar en muchos casos nuevas plantaciones.

Invernaderos

Por lo que a los invernaderos se refiere, los productos m¨¢s afectados en esta ¨¦poca del a?o son pepino, calabac¨ªn, tomate o pimiento. Los fr¨ªos han retrasado la producci¨®n de los frutos y, donde en condiciones normales la recolecci¨®n se hac¨ªa todos los d¨ªas, hoy se hace solo dos veces por semana. En los invernaderos, seg¨²n los datos manejados por Agricultura, los fr¨ªos no han llegado a congelar las plantas por lo que, con una subida de las temperaturas, se aprovechar¨¢n. En ambos casos, se espera una recuperaci¨®n de la normalidad en la producci¨®n en varias semanas.

Fuentes de la empresa Florette, elaboradora de la marca Vega Mayor y l¨ªder en el sector con ventas de casi 50.000 toneladas, estiman que los precios se han incrementado en m¨¢s de un 100% En el caso de los c¨ªtricos, los incrementos de los precios han sido inferiores y, hasta la fecha, se han registrado partes de siniestros en Agroseguro por unas 1.000 hect¨¢reas.

En la campa?a pasada, durante el mes de enero, Espa?a export¨® 1.280.000 toneladas de frutas y hortalizas de las que 620.000 toneladas correspondieron a hortalizas y 660.000 a frutas, b¨¢sicamente de c¨ªtricos. De esas cifras destacan los tomates con 140.000 toneladas, 120.000 toneladas de lechugas, pepinos y pimientos por encima de las 100.000 toneladas y coles por 60.000 toneladas.

Esta situaci¨®n de los mercados comunitarios, muy poco abastecidos, pone en evidencia que Espa?a es el principal proveedor de frutas y hortalizas, cuyo papel no suplen ning¨²n otro pa¨ªs. Ni Estados Unidos, que realiz¨® exportaciones de lechugas a precios astron¨®micos al Reino Unido, ni otros pa¨ªses como Marruecos o Egipto.

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