La sequ¨ªa que cambi¨® el sector agrario

La falta de lluvia en los ¨²ltimos meses y la escasez de agua embalsada en zonas de riego tienen, en el sector agrario, una traducci¨®n inmediata: incremento de costes de producci¨®n, reducci¨®n de la oferta, escalada de los precios en origen y necesidad en algunos casos de cambio de cultivos. A los problemas provocados en las pasadas cosechas de cereales y en parte de la vendimia, se suman ahora dificultades en las caba?as de las ganader¨ªas extensivas de ovino, caprino y vacuno, en el olivar, en el sector de frutas y hortalizas, en las siembras de todos los cereales de invierno o en la remolacha en el Duero.

Desde el sector hortofrut¨ªcola se advierte sobre los riesgos de fuertes subidas de los precios de hortalizas de hoja ¡ªcomo lechuga, coliflor, br¨®coli, etc¨¦tera¡ª en los primeros meses del pr¨®ximo a?o ante la decisi¨®n de miles de agricultores de no plantar por temor a no disponer de agua de riego.

Siembra amenazada en el cereal

El sector ha iniciado la sementera de unos seis millones de hect¨¢reas de cereales de invierno en condiciones extremas en todas las zonas. Sembrar ha supuesto para los agricultores asumir el riesgo de perder trabajo y semillas, aunque a¨²n es posible que haya una buena cosecha si cambian las condiciones climatol¨®gicas. Muchos agricultores en la zona sur han decidido no plantar cereal en secano y optar por la siembra de girasol en los pr¨®ximos meses.

En el futuro m¨¢s inmediato, las dudas se concretan en las pr¨®ximas siembras de ma¨ªz o remolacha en primavera por temor a que no haya agua embalsada y por el coste que supone el uso del agua subterr¨¢nea por el precio de la energ¨ªa.

Menos rendimiento en la remolacha

Hace un a?o, en zonas de Castilla y Le¨®n se tuvo que aplazar la recogida por estar los campos inundados. Ahora, por la sequ¨ªa, los agricultores se han visto obligados en muchos casos a regar la tierra para sacar una remolacha con menos rendimientos en volumen y en riqueza. En la zona sur falta agua para la sementera.

Agua de desaladora en la huerta de Murcia

En el sector de frutas y hortalizas, la sequ¨ªa y, sobre todo, la falta de agua embalsada han supuesto un incremento en los costes de producci¨®n ante la necesidad de utilizar agua desalada en la zona mediterr¨¢nea con un coste tres veces superior, menos producci¨®n y un aumento de los precios en origen.

El sector avisa: lechuga, br¨®coli y coliflor se encarecer¨¢n a principios de 2018 por falta de agua

Para Juan Mar¨ªn, presidente de Proexort y de la Comunidad de Regantes de Lorca, en Murcia, con unos 15.000 agricultores, el problema ya no es solamente la situaci¨®n actual, sino la decisi¨®n de miles de cultivadores de reducir entre un 30% y un 40% nuevas plantaciones ante el riesgo de falta de agua. Una medida que ya afecta a los c¨ªtricos, y que repercutir¨¢ en la oferta de productos de hoja como lechuga, coliflor o br¨®coli. En una segunda fase tambi¨¦n se reflejar¨ªa en otras producciones, como tomate, pimientos, etc¨¦tera... Ante esta situaci¨®n, Mar¨ªn reclama una nueva pol¨ªtica para una mejor y m¨¢s justa distribuci¨®n y eficiencia en el uso del agua.

En el caso de fruta dulce, de hueso o de pepita ¡ªmelocotones, peras, manzanas¡ª, el sector mantiene actualmente un debate sobre la relaci¨®n entre el coste del volumen de agua utilizada y el precio del producto ante la posibilidad de reducir o limitar superficies de cultivo.

Sin pastos para la ganader¨ªa

Las caba?as ganaderas extensivas, fundamentalmente vacuno, ovino y caprino, son las explotaciones m¨¢s duramente afectadas por la falta de lluvias, ante la inexistencia de pastos desde la primavera pasada. Los ganaderos se han visto obligados a utilizar m¨¢s piensos y, sobre todo, m¨¢s paja. En el caso de los piensos, afortunadamente para los ganaderos, tienen bajos precios en los cereales. Mientras, en la paja, seg¨²n datos de Europaja, los precios del producto puesto en explotaci¨®n se han disparado hasta una media de entre 9 c¨¦ntimos el kilo, si es de trigo, y de 11 c¨¦ntimos, si es de cebada. Para dar una idea del precio: en Aranjuez, en Madrid, una zona de baja producci¨®n, hay operadores liquidando la cebada a los agricultores a 15 c¨¦ntimos kilo.

Fuentes de la patronal Asoprovac estiman el incremento de costes en 1,5 euros por animal y d¨ªa en alimentaci¨®n, pienso y paja y otros 0,50 euros en agua. En el caso del ovino, estiman el aumento del coste en una tercera parte. Desde Asoprovac se destaca la entrada de menos animales para cebo de engorde, lo que podr¨ªa reducir la oferta a medio plazo.

El regad¨ªo sostiene el olivar

La falta de agua en los secanos se ha reflejado en un recorte de la cosecha aproximadamente en un 15% sobre la campa?a anterior, para quedarse en 1.100.000 toneladas. La ca¨ªda no ha sido superior por la existencia de unas 770.000 hect¨¢reas de olivar en regad¨ªo que dispuso de agua.