La empresa de bollos Dulcesol cambia de nombre para homenajear a su fundadora

El imperio del bollo industrial cambia de nombre. El grupo valenciano Dulcesol, el mayor productor de boller¨ªa y pasteler¨ªa de Espa?a pasar¨¢ a llamarse Vicky Foods a partir del 20 de junio, en una apuesta por diferenciar sus tres l¨ªneas de productos: boller¨ªa, masas congeladas para hosteler¨ªa y productos saludables. Ante el estancamiento del mercado de la boller¨ªa en Espa?a, la firma de la familia Juan apuesta por esta ¨²ltima l¨ªnea, en la que ha adquirido una empresa dedicada a productos veganos, y por crecer en el mercado exterior.

Seg¨²n ha explicado Rafael Juan, consejero delegado e hijo del matrimonio fundador -el nuevo nombre es un homenaje a la matriarca, Victoria Fern¨¢ndez-, la idea es aglutinar todas las marcas bajo un mismo paraguas pero que el nombre del grupo no opaque a ninguna de ellas. Un movimiento muy similar al que hizo Cortefiel cuando cambi¨® su nombre a Tendam. A partir de ahora, Vicky Foods integrar¨¢ Dulcesol (boller¨ªa y pasteler¨ªa), Hermanos Juan (boller¨ªa y pan congelado para el canal hostelero) y Be Plus, orientada a productos sanos y saludables. ¡°El nuevo nombre representa nuestra nueva realidad, la de un grupo empresarial multimarca y multicategor¨ªa en alimentaci¨®n que ten¨ªa una presencia exclusiva en boller¨ªa y pan y ahora se introduce en nuevas tendencias¡±, ha explicado Juan.

El de los productos saludables es el segmento con el que el grupo m¨¢s se aleja de sus or¨ªgenes y en el que quiere apoyarse para crecer, aunque, se?ala Juan, a¨²n supone una parte muy peque?a de la facturaci¨®n del grupo, que ascendi¨® a 335 millones de euros en 2018 (m¨¢s del 90% procedentes de Dulcesol). ¡°Estamos impulsando el crecimiento y focaliz¨¢ndonos en tendencias de nutrici¨®n saludable y en la innovaci¨®n¡±, ha dicho el consejero delegado. De hecho, la firma ha adquirido recientemente Ecoiberope una firma de origen agrario que se dedica a la elaboraci¨®n y producci¨®n de alimentos ecol¨®gicos y veganos, como una sobrasada de tomate. No descarta nuevas adquisiciones, ni en este segmento ni en otros, y prev¨¦ cerrar 2019 con 352 millones en ventas, un 3% m¨¢s que en 2018.

La otra pata del crecimiento para Dulcesol est¨¢ en el exterior. El grupo, que vende ya en 50 pa¨ªses, con especial presencia en Portugal, Argelia (donde tiene una f¨¢brica), Marruecos, Italia, Francia y Reino Unido, pone el foco especialmente en EE UU y China. Por el momento, exportando sus productos, pero no se descarta la adquisici¨®n de productores locales para consolidar la presencia, como ha explicado Rafael Juan. ¡°El mercado internacional ser¨¢ nuestro principal motor de crecimiento. ha crecido un 25% en los ¨²ltimos 3 a?os y ya supone el 16% de nuestra facturaci¨®n¡±, ha detallado. La intenci¨®n es una tasa de crecimiento el 20% en 2019, de modo que el negocio exterior alcance ¡°en tres o cuatro a?os el 30% de las ventas¡±.

Preguntado por su relaci¨®n con Mercadona, cadena de la que Dulcesol fue interproveedor (suministrador de una categor¨ªa entera de productos), ha indicado que sigue vendiendo al grupo de Juan Roig magdalenas y pastelitos. "Nunca rompimos del todo la relaci¨®n y, siendo uno de los distriuidoresm¨¢s importantes de Espa?a, queremos seguir teniendo relaci¨®n con ellos". Sobre un posible incremento de esa relaci¨®n, ha afirmado que les gustar¨ªa, pero que no depende de ellos, sino de la cadena de supermercados.