La OCU elige el rosc¨®n relleno de nata de Dia como el mejor de los supermercados

Los roscones de Reyes de supermercado "son m¨¢s baratos y su calidad no es comparable con la de un buen rosc¨®n artesano", sostiene la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU). Pero son una opci¨®n m¨¢s para este dulce navide?o y la OCU ha lanzado un a?o m¨¢s su comparador, en el que se alza como ganador en la relaci¨®n calidad/precio el rosc¨®n relleno de nata de la cadena de supermercados Dia. Por detr¨¢s se sit¨²an los de Alcampo y Eroski, mientras que los de las cadenas alemanas Aldi o Lidl cierran la lista.

El rosc¨®n relleno de Dia consigue una nota de 73 puntos bas¨¢ndose en un sistema que otorga de 0 a 100 puntos en etiquetado, valores nutricionales, calidad de la grasa empleada y degustaci¨®n. En este ¨²ltimo aspecto destaca especialmente el de Dia, al conseguir la m¨¢xima puntuaci¨®n. Adem¨¢s, alcanza 90 puntos en la calidad de la grasa, 45 en etiquetado y 30 en valores nutricionales. Es el ¨²nico de los nueve roscones comparados que alcanza m¨¢s de 70 puntos, el umbral para darle el calificativo de "muy buena calidad". Su precio es de 11,71 euros el kilo, a partir de 9,95 euros el envase.

Por detr¨¢s, en la categor¨ªa de "buena calidad" (de 50 a 60 puntos), se sit¨²a el de Eroski, con 62 puntos, con 10 puntos en valores nutricionales, 73 en degustaci¨®n, 80 en etiquetado y 90 en calidad de la grasa empleada. Su precio arranca en 10,95 euros el envase de 800 gramos, o lo que es lo mismo, 13,69 euros el kilo. Ya en la categor¨ªa de "calidad media" se sit¨²an los de Alcampo (55 puntos), con un precio de 12,8 euros el kilo, y El Corte Ingl¨¦s (51 puntos), a un precio, eso s¨ª, mayor, 16,94 euros el kilo.

Los restantes ni siquiera alcanzan los 50 puntos que marcan el techo de la categor¨ªa "mala calidad" de la OCU. En ella se quedan, pues, los de AhorraM¨¢s (49 puntos), Mercadona (47 puntos), Aldi (46 puntos), Carrefour (42 puntos) y Lidl (41 puntos). Tambi¨¦n son los m¨¢s baratos, desde los 10 euros el kilo el de Mercadona, alrededor de 6 euros el kilo los tres ¨²ltimos.

La masa y la grasa, claves

Para el estudio, adem¨¢s de analizar el etiquetado para comprobar que incluya toda la informaci¨®n relevante, la OCU ha contado con la ayuda de un grupo de tres "expertos pasteleros" que han degustado los roscones, valorando la calidad del relleno y de la masa y su parecido con un producto artesano. De hecho, son la calidad de las grasas, tanto de la masa como del relleno, y el sabor los aspectos que marcan la diferencia entre unos y otros, seg¨²n la organizaci¨®n.

En lo que concierne a la grasa, la OCU se?ala que solo los de Dia y Eroski usan exclusivamente mantequilla para la masa del rosc¨®n, mientras que los de AhorraM¨¢s y El Corte Ingl¨¦s la mezclan con otros aceites vegetales. En el resto, se usa una mezcla de diversas grasas y aceites. En cuanto a la nata, dice la OCU: "El relleno de nata deber¨ªa ser realmente de nata de leche... pero lamentablemente no siempre es as¨ª en los roscones envasados". Y enumera que Alcampo, Dia, El Corte Ingl¨¦s y Eroski s¨ª usan solo nata para el relleno, pero que AhorraM¨¢s, Mercadona y Lidl mezclan nata y grasas vegetales. Finalmente, Aldi y Carrefour usan un preparado de grasas vegetales.

Tambi¨¦n detecta la OCU que algunos de los roscones analizados han sido decorados (az¨²car, fruta escarchada o almendras) despu¨¦s del horneado, cuando lo suyo es hacerlo antes. Adem¨¢s, se?ala la organizaci¨®n que en ocasiones la almendra est¨¢ blanda e ins¨ªpida, en lugar de crujiente, "debido a que se elaboran y congelan, para luego irlos descongelando".