Los pa¨ªses ¨¢rabes alivian la ca¨ªda del sector c¨¢rnico espa?ol

Las exportaciones a los pa¨ªses ¨¢rabes constituyen en este momento la principal salida a los graves problemas de excedentes y almacenamiento de canales de carnes vacuno y de ovino derivados del cierre de la restauraci¨®n. En unos casos se trata de v¨ªas y mercados abiertos que ya estaban funcionando, y en otros son acciones nuevas puestas en marcha a ra¨ªz de la situaci¨®n provocada por la crisis.

Con ocasi¨®n de los problemas de excedentes derivados de la crisis y la dificultad para dar salida a la producci¨®n en el mercado interior, los animales han ido ganando peso y los mercados ¨¢rabes se han convertido en la principal y casi ¨²nica salida para los mismos. En esta l¨ªnea, la principal actuaci¨®n en las ¨²ltimas semanas ha sido la venta de 100.000 animales a Arabia Saud¨ª y otros 50.000 a Jordania coincidiendo con las necesidades de la poblaci¨®n por la celebraci¨®n del Ramad¨¢n.

Con la mirada en el futuro, el sector del ovino ha reclamado a las autoridades espa?olas que se abran negociaciones para la apertura del mercado chino siguiendo la estela de los ¨¦xitos del porcino y la buena imagen de Espa?a como proveedor de carnes de calidad a buen precio

En el sector de vacuno, sobre unas exportaciones de 39.000 toneladas a terceros pa¨ªses, casi 20.000 tienen como principal destino Argelia, desde donde se hace su comercializaci¨®n. Para el sector del vacuno espa?ol es igualmente importante la venta de animales vivos de calidad con destino a pa¨ªses como Argelia, Libia, L¨ªbano as¨ª como a Marruecos con barcos preparados que parten desde puertos como Cartagena o Tarragona. En el vacuno, a diferencia del ovino, donde la demanda est¨¢ concentrada en animales grandes no consumidos en Espa?a, las ventas no son de vacas viejas, sino de ternera con pesos similares a los que se registran en el mercado interior. Por este sistema se comercializan anualmente unos 150.000 animales, convirtiendo a Espa?a en el primer proveedor en competencia con sectores de pa¨ªses del continente sudamericano, as¨ª como de otros pa¨ªses comunitarios como Francia o Alemania.

La exportaci¨®n de animales vivos ha sido una de las medidas m¨¢s importantes tomadas en los ¨²ltimos tiempos para la regulaci¨®n del mercado interior. Junto a los animales, Espa?a exporta igualmente cargamentos de paja y otros productos para la alimentaci¨®n ante la necesidad mantener un tiempo vivos los animales en esos pa¨ªses y de sacrificarlos en funci¨®n de las necesidades de la demanda y por la no disponibilidad de servicios suficientes de almacenamiento en fr¨ªo.

Corderos adultos

En el caso del ovino, los pa¨ªses ¨¢rabes, fundamentalmente en el Golfo P¨¦rsico, suponen el tercer destino de las ventas espa?olas en el exterior con un volumen de unas 7.000 toneladas frente a las 17.000 del mercado franc¨¦s y las casi 7.000 del italiano. Se trata de una demanda de animales de peso muy elevado, lejos de la demanda interior, donde dominan los corderos lechales con menos de siete kilos y los pascuales y recentales con pesos de hasta 20 kilos canal.