La subida de las materias primas pone a la ganader¨ªa contra las cuerdas

Durante los ¨²ltimos meses, los precios de las principales materias primas para la alimentaci¨®n animal en los mercados mundiales han experimentado un incremento espectacular, con subidas entre un 20% y un 50%. A pesar del alza discreta de las cotizaciones en origen de la producci¨®n nacional de los cereales, los precios medios de los piensos al ganadero han registrado incrementos entre un 12% y un 14% seg¨²n el empleo de unas u otras materias primas. Los m¨¢s elevados se han registrado en la avicultura por el mayor uso de soja y ma¨ªz con subidas en el entorno del 15% y menos en vacuno o porcino, con una media del 10%. El gasto en piensos supone entre un 60% y un 70% de los costes de producci¨®n.

Esta situaci¨®n de costes, denuncian los sectores ganaderos, se suma a los problemas soportados en los ¨²ltimos meses por la pandemia, con precios bajos y ca¨ªda de la demanda y, finalmente, por la estrategia de precios de oferta que han lanzado los grandes grupos de la distribuci¨®n, por lo que aventuran el cierre de explotaciones.

Desde los fabricantes de piensos, su director general, Jorge de Saja considera que el actual escenario ha sido el resultado de la combinaci¨®n de diferentes factores, como la mayor demanda china, la existencia de stocks cortos y las medidas adoptadas por diferentes pa¨ªses, como Argentina o Rusia, limitando ventas en el exterior o aplicando aranceles a la exportaci¨®n. En medios del sector, la subida de los precios de las materias prima en los mercados exteriores se asocia fundamentalmente a las actuaciones especulativas de los fondos de inversi¨®n. En el caso de China, se esperan unas importaciones r¨¦cord de soja con 100 millones de toneladas que suponen un 30% de la producci¨®n mundial y 20 millones de toneladas de ma¨ªz consecuencia de su estrategia para recuperar la caba?a de porcino diezmada en los dos ¨²ltimos a?os por la peste porcina africana. El resultado de todo ello ha sido un incremento medio de los precios de la soja en un 50%, pasando de 350 a 495 euros tonelada, del 40% en el ma¨ªz, que ha subido de los 175 a los 248 euros por tonelada, o del 29% en los trigos blandos de 195 a 252 euros. La colza escala casi un 46%, de 230 a 335 euros, el girasol casi un 53% y la cebada un 26%.

Espa?a cuenta con una de las caba?as ganaderas m¨¢s importantes de la Uni¨®n Europea y una producci¨®n media de cereales de unos 23 millones de toneladas. En la campa?a 2019, con una cosecha de 27 millones de toneladas, la producci¨®n fue de cuatro millones de toneladas de ma¨ªz, siete millones de toneladas de trigo blando y 12 millones de toneladas de cebada, frente a una demanda solo para alimentaci¨®n animal de 26 millones de toneladas. Esta situaci¨®n significa que la industria tiene una fuerte dependencia externa de materias primas para la fabricaci¨®n de piensos que, en una campa?a con cosecha corta como la de 2019, lleg¨® a una importaci¨®n solo de cereales de 17 millones de toneladas, nueve de ma¨ªz y 5,4 de trigo blando, a las que se sumaron otros casi seis millones de toneladas de soja.

El sector ganadero espera que la situaci¨®n se reconduzca con buenas cosechas de ma¨ªz y soja en Brasil y Argentina y con aumento de siembras en Estados Unidos. Caso contrario, el sector teme una fuerte reducci¨®n de explotaciones y de censos, sobre todo en la avicultura de puesta. Este subsector tiene 1.000 granjas y una producci¨®n de m¨¢s de mil millones de docenas de huevos, que se suman a las 5.500 explotaciones dedicadas a la cr¨ªa de pollos y otras especies con una producci¨®n de 1,7 millones de toneladas de carne.