Arranca una vendimia con precios m¨¢s altos por el aumento de la demanda y el recorte de la cosecha

El sector agrario inici¨® la vendimia en algunas de las zonas vitivin¨ªcolas m¨¢s importantes en volumen como Castilla-La Mancha en medio de las ya tradicionales discrepancias en materia de precios entre los productores y las bodegas, con F¨¦lix Sol¨ªs y Garc¨ªa Carri¨®n como los principales protagonistas. En conjunto, se maneja una subida media de las cotizaciones de la uva de un 15% como consecuencia de una cosecha inferior a la de la campa?a pasada pero por encima de la media, menos producci¨®n en otros pa¨ªses comunitarios y, fundamentalmente, por el aumento de la demanda interior con la apertura de la restauraci¨®n frente a lo sucedido el a?o pasado y muy especialmente por el aumento de la exportaci¨®n.

Agricultura reconoce que en el sector vitivin¨ªcola se ha producido una mejora en las pol¨ªticas de contrataci¨®n y el cumplimiento de los plazos de pago, si bien advierte sobre la obligatoriedad de que las ventas se realicen siempre bajo contrato. A propuesta de la Organizaci¨®n Interprofesional del Vino, el Gobierno homolog¨® un contrato para el sector que entr¨® en vigor el pasado 1 de agosto, con una vigencia de tres a?os donde se contempla la obligatoriedad de pago a los 30 d¨ªas con la uva como un producto perecedero.

Desde el sector se recuerda, a su vez, la obligaci¨®n de los industriales de pagar como m¨ªnimo los precios de coste como se contempla en la actual normativa sobre la cadena alimentaria, algo que en su opini¨®n no cubren los precios fijados por las bodegas. En el caso de las cooperativas en Castilla-La Mancha cuyos socios significan m¨¢s del 60% de una producci¨®n de los 22 millones de hectolitros, los viticultores pueden seguir entregando sin precio con liquidaci¨®n a resultas.

La vendimia anterior se elev¨® a la cifra casi r¨¦cord de 47 millones de hectolitros, volumen que agrav¨® la situaci¨®n de los mercados por el hundimiento de la demanda interior y exterior por el cierre de la restauraci¨®n. Ello oblig¨® a la Administraci¨®n a destilar dos millones de hectolitros, al almacenamiento de otros 2,2 millones de hectolitros y a financiar una vendimia en verde que aligerara los excedentes por un coste de unos 90 millones, as¨ª como a una limitaci¨®n de los rendimientos de entre 18.000 y 20.000 kilogramos de uva tinta y blanca por hect¨¢rea.

Producci¨®n inferior

Este a?o, la vendimia es inferior, pero por encima de la media, con unas estimaciones de entre unos 39,5 y 41 millones de hectolitros, seg¨²n las cooperativas agroalimentarias. Adem¨¢s, se han registrado cambios importantes en el escenario. En el mercado interior, se ha recuperado una demanda que hab¨ªa ca¨ªdo m¨¢s del 20% por el cierre de la restauraci¨®n. La exportaci¨®n tambi¨¦n est¨¢ jugando un papel clave. As¨ª, entre enero y junio las ventas crecieron un 21% en volumen hasta los 9,3 millones de hectolitros y de un 15% en valor hasta los 1.230 millones. En c¨®mputo interanual, entre junio de 2020 y mayo de2021, las ventas en volumen aumentaron un 8,2% hasta los 21,7 millones de hectolitros, con valor de 2.757 millones de euros y un crecimiento del 6,7%, seg¨²n los datos del Observatorio Espa?ol de los Mercados del Vino.

Rafael del Rey, director del Observatorio, destaca el incremento tanto de los graneles con mejoras de los precios como de los vinos espumosos y de los vinos tranquilos con denominaci¨®n de origen. Entre los mercados al alza destaca la recuperaci¨®n de ventas en Estados Unidos o de China, mientras en la parte m¨¢s negativa se hallan descensos en pa¨ªses como Holanda y, sobre todo, en Rusia para la venta de graneles por su nueva ley del vino que impide llamar ¡°vino¡± al producto importado.

Junto ese incremento de las ventas, est¨¢ jugando un papel muy positivo en el mercado la reducci¨®n de cosechas de entre un 15% y un 30% registrada en otros pa¨ªses comunitarios como Francia e Italia, por lo que supone la posibilidad de exportar m¨¢s a esos pa¨ªses, as¨ª como para y ocupar su lugar en la exportaci¨®n a sus mercados.

Consecuencia de de todo ello, en estos inicios de la vendimia, en las zonas donde ha comenzado la recolecci¨®n como en Castilla-La Mancha, los precios medios han registrado un incremento medio de un 15% sobre los pagados en la vendimia anterior que los viticultores consideran insuficientes al no cubrir los costes de producci¨®n. Ello supone cotizaciones de entre 0,30 y m¨¢s de 0,40 euros por kilo de uva para algunas variedades como la Chardonnay, Merlot o Cabernet, mientras para otras como la Air¨¦n, producci¨®n dominante en la comunidad aut¨®noma, los precios medios se hallan en el entorno de los 0,15 euros.

Alejandro Garc¨ªa Gasco, responsable del sector en la Uni¨®n de Peque?os Agricultores (UPA) considera que esos precios no cubren los costes de producci¨®n y que se hallan como m¨ªnimo tres c¨¦ntimos por debajo.

A los precios bajos de Castilla-La Mancha, se suman los existentes en otras zonas importantes productoras como Extremadura con 0,17 euros por kilo en blancos o 0,22 euros en tintos; en Catalu?a, los precios medios se sit¨²an en 0,33 euros por kilo, y en La Rioja, se manejan cifras de entre 0,60 y 0,70 euros. En Ribera del Duero, la vendimia viene con retraso y la producci¨®n a la baja por la falta de lluvias y los da?os provocados por los pedriscos en el 10% de una superficie de 24.000 hect¨¢reas. Por eso, los precios medios esperados se sit¨²an entre los 0,70 y los 0,80 euros por kilo y por encima de los 100 euros en las partidas de gran calidad.