Fin de fiesta para el champ¨¢n: las ventas caen tras dos a?os r¨¦cord

Toda fiesta que se precie requiere de un buen champ¨¢n, pero no siempre es fiesta para el espumoso m¨¢s conocido del mundo. Los productores esperan que las ventas y exportaciones caigan este a?o, presionadas por la inflaci¨®n y el regreso a un ritmo m¨¢s normal tras las ventas r¨¦cord en los ¨²ltimos dos a?os, debido al levantamiento de las restricciones por la pandemia.

Comit¨¦ Champagne, la interprofesional francesa que representa al conjunto de productores y grandes casas de champ¨¢n, espera que las ventas del vino espumoso alcancen alrededor de 314 millones de botellas en 2023. Es casi un 4% menos que en 2022, cuando se vendieron 326 millones.

En la primera mitad del a?o, y siempre seg¨²n Comit¨¦ Champagne, las ventas totales ascendieron a 125,8 millones unidades, un 4,7% menos que en el mismo per¨ªodo de 2022. Las exportaciones se situaron en 77,7 millones de botellas, un 3,7% menos. Y las ventas interiores en Francia registraron un descenso del 6,3%, con 48,1 millones de botellas.

¡°En Francia, la ca¨ªda en los env¨ªos se atribuye a la inflaci¨®n¡±, se?ala un portavoz de Comit¨¦ Champagne. ¡°Para la exportaci¨®n es dif¨ªcil decir, porque las comparaciones son con 2022, un a?o en el que las exportaciones fueron muy altas en el primer semestre. Pensamos, m¨¢s bien, que la situaci¨®n se normaliza tras la fiesta poscovid¡±.

Los productores de champ¨¢n esperan que las ventas se mantengan en el mismo nivel en los pr¨®ximos tres a?os: un promedio de 315 millones de botellas. La cosecha de 2023 iba por buen camino, con pocos da?os por heladas y granizo, pero la renovaci¨®n de agua del suelo podr¨ªa ser motivo de preocupaci¨®n. La expectativa es que la cosecha comience en los diez primeros d¨ªas de septiembre.

De hecho, el Comit¨¦ Champagne, que se ha reunido este mi¨¦rcoles, ha decidido limitar la producci¨®n: los productores han fijado un rendimiento m¨¢ximo de uvas que se pueden cosechar para este tipo de espumoso en 11.400 kilos por hect¨¢rea, por debajo de los 12.000 del a?o pasado.

Los caprichos de la climatolog¨ªa, el declive de las cepas y el envejecimiento de los vi?edos repercuten en los rendimientos del champ¨¢n, que han ca¨ªdo un 26% en los doce ¨²ltimos a?os. ¡°Ante esta situaci¨®n, decidimos aprovechar al m¨¢ximo los a?os buenos, cuando llegan, para mejorar a¨²n m¨¢s la capacidad de resistencia del sector¡±, apunta la interprofesional en el comunicado.

Fue esta bajada de rendimiento, que acab¨® en una limitaci¨®n de la oferta, lo que permiti¨® al cava ganarle cierto terreno al espumoso franc¨¦s el a?o pasado, aprovechando que necesita menos crianza y su precio m¨¢s competitivo. De acuerdo con los datos de la denominaci¨®n de origen Cava, 2022 cerr¨® con unas ventas de 249 millones de botellas en todo el mundo, un 4,6% m¨¢s que el a?o anterior y un nuevo r¨¦cord en el registro de la entidad.

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