Baleares, a la caza de trabajadores a las puertas de la temporada tur¨ªstica

Camareros, cocineros, recepcionistas o jefes de partida dentro de las cocinas. Estos son algunos de los puestos vacantes en grandes cadenas hoteleras como Barcel¨®, Iberostar o Mac Hoteles, que estos d¨ªas se ofertan en el Mes de la Ocupaci¨®n que organiza el Ayuntamiento de Palma de Mallorca. Se trata de un punto de encuentro entre las empresas y quienes buscan cubrir las vacantes antes del inicio de la temporada alta, que comenzar¨¢ oficialmente en Semana Santa. ¡°Exigen sobre todo formaci¨®n en atenci¨®n al cliente y conocimiento de idiomas¡±, cuenta Marta, estudiante del grado de Turismo de la Universidad de las Islas Baleares, que se ha acercado a esta feria de empleo para dejar su curr¨ªculum y asistir a algunas entrevistas. Baleares se prepara para una temporada alta que cada vez se extiende m¨¢s en el tiempo y en la que los problemas para encontrar personal se est¨¢n cronificando. El elevado precio de la vivienda de alquiler es uno de los principales obst¨¢culos para atraer personal de la Pen¨ªnsula que permita completar las plantillas.

La falta de personal los dos ¨²ltimos a?os ha llevado a restaurantes de zonas tur¨ªsticas a cerrar dos d¨ªas por semana, algo que no se hab¨ªa dado en anteriores temporadas. ¡°La situaci¨®n de estos dos ¨²ltimos a?os ha hecho que todo el mundo haya aprendido a ponerse las pilas antes. El tema de la vivienda es estructural y no tiene soluci¨®n a d¨ªa de hoy, ni a corto ni a medio plazo. Es una cuesti¨®n que depende de la administraci¨®n p¨²blica¡±, afirma la presidenta de la Federaci¨®n Hotelera de Mallorca, Mar¨ªa Frontera.

Las grandes cadenas hoteleras pueden dedicar parte de sus habitaciones a alojar al personal de los hoteles, algo que no es factible con el 55% de las empresas de la isla, que cuentan con hoteles de menos de cien habitaciones. En esos casos, dice Frontera, los empresarios se enfocan en completar las plantillas con trabajadores de la zona en la que se encuentran ubicados los establecimientos.

Es el caso del hotel Playa Golf de Playa de Palma, un establecimiento cuatro estrellas superior que cuenta con una plantilla en la que un tercio de sus 90 trabajadores son residentes en la isla, que no tienen el h¨¢ndicap de tener que buscar un alojamiento de temporada. Su director, Pedro Mar¨ªn, explica que tendr¨¢n la plantilla completa a finales de mayo, porque la incorporaci¨®n de los trabajadores es paulatina desde el mes de febrero, cuando abren el hotel. Tambi¨¦n indica que las cadenas m¨¢s grandes pueden ir adaptando sus establecimientos para ofrecer residencia de personal, pero para los hoteles m¨¢s peque?os ¡°esto es m¨¢s complicado¡±. ¡°Nosotros estamos muy cerca de Palma y no es tan complejo como en hoteles de la zona norte, aun as¨ª el problema de los ¨²ltimos a?os viene porque la vivienda es extremadamente cara¡±, dice Mar¨ªn.

En los grupos especializados de Telegram, las ofertas de trabajo en el sector tur¨ªstico no cesan en las ¨²ltimas semanas. Bares, restaurantes, hoteles, discotecas y clubes de playa publican cada d¨ªa un listado de los puestos que precisan. En Ibiza, muchos de esos anuncios llevan aparejados la oferta de alojamiento para los empleados, porque los empresarios saben que es pr¨¢cticamente imposible encontrar trabajadores que se desplacen desde la Pen¨ªnsula para hacer la temporada de verano teniendo en cuenta los inasumibles precios de las viviendas.

En los mismos canales, los pisos de dos habitaciones alcanzan los 1.600 euros al mes y una habitaci¨®n doble ronda los 750 euros a partir de abril. La Federaci¨®n Hotelera de Ibiza y Formentera tambi¨¦n opina que el principal problema para completar sus plantillas es el alojamiento. ¡°Pudiera parecer que las empresas grandes tienen m¨¢s recursos, pero tambi¨¦n est¨¢n teniendo problemas, porque los alojamientos hay que alquilarlos o cederlos de los establecimientos¡±, dice su gerente, Manuel Sendino. En las Pitiusas tienen algo m¨¢s de margen, ya que dan el pistoletazo de salida a la temporada el 1 de mayo, ya que en Semana Santa la mayor parte de la planta hotelera sigue cerrada.

La cadena Blau Hotels es una de las hoteleras con establecimientos en Mallorca que cede habitaciones de sus establecimientos para los empleados y alquila apartamentos para alojar a los que no encuentran una vivienda. Con m¨¢s de mil trabajadores, los problemas para contratar llegan cuando la temporada ya est¨¢ avanzada y se desata ¡°una especie de guerra¡± entre los distintos hoteles porque todos acucian la falta de personal.

Joan Pla, director general de Blau Hotels, cree que el sector del alquiler tur¨ªstico ha alterado el mercado, dejando miles de viviendas vac¨ªas que se arriendan unos pocos meses al a?o y dificultan el acceso a los alquileres de larga duraci¨®n. ¡°Tenemos una plantilla muy estable, con trabajadores de las islas, pero tambi¨¦n hay rotaciones y jubilaciones. Cuando hay que cubrir determinadas vacantes y hay que buscar empleados fuera, hemos hecho misiones para captar en Portugal, Holanda y B¨¦lgica¡±, explica.

Los sindicatos temen que estas dificultades para atraer personal provoquen un incremento de las cargas de trabajo de las plantillas. Silvia Montejano, secretaria de la federaci¨®n de Servicios de Comisiones Obreras en Baleares, cree que son cada vez menos los trabajadores que se desplazan de la Pen¨ªnsula al archipi¨¦lago para hacer la temporada, sobre todo desde la pandemia. Muchos han dejado de venir, afirma, lo que sumado a que cada vez hay menos poblaci¨®n activa por las jubilaciones de los trabajadores del sector servicios, hace que se prevea que este a?o se vuelva a notar que faltan trabajadores para hacer frente a este volumen de actividad.

Montejano advierte de que, si las plantillas no est¨¢n bien dimensionadas, las sobrecargas de trabajo estar¨¢n a la orden del d¨ªa y terminar¨¢n desembocando los meses fuertes de actividad del verano en un incremento de los accidentes de trabajo y de las bajas laborales. Las empresas que solo abren en los meses de temporada alta son, a juicio del secretario de la federaci¨®n de Servicios, Movilidad y Consumo de UGT, Jos¨¦ Garc¨ªa, las que m¨¢s problemas tendr¨¢n para contratar a todo el personal necesario.

¡°Las grandes empresas tendr¨¢n el problema a?adido de las ausencias imprevistas provocadas por los incrementos de las cargas de trabajo¡±, se?ala Garc¨ªa, que critica que el Gobierno de Baleares no haya adoptado medidas para abordar lo que considera el germen del problema, la falta de vivienda asequible en el archipi¨¦lago.