Innovaci¨®n, transici¨®n verde y formaci¨®n: ?puede tu futuro estar en el campo?

El del campo es, quiz¨¢, uno de los sectores productivos m¨¢s desprestigiados y, sin embargo, fundamentales para el sustento de cualquier sociedad. Un ¨¢mbito enfrentado a una elevada temporalidad e incluso una importante brecha de g¨¦nero, pero que tambi¨¦n es v¨ªctima de una imagen arcaica y desactualizada de lo que es y las oportunidades que representa: solo por reemplazo (es decir, para sustituir a aquellos que se jubilan), har¨¢n falta casi 310.000 personas de aqu¨ª a 2035, seg¨²n el Observatorio de la FP de la Fundaci¨®n CaixaBank Dualiza.

Cubrir esas vacantes futuras (y, de paso, luchar contra la despoblaci¨®n rural) pasa, sin embargo, por saber visibilizar esas oportunidades y por ser consciente de la forma en que la innovaci¨®n tecnol¨®gica y la transici¨®n hacia modelos m¨¢s sostenibles est¨¢n cambiando la realidad del mundo agroalimentario. Y es que, seg¨²n Naciones Unidas, el sector de la alimentaci¨®n representa aproximadamente un 30 % del consumo de energ¨ªa en el mundo, y es responsable de un 22 % de las emisiones de gases de efecto invernadero. Aspectos que, de por s¨ª, ya evidencian la necesidad de que los profesionales accedan a conocimientos y capacidades que faciliten un uso sostenible de los recursos naturales, adapt¨¢ndose as¨ª a los requisitos marcados tanto por el Pacto Verde Europeo como por la estrategia De la granja a la mesa, de la Comisi¨®n Europea.

¡°Es crucial saber usar, gestionar y monitorizar t¨¦cnicas, herramientas y dispositivos vinculados a la eficiencia energ¨¦tica, la gesti¨®n de recursos y el manejo eficiente de productos fitosanitarios y antibi¨®ticos. Los perfiles profesionales han de ser cada vez m¨¢s verdes y m¨¢s digitales¡±, explica M¨®nica Moso, responsable del Centro de Conocimiento e Innovaci¨®n de CaixaBank Dualiza. Para fomentar las vocaciones del campo y visibilizar tanto el papel de la innovaci¨®n y la tecnolog¨ªa como el rol central de la Formaci¨®n Profesional en su modernizaci¨®n y desarrollo, CaixaBank Dualiza y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n han lanzado una campa?a conjunta a trav¨¦s de la historia de Ferr¨¢n, un joven valenciano al que el campo y la FP le cambiaron la vida y que hicieron posible que hoy se encuentre estudiando un doctorado.

Una transici¨®n digital y verde

Para Ferr¨¢n Fern¨¢ndez Alemany, que as¨ª se llama, la educaci¨®n tradicional no funcionaba, y bajo cualquiera de sus par¨¢metros ¨¦l era el estereotipo perfecto de estudiante fracasado. Dej¨® los estudios, prob¨® a trabajar... nada funcionaba, hasta que lleg¨® la FP. ¡°En el instituto nunca me fue bien. La metodolog¨ªa de estar sentado en una silla no era para m¨ª; yo necesitaba aprender haciendo. As¨ª que decid¨ª estudiar una FP del mundo agrario y volver a mis ra¨ªces, porque mis abuelos eran agricultores¡±, explica. Y todo cambi¨®.

¡°Antes, yo ve¨ªa la F¨ªsica, la Qu¨ªmica, las Matem¨¢ticas como algo para otro tipo de cerebros, para personas m¨¢s inteligentes y evolucionadas¡±. Pero aquella FP en Explotaciones Agrarias Intensivas (algo que, apunta, hoy est¨¢ ya superado porque se va hacia un modelo distinto) le demostr¨® cu¨¢n equivocado estaba, le apasion¨® desde el primer minuto y le dio las herramientas que necesitaba. Despu¨¦s de aquel ciclo llegaron el acceso a la universidad para mayores de 25, experiencias laborales y de emprendimiento, un grado en Ingenier¨ªa Agr¨®noma, un m¨¢ster en F¨ªsica, estudios de programaci¨®n y un doctorado (en curso). Nada mal para alguien ¡°que no val¨ªa para estudiar¡±.

Hoy, Ferr¨¢n es experto en agrotech, o lo que es lo mismo, la aplicaci¨®n de la tecnolog¨ªa a la agricultura, y realiza modelos predictivos para una explotaci¨®n eficiente del agua en los cultivos. ¡°La agricultura es una ciencia de par¨¢metros: la temperatura ambiente, la humedad del suelo, el nivel de sales... Hay muchos. Si podemos medir todo eso y darle a la planta lo que necesita de cada uno de esos par¨¢metros, conseguiremos tener un cultivo supereficiente; ahorrar¨ªamos agua y nutrientes, y la producci¨®n ser¨ªa muy alta¡±, explica. Mediciones que, a?ade, se miden a trav¨¦s de sensores, drones o sat¨¦lites. Y no se olvida de la inteligencia artificial, donde tambi¨¦n tiene cabida (y de qu¨¦ manera) el popular Chat GPT: ¡°Ha cambiado el paradigma de toda la gente que trabaja con c¨®digo¡±, sostiene. ¡°Yo le digo que quiero hacer una funci¨®n que me coja un valor entre tanto y tanto, de tanta temperatura, y con mis propias variables, y Chat GPT me devuelve un bloque de c¨®digo que yo le he pedido que haga con palabras¡±.

Sobre la importancia de la innovaci¨®n en el sector primario saben mucho en el Centro Integrado de Formaci¨®n Profesional Aguas Nuevas, en la provincia de Albacete. Entre los proyectos que all¨ª desarrollan est¨¢, por ejemplo, la aplicaci¨®n de la tecnolog¨ªa del Internet de las Cosas (IoT) en la agricultura de precisi¨®n: ¡°Nosotros fuimos capaces de domotizar cientos de hect¨¢reas de plantaciones de vi?edo, por medio de sondas insertadas en los cultivos (cuantas m¨¢s, mejor). Estos dispositivos miden el grado de humedad relativa que tiene el suelo y lo convierten en una se?al electromagn¨¦tica que, a trav¨¦s del GPS, le llega al m¨®vil del agricultor. Y si este lo tiene automatizado, podr¨¢, desde el m¨®vil, activar el riego por goteo y por sectores, all¨ª donde esa humedad relativa est¨¦ bajando¡±, cuenta Juan Jos¨¦ Gonz¨¢lez, director del centro y vocal coordinador de FPEmpresa en Castilla-La Mancha.

Otro de los proyectos aprobados en el centro consiste en un estudio de estr¨¦s h¨ªdrico y gen¨¦tico de distintas variedades de pistacho (en un ¨¢rea que, adem¨¢s, es altamente estrat¨¦gica en este tipo de cultivo a nivel mundial). En colaboraci¨®n con dos empresas y la Universidad de Castilla-La Mancha, se han plantado varias hect¨¢reas de pistacho que servir¨¢n para realizar estudios de producci¨®n seg¨²n varios par¨¢metros, generando adem¨¢s numerosos recursos de contenidos para los alumnos del centro en a?os venideros.

¡°La investigaci¨®n e innovaci¨®n en el ¨¢mbito agrario es de gran relevancia, porque son motores de adaptaci¨®n a un nuevo modelo energ¨¦tico, a un mejor uso del agua y a fomentar una econom¨ªa acorde a un modelo de crecimiento sostenible¡±, esgrime Moso. Y es que, como recuerda Isabel Rodr¨ªguez, decana de Veterinaria de la Universidad Alfonso X el Sabio, ¡°la innovaci¨®n ha llegado al mundo rural antes de lo que percibe la sociedad. Los agricultores y ganaderos ya manejan aplicaciones de Big Data para la gesti¨®n de la producci¨®n y el bienestar de sus animales, tractores con GPS y algoritmos predictivos o robots de orde?o automatizados¡±.

La formaci¨®n, fundamental

Decir que la formaci¨®n es un factor esencial podr¨ªa no ser decir demasiado si no fuera por las caracter¨ªsticas del sector, ya que casi dos de cada tres trabajadores no disponen de un nivel formativo superior a la ESO (concretamente, el 64,8 %, seg¨²n CaixaBank Dualiza). Y ah¨ª radica precisamente uno de los mayores retos del campo: la escasa vinculaci¨®n del sector con la formaci¨®n de sus trabajadores se traduce en la inexistencia de una cultura para invertir en ella (tanto por parte de las empresas como de los trabajadores), as¨ª como en un desconocimiento severo de la oferta formativa actual de la FP relacionada, seg¨²n se?ala el informe Propuestas de actuaci¨®n para impulsar la Formaci¨®n Profesional en el sector agroalimentario (CaixaBank Dualiza, 2021).

La acreditaci¨®n de competencias profesionales, auspiciada y potenciada en la nueva ley de la FP, puede ser clave a la hora de reconocer los conocimientos adquiridos a trav¨¦s del ejercicio profesional, adem¨¢s de facilitar cualquier formaci¨®n posterior y una mayor protecci¨®n en caso de desempleo. Y aunque, seg¨²n recuerda el SEPE, la integraci¨®n de la tecnolog¨ªa en el sector primario es uno de los factores que influyen en la ca¨ªda de empleo (debido a la mecanizaci¨®n de los procesos y control de cultivos y a la introducci¨®n de nuevos modos de gesti¨®n), tambi¨¦n sirve de recordatorio acerca de la necesidad de desarrollar perfiles m¨¢s cualificados que contribuyan a acometer esos cambios y obtener una rentabilidad mayor. Porque oportunidades, como se ha se?alado ya, existen.

¡°La FP juega un papel fundamental, porque estamos en un sector donde no es que haga falta gente; es que faltan ej¨¦rcitos. En Espa?a, por el clima, por la cultura y por el tipo de territorio que es, el sector agr¨ªcola es gigantesco. Y no hay gente: es casi imposible encontrar cuadrillas en el campo; y a nivel de t¨¦cnicos y capataces, no se encuentran tampoco (...). La ¨²nica manera de conseguir un t¨¦cnico hoy en d¨ªa es que le pagues m¨¢s que donde est¨¢ para que se vaya y se incorpore a tu proyecto¡±, recuerda Fern¨¢ndez Alemany.

Un desaf¨ªo enorme que, explica, lleva tambi¨¦n impl¨ªcita la soluci¨®n, que pasa por prestigiar el campo a ojos de los m¨¢s j¨®venes: ¡°El concepto que se tiene del campo es arcaico y los j¨®venes no quieren saber nada. Uno de los reclamos m¨¢s potentes (a la vez que una necesidad) es la tecnolog¨ªa. Hay que hacer m¨¢s atractiva, desde el punto de vista tecnol¨®gico, todo lo que es la formaci¨®n agraria, porque adem¨¢s en el campo necesitamos que toda esa tecnolog¨ªa entre; vamos muy retrasados con respecto a otras industrias¡±, reivindica.

?Qu¨¦ estudiar para trabajar en el campo?

A la hora de cubrir las vacantes disponibles en el sector de la agricultura, ganader¨ªa y pesca, conviene recordar, como hemos se?alado, la importancia de la Formaci¨®n Profesional. De hecho, ¡°se espera que, en el conjunto de sectores, uno de cada cuatro puestos de trabajo requiera de un perfil titulado en FP; un porcentaje que, en el ¨¢mbito espec¨ªfico del sector primario, se sit¨²a en el 19 %¡±, sostiene por su parte Moso. Ahora bien, ?cu¨¢les son los ciclos m¨¢s demandados?

De acuerdo con los expertos consultados para este reportaje, los ciclos con mayor futuro son los siguientes:

• FP B¨¢sica en Agrojardiner¨ªa y Composiciones florales (17,4 % del total de matriculaciones en esta familia).
• Grado Medio en Producci¨®n Agroecol¨®gica, producto del aumento progresivo de este tipo de producci¨®n, que ha visto como ha aumentado en un 10,8 % su superficie agraria ¨²til.
• Grado Medio en Panader¨ªa, Reposter¨ªa y Confiter¨ªa (43 % de los matriculados en ciclos pertenecientes a las industrias alimentarias).
• Grado Superior en Gesti¨®n Forestal y Medio Natural. Uno de cada cuatro estudiantes de los ciclos formativo de la familia agraria en el curso 2021-2022 opt¨® por estos estudios, que dan adem¨¢s acceso al empleo p¨²blico de guardias forestales.
• Grado Superior en Ganader¨ªa y Asistencia a la Sanidad Animal, un grado que, seg¨²n apunta Gonz¨¢lez, disfruta de un alto grado de empleabilidad: ¡°Muchos son alumnos y alumnas que no pudieron entrar en los estudios universitarios de Veterinaria, por la nota de corte, y que hacen este ciclo como paso intermedio antes de ir a la universidad¡±. Y, a su vez, recuerda el feedback que despu¨¦s reciben de las universidades: ¡°Los alumnos que provienen de este ciclo consiguen unos porcentajes alt¨ªsimos de aprobados, porque tienen un bagaje experimental o pr¨¢ctico muy amplio¡±.
• Grado Superior de Paisajismo y Medio Rural.

En cualquier caso, conviene recordar que la universidad tambi¨¦n aporta profesionales altamente cualificados. Profesionales que, adem¨¢s, tienen unas altas tasas de afiliaci¨®n a la Seguridad Social a los cuatro a?os de finalizar sus estudios (concretamente, el 82 % de los egresados en agricultura, ganader¨ªa y pesca, y el 75 % de los titulados en Veterinaria), seg¨²n el estudio Datos y cifras del sistema universitario espa?ol. Publicaci¨®n 2022-2023, elaborado por el Ministerio de Universidades. ¡°El campo requiere de perfiles t¨¦cnicos y especializados como ingenieros agr¨®nomos o veterinarios, pero tambi¨¦n de FP, legislativos, econ¨®micos, empresariales, de marketing y comunicaci¨®n, medioambientales y de tecnolog¨ªa que conozcan la realidad rural¡±, afirma Rodr¨ªguez.

El reto de la brecha de g¨¦nero

A la hora de se?alar los desaf¨ªos de futuro, no puede obviarse el de la brecha de g¨¦nero, en un sector donde el 72 % de los trabajadores son hombres. Una desigualdad que, en los pueblos y aldeas, se manifiesta en aspectos concretos como el de la conciliaci¨®n, ¡°dado que estamos en un entorno en el que el trabajo agr¨ªcola, en el caso de las mujeres, se debe combinar con el cuidado de hijos y personas mayores y el trabajo en el hogar, que sigue estando fundamentalmente feminizado¡±, explica Carmen V. Vali?a, doctora en Historia Contempor¨¢nea y directora de Perif¨¦ricas. Esta ¡°escuela de feminismos alternativos¡±, como se denomina, lleva desde 2015 aprovechando las ventajas de lo online para ofrecer, desde Baio, un peque?o pueblo de Costa da Morte, en A Coru?a, formaci¨®n con perspectiva de g¨¦nero para cualquier mujer, independientemente de su bagaje acad¨¦mico previo.

Y es que la tecnolog¨ªa, como ya hemos se?alado, ofrece oportunidades econ¨®micas y laborales que hace unos pocos a?os ni tan siquiera exist¨ªan y, por eso mismo, puede resultar clave a la hora de reducir la mencionada brecha de g¨¦nero. Porque no solo ha facilitado las oportunidades laborales en el campo: ¡°Tambi¨¦n ha permitido mejorar la calidad de vida de muchas de las personas que all¨ª habitamos; posibilita el trabajo en red e incluso la creaci¨®n de comunidades virtuales para conocer lo que se est¨¢ haciendo en otros pueblos y aldeas¡±, a?ade Vali?a.

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