Placein, el socio digital para el restaurante

Seg¨²n un estudio de Hosteler¨ªa de Espa?a realizado despu¨¦s de la pandemia, la mitad de los bares y restaurantes reconocen que no han aplicado soluciones digitales a sus procesos (en pedidos, reservas, compras o gesti¨®n de clientes) y, m¨¢s chocante a¨²n, un 14% de ellos creen que hacerlo no sirve para nada.

Francisco L¨®pez Rar¨ªs (43 a?os), un ingeniero de software gallego que viene de una familia de empresarios del sector, era muy consciente de que la hosteler¨ªa es un campo por evangelizar tecnol¨®gicamente hablando. Llevaba 15 trabajando en empresas del ramo y hace dos decidi¨® que era su momento de emprender. Logr¨® aliarse con el fondo Ion Ion, que gestiona el patrimonio y las inversiones de Jon Riberas (Gestamp), para impulsar lo que hoy es Placein, que, asegura, permite gestionar un restaurante desde un ¨²nico lugar.

La empresa, que complet¨® su primer a?o fiscal en 2023, invirti¨® un mill¨®n de euros en una plataforma para cartas digitales, m¨¦todos de comandas y pagos, reservas, delivery o fidelizaci¨®n de clientes. En estos casi dos a?os de vida ha comprado una peque?a empresa del sector y se ha asociado a Coca-Cola para crecer, gracias a lo que ha llegado a facturar un mill¨®n de euros. ¡°Necesit¨¢bamos ir de la mano de un gran partner. Ganamos un concurso de Coca-Cola en el que buscaban un socio que les ayudase a digitalizar el sector horeca (hoteles, restaurantes, bares y cafeter¨ªas) para que su marca tuviese m¨¢s relevancia en el punto de venta, y nos eligieron¡±, cuenta L¨®pez.

Fue a trav¨¦s de un proyecto piloto en base a la carta digital din¨¢mica que ofrece Placein y que en pocas semanas alcanz¨® las 2.000 empresas adheridas. ¡°Esta estrategia nos ha permitido tener m¨¢s penetraci¨®n y seguir vendiendo el resto de productos de la plataforma a esos clientes¡±, explica el empresario.

Tienen un proyecto con La Liga de f¨²tbol y su software lo utilizan desde cadenas como Tony Roma?s o Go Shushing a grupos como Bulbiza (tambi¨¦n participado por Riberas), Larrumba o La F¨¢brica.

Los productos de Placein se utilizan por suscripci¨®n, y la escalabilidad es su objetivo, por eso se han marcado crecer tambi¨¦n a trav¨¦s de compras de otras empresas. ¡°Es un mercado complejo, hab¨ªa muchos distribuidores peque?os, locales, que se est¨¢n concentrando¡±. Avanzan en negociaciones con alguna distribuidora de bebidas y con una entidad financiera para seguir aumentando su penetraci¨®n pero todav¨ªa no tienen nada cerrado. ¡°Hemos demostrado que nuestro equipo de operaciones funciona muy bien, tenemos un cliente fiel¡±, asegura L¨®pez.

Galicia es un mercado en el que quieren centrarse, aunque tengan ya una buena presencia en Madrid, y abunda en su modelo de negocio explicando lo que no hace su compa?¨ªa: ¡°En Placein no encontrar¨¢s herramientas de gesti¨®n financiera para hosteler¨ªa, ni para manejar stocks. En cambio, tenemos herramientas que gestionan procesos y que generan negocio¡±.

Su objetivo es llegar a 40.000 clientes en Espa?a, y buscan ¡°empresas situadas en ciudades principales, con ingresos suficientemente importantes como para entender que las herramientas digitales son importantes y ayudan en el d¨ªa a d¨ªa¡±. Ofrecen un servicio de atenci¨®n al cliente de lunes a domingo, de 8 de la ma?ana a 11 de la noche, todos los d¨ªas del a?o.

Con 30 personas en plantilla, siguen creciendo y ampliando el equipo comercial. ¡°Seguimos en una fase de inversi¨®n grande apoyados por los socios, que siguen confiando en el proyecto¡±. ?Ion Ion aprieta? ¡°Cualquier consejo de administraci¨®n espera un retorno de su inversi¨®n, pero desde el principio les expusimos un plan estrat¨¦gico a diez a?os que hemos ido cumpliendo al mil¨ªmetro¡±.