Meli¨¢, Barcel¨®, Iberostar y RIU preparan una contrataci¨®n r¨¦cord ante el mejor verano de su historia

Las grandes hoteleras ya han activado las campa?as de reclutamiento en Espa?a para completar sus plantillas de cara al que auguran que ser¨¢ el mejor verano de su historia. Los datos de reservas que manejan para los pr¨®ximos meses y el arranque de la Semana Santa apuntan a que el r¨¦cord de 94 millones de turistas extranjeros con el que se cerr¨® 2024 se superar¨¢ con holgura este ejercicio, en el que se podr¨ªa sobrepasar por primera vez el hito de los 100 millones de viajeros.

En ese escenario, las plantillas tendr¨¢n que crecer con fuerza en un contexto complejo, en el que las empresas encadenan tres a?os con dificultades para encontrar personal, especialmente camareros, cocineros o personal de sala, por la salida de trabajadores en busca de empleos estables todo el a?o y con mejores salarios, y por el encarecimiento de la vivienda en Baleares o Canarias, lo que ha provocado que muchos candidatos renunciaran al empleo, ya que el coste del alojamiento equival¨ªa pr¨¢cticamente al salario.

Ninguna de esas dos condiciones ha cambiado y las cuatro mayores hoteleras espa?olas (Meli¨¢, Barcel¨®, Riu e Iberostar) han adelantado las contrataciones para la temporada alta con el fin de evitar problemas. La que m¨¢s personal prev¨¦ incorporar es Meli¨¢, con m¨¢s de 1.797 vacantes por cubrir, especialmente, tal y como apuntan desde la compa?¨ªa, en algunas ubicaciones de Baleares como Calvi¨¢, Ibiza y Menorca o en Benidorm.

Para tratar de garantizar que se cubran todas las posiciones, la hotelera de la familia Escarrer seguir¨¢ ofreciendo alojamiento gratuito en estos destinos, a los que se unir¨¢n otros como Fuerteventura, donde la dificultad del acceso a la vivienda es estructural por la escasa oferta. Al margen de las ofertas de empleo publicadas en su plataforma de empleo Careers, la compa?¨ªa est¨¢ asistiendo a ferias de empleo, celebrando jornadas de reclutamiento en ciertos destinos y est¨¢ ampliando alianzas con instituciones educativas para desarrollar programas de formaci¨®n en los colectivos donde se est¨¢n encontrando m¨¢s problemas para cubrir posiciones.

RIU prev¨¦ emplear este verano a 4.500 trabajadores en sus 16 hoteles de Canarias

Iberostar, por su parte, tambi¨¦n ha disparado la contrataci¨®n de trabajadores ante el tir¨®n de la demanda y las buenas perspectivas para la temporada alta. ¡°Las previsiones que manejamos hasta la fecha apuntan a que la oferta de empleo podr¨ªa llegar hasta las 1.500 vacantes a lo largo de 2025. Baleares seguir¨¢ siendo el principal foco de creaci¨®n de oportunidades, seguido por Canarias y Andaluc¨ªa¡±, apuntan desde la hotelera de la familia Flux¨¢. Entre los perfiles m¨¢s demandados se?ala a cuatro colectivos: camareras y camareros de piso, cocineros, ayudantes de cocina y ayudantes de camareros.

Al igual que el resto de compa?¨ªas, Iberostar est¨¢ encontrando obst¨¢culos para completar sus plantillas y su principal apuesta para esquivar esa dificultad pasa por la formaci¨®n. ¡°Apoyamos la formaci¨®n como un eje fundamental para atraer el talento joven y contribuir as¨ª a profesionalizar el sector. Desde 2023 llevamos a cabo nuestro programa de FP Dual en r¨¦gimen intensivo gracias al que, hasta ahora, m¨¢s de 200 estudiantes en Espa?a y M¨¦xico han accedido a una formaci¨®n que combina el contenido te¨®rico ofrecido en centros de formaci¨®n con la experiencia pr¨¢ctica en nuestros hoteles y con la posibilidad de comenzar a formar parte de nuestra plantilla¡±.

Y, al igual que Meli¨¢, Iberostar ofrece alojamiento gratuito en algunos destinos con escasez de oferta y precios elevados de la vivienda en alquiler. ¡°Conscientes de la situaci¨®n sensible en cuanto a la demanda de alojamiento, a lo largo de los ¨²ltimos dos a?os hemos trabajado en la contrataci¨®n de alojamientos para empleados en algunos de los destinos con mayor demanda. Esto nos permite ser m¨¢s competitivos y mejorar el atractivo de estos destinos para potenciales empleados¡±, se?alan

Barcel¨® constata un porcentaje cada vez m¨¢s creciente de absentismo laboral

Canarias se ha convertido en el destino con mayores dificultades para encontrar personal por lo complejo (es un archipi¨¦lago situado a 1.700 kil¨®metros de la Pen¨ªnsula Ib¨¦rica con el precio de la vivienda por las nubes) que supone atraer trabajadores a sus hoteles y por el crecimiento desmedido del turismo en los dos ¨²ltimos ejercicios (ha ganado casi tres millones de visitantes). La hotelera RIU es perfectamente conocedora de todos esos contratiempos, ya que cuenta con 16 hoteles y casi 7.000 habitaciones, que en una ¨¦poca de m¨¢xima actividad, requieren una plantilla de 4.500 personas. ¡°Ese ser¨¢ el personal que necesitaremos para esta temporada alta, donde esperamos alcanzar un 100% de ocupaci¨®n y necesitaremos que las plantillas tambi¨¦n est¨¦n al 100%¡±.

Desde la hotelera destacan que los hoteles en Canarias han dejado de ser estacionales y operan todo el a?o, pero que los grandes cuellos de botella en personal se producen en verano. ¡°All¨ª la falta de profesionales en puestos cualificados es constante. Los hoteles acusan sobre todo la falta de profesiones de cocina, bar y comedor, no en puestos de auxiliar o ayudante, sino de personas con experiencia y capaces de asumir los puestos de responsabilidad en las ¨¢reas¡±.

En Baleares, un destino estacional en el que los hoteles cierran cinco meses al a?o, la problem¨¢tica es diferente. ¡°Aunque gran parte de la plantilla se completa con los trabajadores fijos discontinuos, los puestos de auxiliares en comedor y bares se han cubierto tradicionalmente con estudiantes que, o bien buscan su primera experiencia laboral, o bien quieren aprovechar la ¨¦poca de vacaciones para ahorrar un dinero de cara al nuevo curso¡±. Un caladero de futuros trabajadores que se ha vaciado de forma acelerada en los tres ¨²ltimos veranos.

Desde Barcel¨® no se atreven a dar una cifra de contrataci¨®n, aunque el pasado ejercicio se aproxim¨® a 1.500 incorporaciones. A las dificultades para encontrar personal, la compa?¨ªa apunta a otras dos dificultades. La primera, repetida tambi¨¦n por las otras hoteleras, es lograr retener talento. ¡°Cada vez es menor el inter¨¦s por trabajar en el sector servicios, aun cuando las condiciones laborales son atractivas. A esto se suma otro gran inconveniente para las empresas: el porcentaje cada vez m¨¢s creciente de absentismo laboral¡±. En cualquier caso constatan que est¨¢n encontrando problemas para cubrir la mayor parte de posiciones, especialmente en cocina y sala, y que en Baleares o Canarias est¨¢n reservando habitaciones para parte del equipo para evitar que los candidatos renuncien al empleo por la dificultad de encontrar una vivienda y el incremento del precio de la misma.