Conflict Kitchen

Del prestigioso MIT (Massachusetts Institute of Technology) han salido ya 76 premios Nobel entre profesores y egresados. Yo creo que el n¨²mero 77 deber¨ªa ser para los artistas John Pe?a, Jon Rubin y Dawn Weleski, los inventores de la Conflict Kitchen (cocina conflictiva) que el MIT instal¨® hace unos meses en el centro de la ciudad de Pittsburgh (300.000 habitantes). En el Conflict Kitchen el sabor y el placer no son el meollo de la cuesti¨®n. En el restaurante de Pittsburgh solo se sirven platos t¨ªpicos de los pa¨ªses con los que EE UU est¨¢ en conflicto. Han empezado con Ir¨¢n, y cada cuatro meses cambia la carta: ¡°Seguiremos con la cocina afgana, luego la norcoreana y luego quiz¨¢ Venezuela. El proyecto tiene a?os de vida por delante, dada la cantidad de conflictos en los que EE UU est¨¢ comprometido¡±, dicen los responsables del proyecto.

Naturalmente, de lo que se trata aqu¨ª en el fondo no es de cocina. La gastronom¨ªa en Conflict Kitchen es la excusa, o la invitaci¨®n, para interesar a una clientela en principio indiferente en la realidad de pa¨ªses y culturas malignas, o adversas, a trav¨¦s de un programa de actividades ¨Cdebates, conferencias, proyecciones, conciertos, cenas virtuales simult¨¢neamente celebradas en Pittsburgh y Teher¨¢n y conectadas v¨ªa Skype, sesiones de v¨ªdeo para comparar y contrastar la cultura de cada ciudad, etc¨¦tera¨C, vertebradas por la Conflict Kitchen y que comienzan por la informaci¨®n que lleva el mismo envoltorio de los platos del ¡®take-away¡¯¡­ Una idea muy buena, especialmente en un pa¨ªs como EE UU proclive, tanto o m¨¢s que otros, al manique¨ªsmo.

?El ¨¦xito que est¨¢ teniendo Conflict Kitchen es tal que hay ¡°oportunidades de empleo¡±! Buscan empleados tan capaces de cocinar y servir como de ¡°mantenerse informados y conversar con los clientes sobre la cultura y pol¨ªtica del pa¨ªs en cuesti¨®n¡±. Turnos de seis horas, salario m¨ªnimo de nueve d¨®lares por hora, m¨¢s propinas. Posibilidades de promoci¨®n.