Escuchad, jefes: queremos ir en ch¨¢ndal a la oficina

Un bocata a toda velocidad antes de meterse en una reuni¨®n. Usted no come, engulle. ¡°Trasladamos nuestro estr¨¦s al acto de comer. Ingerimos alimentos sin pensar, sin saborear y, muchas veces, sin masticar bien y en demas¨ªa. As¨ª es f¨¢cil que, entre bocado y bocado, nos entre aire al est¨®mago¡±, explica Mar¨ªa Pilar Casanova, coach de alimentaci¨®n consciente en Atr¨¦vete a Comer. En ese caso, le tocar¨¢ a su abdomen hacer el trabajo que los dientes no han hecho. Prep¨¢rese para una digesti¨®n m¨¢s pesada de lo normal. Seg¨²n la Revista Espa?ola de Enfermedades Digestivas, tragar aire es el origen de muchos males derivados del gas intestinal. Consejo: ded¨ªquele al menos 20 minutos al almuerzo y mastique entre 10 y 15 veces cada bocado. Y si¨¦ntese.

Es pura f¨ªsica. ¡°Hay quienes agitan la bebida para eliminar las burbujas, pero siempre queda algo. Si se tienen problemas de hinchaz¨®n, lo mejor es evitarlas¡±, precisa?Liliana Vel¨¢squez, nutricionista en los centros de medicina est¨¦tica Cristina ?lvarez. El mecanismo de las pajitas, como nos cuenta la experta, es el siguiente: al hacer el vac¨ªo para que suba el l¨ªquido por ella, absorbemos esa fracci¨®n de aire que ser¨¢ tanto mayor cuanto m¨¢s largo sea el cachivache. Hay quienes lo expulsan con bastante rapidez (eructando) y otros lo retienen en el est¨®mago, de donde pasa al intestino, provocando la hinchaz¨®n.

Los edulcorantes artificiales son una buena alternativa al az¨²car para la p¨¦rdida de peso. Pero, como casi todo, tiene su lado oscuro: a veces, presentan problemas digestivos en sus consumidores. Lo afirm¨® Mark Gold,?del Centro de Informaci¨®n sobre la Toxicidad del Aspartamo, en 2002. Una revisi¨®n de la bibliograf¨ªa m¨¢s actual: las bacterias intestinales y los polialcoholes no se llevan bien. Si es su caso, dec¨¢ntese por la miel, la estevia o el mismo az¨²car.

?Cre¨ªa que solo hinchan los gases? El agua, tambi¨¦n. Comidas industriales, patatas fritas, hamburguesas de poca calidad¡­ Adem¨¢s de ser bombas de grasas poco saludables, tienen un alto contenido en sal (cloruro de sodio). ¡°El cuerpo necesita 4,5 gramos de sodio al d¨ªa. La sal que no pueden filtrar de inmediato los ri?ones pasa al torrente sangu¨ªneo. Eso descompensar¨ªa los niveles de sodio, as¨ª que el cuerpo hace acopio de agua para asegurarse el equilibrio interno¡±, explica la divulgadora Josefina Segno en su libro Hinchaz¨®n abdominal y retenci¨®n de l¨ªquidos. La?soluci¨®n est¨¢ en su mano: tire de ensaladas sin salsas, aleje el salero y pruebe a sazonar con hierbas. Como confirma este estudio de la Universidad de Haw¨¢i, una ensalada de frutas se digiere en 30 minutos, mientras que una hamburguesa puede llegar a las 24 horas. Deje la comida r¨¢pida para el fin de semana.

Las legumbres son ricas en fibra. Y la OMS recomienda entre 20 y 30 gramos de esta parte de las plantas para una funci¨®n intestinal correcta. El problema sucede cuando la legumbre se queda rezagada en el intestino, provocando inflamaci¨®n abdominal, como cuenta Vel¨¢squez. Por fortuna, no le pasa a todo el mundo. Pero si usted es de los afectados, no renuncie a judiones, garbanzos y lentejas, pero cons¨²malos siempre muy cocidos o en pur¨¦. O, al menos, modere sus raciones. Otra soluci¨®n pasa por ingerir suplementos nutritivos con probi¨®ticos para superar "molestias gastrointestinales transitorias", como dicta la Asociaci¨®n Cient¨ªfica Internacional de Probi¨®ticos y Prebi¨®ticos (ISAPP).

Para evitar el estre?imiento, tomamos otros alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, frutos secos o verduras de hoja verde. ¡°El exceso suele producir gases. La soluci¨®n est¨¢ en repartir estos alimentos en cantidades peque?as a lo largo del d¨ªa en las cinco comidas. Por ejemplo, una pieza de fruta al desayuno, media ma?ana y merienda; y si comemos verdura, evitar la fruta como postre¡±, sugiere Rub¨¦n Bravo, experto en nutrici¨®n y portavoz del Instituto M¨¦dico Europeo de la Obesidad (IMEO).

Hemos perdido la sana costumbre del paseo despu¨¦s de comer. Adem¨¢s de ayudar a despejar la mente, caminar (pero tambi¨¦n correr, bailar o nadar, aunque no siempre despu¨¦s de comer) estimula el movimiento intestinal. ¡°La actividad f¨ªsica aer¨®bica activa multitud de ¨®rganos y sistemas de nuestro cuerpo, favoreciendo directamente la motilidad intestinal. Es decir: fuera gases¡±, recuerda Bravo.

¡°Por la noche, el intestino se enlentece, por lo que es m¨¢s f¨¢cil que se produzcan gases. Por ello, conviene cenar temprano y no irse a dormir justo despu¨¦s de comer, sino dejar que pasen al menos 3 horas, as¨ª como evitar los alimentos que producen m¨¢s gases¡±, explica el doctor Jes¨²s L¨®pez Heras, del Institut Catal¨¤ de la Salut.

Y no por la barba. Desde que se convirti¨® en un ap¨®stol de la col rizada (el m¨ªtico kale de Beyonc¨¦) y la consume cruda en ensalada para no perder ni una vitamina, su cuerpo es un globo aerost¨¢tico. ¡°Sucede tambi¨¦n con las coles de Bruselas, la coliflor o el repollo. Contienen mucha fibra y rafinosa, un polisac¨¢rido dif¨ªcil de digerir que se fermenta en el intestino por acci¨®n bacteriana. Ambos factores contribuyen a la hinchaz¨®n abdominal¡±, advierte Vel¨¢squez. Si no quiere ser una burbuja humana, espacie el consumo de estos vegetales. Y cu¨¦zalos bien.

Si nota distensi¨®n intestinal despu¨¦s del caf¨¦ con leche, tal vez sea al¨¦rgico a este alimento o tenga cierto grado de intolerancia. Para poder digerir el az¨²car de la leche, es necesaria una enzima llamada lactasa. Si usted carece de ella, se enfrentar¨¢ a los siguientes s¨ªntomas: hinchaz¨®n, c¨®licos, diarrea o flatulencia, seg¨²n MedlinePlus. Cons¨²ltelo con su m¨¦dico y baraje alternativas como la leche de soja.

Sabemos que no es el mejor ejercicio para perder michelines, pero unos abdominales fuertes tambi¨¦n plantan cara a los gases. Una serie de 20 al d¨ªa no parece demasiado. De hecho, aspirar al six pack puede resolver muchos problemas de hinchaz¨®n. "No porque los abdominales constri?an los gases, sino porque ejercitar ese grupo muscular ayuda a movilizar los gases acumulados en esta zona, facilitando su eliminaci¨®n¡±, explica Mariano Aicardi, entrenador en Caroli Health Club Madrid. Hay una excepci¨®n: personas con s¨ªndrome de colon irritable. Seg¨²n Anton Emmanuel, gastroenter¨®logo del University College Hospital de Londres, ¡°en estos casos, la musculatura abdominal se relaja al empezar la digesti¨®n, cuando el reflejo deber¨ªa ser a la inversa¡±.

Que se lleva el pantal¨®n de cintura alta, pues usted se compra cuatro. Error. Las personas propensas a la hinchaz¨®n abdominal deben vestir cinturas bajas y el¨¢sticas. El internista Octavio Bessa, de Connecticut, describi¨® en 1993 el s¨ªndrome de los pantalones ajustados. Oprimir en la regi¨®n intestinal dificulta el tr¨¢nsito (recorrido de los alimentos desde la boca hasta el ano). La revista Archivos de Medicina Interna lo confirma.