Ahora que estamos ya inmersos en el curso escolar, es el momento de retomar las buenas costumbres y la dieta saludable, a veces algo aparcada durante el verano. Y hay que hacerlo en adultos pero tambi¨¦n en adolescentes y, sobre todo, en ni?os. Un estudio cient¨ªfico internacional publicado por el European Journal of Clinical Nutrition muestra que los peques de la familia no toman las cantidades recomendadas de determinados nutrientes que resultan esenciales para asegurar un buen desarrollo tanto f¨ªsico como cognitivo.
Lo explica Cristina Campoy, una de las autoras del estudio y ¨²nica miembro espa?ola del Comit¨¦ de Nutrici¨®n de la Sociedad Europea de Gastroenterolog¨ªa, Hepatolog¨ªa y Nutrici¨®n Pedi¨¢trica: ¡°La dieta de los ni?os espa?oles tiene un contenido energ¨¦tico m¨¢s alto del recomendado, y es m¨¢s rica en grasas y prote¨ªnas de origen animal respecto a las recomendaciones para la edad y sexo. Adem¨¢s, muchos ni?os consumen una dieta con bajo contenido nutricional pero alta en grasas y az¨²cares¡±.
Los nutrientes que m¨¢s se echan en falta en la dieta de los ni?os espa?oles de entre uno y tres a?os son el Hierro, el Omega 3 DHA, la vitamina D y el ¨¢cido f¨®lico. Campoy relaciona este d¨¦ficit directamente con una alimentaci¨®n desequilibrada. ¡°El 64,4% de los ni?os no alcanzaron las recomendaciones para su edad y sexo de hierro, el 40% no lo hicieron para el ¨¢cido f¨®lico y el 100% no alcanzaron las recomendaciones de vitamina D¡±. Campoy recalca que estos cuatro elementos son esenciales en la dieta de los menores. Los ¨¢cidos grasos poliinsaturados ¡ªen concreto el Omega 3 DHA¡ª son muy importantes para el correcto crecimiento y desarrollo de los ni?os. El Hierro tiene un papel fundamental en el desarrollo cognitivo. Y la vitamina D es esencial en la regulaci¨®n del metabolismo del calcio y del f¨®sforo, manteniendo la salud ¨®sea, y en el caso de los ni?os estimulando y facilitando una adecuada aposici¨®n de calcio en los huesos durante el desarrollo. Tambi¨¦n se ha observado que tiene un importante efecto positivo sobre el desarrollo motor.
Uno de los m¨¦todos m¨¢s pr¨¢cticos de aumentar la ingesta de esos nutrientes es consumir m¨¢s leche. El Comit¨¦ de Nutrici¨®n de la Sociedad Europea de Gastroenterolog¨ªa, Hepatolog¨ªa y Nutrici¨®n Pedi¨¢tricas (ESPGHAN), recomienda para los ni?os una ingesta de leche de 500 ml/d¨ªa. Por otro lado no aconsejan que sea m¨¢s elevada. La soluci¨®n se podr¨ªa encontrar en la leche adaptada o leche de crecimiento. El acta pedi¨¢trica Leches de crecimiento en la alimentaci¨®n infantil las define como preparados similares a las f¨®rmulas de continuaci¨®n, o modificadas en cierto grado el cuerpo graso, tanto en cantidad ¨Cdisminuy¨¦ndolo¨C como en calidad, retirando parte de la grasa y sustituy¨¦ndola por grasa monoinsaturada o suplement¨¢ndola con ¨¢cidos grasos poliinsaturados de cadena larga. ¡°Es una alternativa ¨²til y pr¨¢ctica para incorporar nutrientes en la alimentaci¨®n del ni?o, porque la leche ya est¨¢ en la dieta del ni?o cada d¨ªa¡±, asevera Cristina Campoy.
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