Relocalizando el comercio justo

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Az¨²car que hace justicia

El impacto del comercio justo: el cambio de mentalidad a largo plazo

En la actualidad, UCIRI proyecta que para el 2020 toda su producci¨®n de caf¨¦ (y otros productos) se destinar¨¢ al mercado local y nacional. UCIRI, la organizaci¨®n de productores gracias a la cual se fund¨® la primera certificaci¨®n de comercio justo a nivel internacional, decide re-localizar su comercializaci¨®n, decide que ha llegado el momento de cambiar y le ha puesto fecha al cambio. ?Por qu¨¦? ?Qu¨¦ est¨¢ pasando?

Despu¨¦s de revisar las experiencias de otras cooperativas que se atrevieron a abrirse mercados con productos terminados en M¨¦xico, UCIRI decide dar el paso en la misma direcci¨®n: "Fue una decisi¨®n que tomamos a principios de este siglo, pero su implementaci¨®n tard¨® unos a?os. No ten¨ªamos la maquinaria, el personal no estaba capacitado, no sab¨ªamos qu¨¦ hacer realmente con el registro de la marca. Todo esto necesit¨® tiempo". A partir del a?o 2007, los miembros de UCIRI vieron que el proyecto era viable y aumentaron sus esfuerzos en dicha direcci¨®n. "El producto que tuvo m¨¢s ¨¦xito es nuestro caf¨¦ soluble, que anteriormente ya se estaba exportando a compradores de comercio justo como GEPA en Alemania y otros".

El futuro del comercio justo tendr¨¢ que repensarse desde abajo y desde el Sur

Luis nos comenta que se empez¨® a vender en diferentes zonas de M¨¦xico a las que migraban familiares de los productores socios de la Uni¨®n. Y de ah¨ª, poco a poco, se fueron articulando ciertos circuitos de comercializaci¨®n local/nacional. "Empezamos colocando en M¨¦xico un 5% de todo el caf¨¦ que acopiamos. Hoy, en 2017, llegamos al 30%. Aunque va a ser dif¨ªcil, la idea es llegar al 100% en 2020; personalmente creo que si logramos un sistema de distribuci¨®n m¨¢s ¨¢gil y mejores relaciones con tiendas, supermercados y otros compradores podemos lograr un 70%".

UCIRI est¨¢ construyendo nuevas relaciones comerciales para su expansi¨®n en los mercados nacionales: las cadenas hoteleras y de restaurantes son un objetivo importante de esta nueva estrategia comercial. "Para el futuro cercano debemos tambi¨¦n relacionarnos m¨¢s y mejor con las tiendas de barrio, las t¨ªpicas tiendas de la esquina, tanto en zonas rurales como en las ciudades peque?as y medianas sobre todo, donde las ama de casa compran sus productos por ejemplo. Para este tipo de p¨²blico estamos desarrollando una nueva l¨ªnea de productos que tengan precios asequibles y sean atractivos".

Para otros actores m¨¢s grandes, como los supermercados, la estrategia es distinta. UCIRI est¨¢ trabajando con otras organizaciones de peque?os productores, bajo la sombrilla de la Coordinadora Mexicana de Peque?os Productores de Comercio Justo. De esta manera no est¨¢ presentando los productos sola, se pueden garantizar mayores vol¨²menes de venta y tener m¨¢s peso en las negociaciones comerciales.

?Cu¨¢les son las razones que llevaron UCIRI a cambiar su estrategia comercial? Seg¨²n nos comenta Luis hay varias razones, pero sobre todo: 1) el mercado nacional es m¨¢s estable, no sufre los vaivenes del mercado internacional que sube y baja; 2) tambi¨¦n en las ventas nacionales UCIRI cumple con los criterios de comercio justo, pagando a los productores el mismo precio que les pagar¨ªa para una exportaci¨®n certificada, incluyendo el valor del premio. Y son precios competitivos; 3) se est¨¢n formando y empleando a miembros de las comunidades en nuevas actividades laborales; 4) existe la necesidad de promover la cultura de un consumo de caf¨¦ propio, de comercio justo y de calidad en los pa¨ªses productores.

Adem¨¢s de una ruptura con la l¨®gica Sur-Norte del comercio justo, ?qu¨¦ trajo consigo este proceso de re-localizaci¨®n? Como lo explicaba, en su ¨²ltimo libro, Frans Van der Hoff, cura obrero hace mucho tiempo, campesino entre campesinos de UCIRI, "los prejuicios contra los ind¨ªgenas de la sierra han disminuido considerablemente. Anteriormente los compas que bajaron a la ciudad para hacer sus compras necesarias (pico, pala, l¨¢mina o un bulto de cemento por ejemplo) los citadinos los miraban con cierto prejuicio y desprecio. Esto ha cambiado por completo. Ahora crece el aprecio por el trabajo y calidad de los productos.

Los pueblos y ciudadanos del valle, tambi¨¦n en su mayor¨ªa ind¨ªgena, expresan su solidaridad e inter¨¦s en el esfuerzo de los peque?os productores de la Sierra. La presencia de los productores en la ciudad ya est¨¢ valorada. La discusi¨®n sobre elementos de la econ¨®mica solidaria y el comercio justo es tematizada m¨¢s ampliamente reforzando una cultura de resistencia y propuesta [¡­] Adem¨¢s descubrimos que es necesario des-fetichizar nuestro producto. No es solamente un producto que se vende, sino sobre todo que es producido, procesado y comercializado por peque?os productores que controlan toda la cadena".

Un cambio profundo desde la exportaci¨®n de materia prima que procesada y comercializada en el Norte. Y una perspectiva importante para el futuro de un movimiento global como el comercio justo que necesariamente tendr¨¢ que repensarse desde abajo y desde el Sur.