Macarena G¨®mez, un mordisco tropical-cordob¨¦s

El de Macarena G¨®mez es uno de los rostros m¨¢s populares de la televisi¨®n. As¨ª que no es de extra?ar que unos cuantos curiosos la rodeen cuando nos reunimos en plena plaza de Oriente madrile?a, junto al Teatro Real y el palacio, para preparar un mango con ceviche. Desde la coqueta terraza del Caf¨¦ de Oriente o¨ªmos pasar grupos de turistas en patinete el¨¦ctrico, polic¨ªas montados a caballo y hasta instrumentos de cuerda que alguien est¨¢ afinando en un apartamento cercano. Son los sonidos de un brillante d¨ªa de vacaciones en el que G¨®mez no para de trabajar desde la ma?ana hasta la noche. Est¨¢ promocionando su ¨²ltima pel¨ªcula, En las estrellas, una historia llena de magia y fantas¨ªa donde interpreta un peque?o pero intenso papel. ¡°Yo soy muy amiga del director, Zoe Berriat¨²a, desde hace 15 a?os¡±, explica. ¡°?l escribi¨® un corto para m¨ª y otro compa?ero sobre una pareja en el que ella muere y se le aparece a ¨¦l para echarle en cara su relaci¨®n pasada. Ese mismo personaje lo ha extrapolado y lo ha incorporado al guion de esta pel¨ªcula¡±.

A pesar de no tomarse un buen descanso estival, la actriz cordobesa (Bujalance, 1978) no se ve en absoluto cansada. Al contrario, se muestra tan vivaz y dicharachera como aparenta ser desde el otro lado de la pantalla. ¡°Yo no me agoto¡±, asegura. ¡°Llevo 11 a?os haciendo una serie de televisi¨®n (La que se avecina, de Mediaset), y tengo la grand¨ªsima suerte de que no tengo exclusividad, as¨ª que cuando quiero hacer otra cosa, lo hablo previamente con los productores y ellos me sacan de alg¨²n cap¨ªtulo¡±. As¨ª es como ha podido encontrar tiempo para grabar esta y otras pel¨ªculas, como Pieles, de Eduardo Casanova, o Musara?as, un thriller de Juan Fernando Andr¨¦s y Esteban Roel. ¡°Cuando la gente me pregunta si no tengo miedo a encasillarme, o si no me aburro despu¨¦s de 11 a?os, les digo que para nada, porque puedo hacer otros trabajos. Yo soy muy feliz¡±.

Esa alegr¨ªa que manifiesta no se queda solo en las palabras. Con unos ojos tan expresivos como los suyos parece imposible ocultar las emociones. Aunque para eso tambi¨¦n es actriz. En cualquier caso, lo cierto es que cuando preparamos nuestro ?ceviche se nota que es una de sus comidas favoritas solo por c¨®mo mira los ingredientes. ¡°Pero tengo que confesar que una maravillosa cocinera no soy¡±, se r¨ªe. Eso s¨ª, la parte de comer la tiene m¨¢s estudiada. ¡°No tengo man¨ªas ni intolerancias, puedo tomar de todo, y me encanta ir a restaurantes de estrella Michelin¡±, reconoce. Uno de sus favoritos es Massana, en Girona, que le pilla cerca de Barcelona, ciudad donde tiene fijada su residencia. ¡°Aunque en realidad vivo en el AVE¡±, confiesa. ¡°Los de Renfe me tendr¨ªan que hacer clienta honor¨ªfica¡±. Adem¨¢s de Madrid y Barcelona, otro de sus lugares habituales es C¨®rdoba, donde dice que tiene ¡°muchas ganas¡± de rodar. ¡°Soy una amante de C¨®rdoba y su mezcla de culturas¡±, asegura. De ah¨ª que, en el extranjero, uno de los enclaves que m¨¢s le ha impresionado haya sido Siria, donde desafortunadamente buena parte de su patrimonio se ha perdido en la guerra.?

Nuestro plato, muy sencillo de preparar, tambi¨¦n tiene esa combinaci¨®n de gustos. La fruta con los langostinos, el toque ¨¢cido de la lima y el exotismo del cilantro, una hierba que, precisamente, da nombre a la productora que G¨®mez acaba de montar para sacar adelante sus propios proyectos audiovisuales. ¡°He comprado los derechos de una ?trilog¨ªa cordobesa que quiero levantar como serie de televisi¨®n. Es muy interesante: es una lucha intelectual entre una psiquiatra y un psic¨®pata. A m¨ª me gustan muchos los thrillers¡±, adelanta. Si no estaba suficientemente ocupada, explica que en esos guiones no solo querr¨ªa estar involucrada como productora, sino tambi¨¦n como actriz. ¡°Tendr¨ªa que ponerme, a lo mejor despu¨¦s de la primera experiencia digo ¡®?Dios m¨ªo, no puedo con esto!¡±. Pero como con la comida, hasta que no llegue ese momento, no se podr¨¢ decidir. ¡°Hasta que no pruebas algo, nunca sabes¡±.?

Mango en ceviche

INGREDIENTES

¨C 2 mangos.
¨C 2 cebollas moradas.
¨C 8 limas.
¨C 1 manojo de cilantro.
¨C 1 aj¨ª o guindilla fresca.
¨C 8 langostinos.
¨C Sal.
¨C Aceite.

1. Pelar y cortar en l¨¢minas la cebolla morada. A?adir a un bol, cortar tres limas y exprimir la mitad de su jugo encima de la cebolla.
2. Quitar la piel de los mangos y cortarlos en dados. Unirlos a la cebolla en el bol y exprimir el resto del jugo de las limas. Salar gustosamente.
3. Picar el cilantro y a?adir. Ali?ar con el aceite e incorporar el aj¨ª picado.
4. Dejar reposar en la nevera antes de servir.
5. En un plato aparte, acompa?ar con ocho medias limas, sobre las que montaremos los langostinos marinados con el jugo de una lima, sal, aceite y cilantro.