?Qu¨¦ es el ¨¢cido lipoico que ha podido provocar la muerte de una joven en Badajoz?

Tras la muerte de una joven en Badajoz por una posible intoxicaci¨®n aguda al ingerir demasiada cantidad de ¨¢cido lipoico, un complemento alimenticio que sirve para quemar grasa, hablamos con Iva Marques, dietista-nutricionista integrante de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica, y con Luis Zamora, nutricionista y vocal del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA), para que nos expliquen qu¨¦ es este complemento, para qu¨¦ sirve y c¨®mo se regula su venta.

"El ¨¢cido lipoico es un compuesto con varios is¨®meros ¡ªformas qu¨ªmicas que le permiten unirse a varias enzimas¡ª y que tiene funciones fisiol¨®gicas favorables para nuestro organismo, principalmente en las relacionadas con el metabolismo de nutrientes energ¨¦ticos como las grasas. A este complemento alimenticio se le llama 'quema grasas' porque una de las reacciones qu¨ªmicas que cumple es la denominada descarboxilaci¨®n oxidativa de cadenas de ¨¢cidos grasos, es decir, que los degrada. Pero tambi¨¦n tiene otras funciones, como catalizar reacciones relacionadas con la eliminaci¨®n de radicales libres de ox¨ªgeno, que se producen por estr¨¦s oxidativo, por lo que se relaciona con beneficios en la prevenci¨®n de enfermedades neurodegenerativas", explica la experta.

A trav¨¦s de nuestra dieta,?lo podemos obtener en alimentos como las espinacas, el br¨®coli, las batatas, las patatas, la levadura, los tomates, las coles de Bruselas, las zanahorias, las remolachas y el arroz integral. Tambi¨¦n en la carne roja, particularmente en la de las v¨ªsceras. Tomar un suplemento de este compuesto no suele ser necesario, coinciden los expertos. "Aunque la cantidad aportada por la dieta de este ¨¢cido pueda ser escasa, el cuerpo es capaz de fabricarlo solo", afirma Zamora. Adem¨¢s, puede llegar a ser da?ino, indica Marques: "En experimentos in vitro se ha visto su potencia y por eso se comercializa. Sin embargo, no est¨¢ demostrada en humanos, sino que existen formas qu¨ªmicas del ¨¢cido lipoico que pueden ser nocivas para la salud y aumentar el estr¨¦s oxidativo".

Como no es un nutriente como tal no existe una cantidad recomendada ni tampoco un l¨ªmite de seguridad. "Se considera que ingestas en torno a los 50 miligramos son suficientes para aumentar sus niveles intracelulares y su actividad fisiol¨®gica", contin¨²a Marques. Aunque, "se habla de 100 miligramos al d¨ªa para conseguir su efecto antioxidante", a?ade Zamora. "La ingesta asociada con la muerte podr¨ªa ser de 60 a 100 veces m¨¢s alta", asegura la experta, quien apunta a que hay muchos nutrientes y compuestos que son ingeridos en altas cantidades sin que pase nada ¡ªel cuerpo los expulsa¡ª; por lo que, habr¨¢ que averiguar por qu¨¦ el exceso ha causado este efecto.