Langostas al son de 'Guantanamera'

El alborozo a ritmo de chachach¨¢ oculta las carencias que sufre el pueblo cubano. Ni leche, ni jab¨®n, ni pasta de dientes. Antiguos edificios con un encanto especial. Una plaza testigo de la Revoluci¨®n que provoc¨® la ca¨ªda de la dictadura de Fulgencio Batista. Cuba, sin¨®nimo de contraste entre la m¨¢xima pobreza a las afueras de La Habana y el lujo extremo en Varadero o Cayo Largo. Prohibida la exacerbaci¨®n, la isla se ti?e de alegr¨ªa y esperanza ante un futuro anhelado que no llega. Volver a los a?os 50 en el siglo XXI. Sentir su m¨²sica en la Plaza del Capitolio. Saborear manjares criollos en hogares de cubanos. Recorrer en bici-taxi o en calesa la ciudad. Disfrutar de aguas cristalinas de revista. Visitar este pa¨ªs se torna on¨ªrico, pero seamos realistas y hagamos lo imposible, Che Guevara dixit.

01 La habitaci¨®n de Hemingway

Si la rumorolog¨ªa sit¨²a en el hotel Ambos Mundos a personajes de la talla de Federico Garc¨ªa Lorca, Ram¨®n Valle Incl¨¢n o Emilio Roig, historiador de La Habana hasta los a?os 60, s¨ª es indudable la estancia de Ernest Hemingway desde 1932 a 1939 en la habitaci¨®n 511, convertida ahora en un peque?o museo. Al encontrarse en una de las calles m¨¢s antiguas de La Habana y ser un inmueble acogedor y atractivo, el escritor encontr¨® all¨ª su inspiraci¨®n para crear algunos cap¨ªtulos de su obra Por qui¨¦n doblan las campanas, as¨ª como varios art¨ªculos publicados en la revista Esquire. El restaurante de la planta superior del hotel contiene una carta con las preferencias culinarias del escritor, adem¨¢s de platos de cocina criolla e internacional. M¨²sicos a ritmo de Guantanamera y mojitos aut¨¦nticos conforman el a?adido perfecto a la soberbia panor¨¢mica de toda la Habana Vieja.

02 Como en familia

Para conocer bien un pa¨ªs ayuda mezclarse con sus habitantes, vivir como ellos viven, comer lo que ellos comen. El Restaurante - Paladar La Familia brinda la oportunidad de comer aut¨¦ntica comida cubana: arroz moros y cristianos y pl¨¢tano frito, langosta en salsa criolla y refrescantes mojitos para mitigar el sofocante calor de La Habana y una humedad que supera el 80%. Situado en la calle San Juan de Dios n? 65, los propietarios acogen a sus comensales para que se sientan como en su propia familia, de ah¨ª su nombre. Atenci¨®n excelente, comida suculenta, hermosas vistas desde la terraza. Un camino para comprender la vida y costumbres del pa¨ªs: saber qu¨¦ hace un cubano cuando descarga una tormenta tropical, enterarse de an¨¦cdotas y desventuras desconocidas m¨¢s all¨¢ de sus fronteras; un lugar para aprender y, tambi¨¦n, para chuparse los dedos.

03 Isla no apta para herpetof¨®bicos

Para llegar a Cayo Largo hay que hacer un trayecto en avi¨®n de media hora aproximadamente. Los vuelos salen desde La Habana o Varadero. Una vez all¨ª, paisaje exuberante y desplazamientos se hacen en catamar¨¢n. Una de las paradas nos conduce a la Isla de las Iguanas, repleta de cientos de ellas. Es habitual hacerse fotograf¨ªas con estos reptiles, darles de comer y caminar por la isla esquiv¨¢ndolos e intentando no pisarlos (muchos de ellos son de color marr¨®n verdoso y se camuflan extraordinariamente). Aviso a navegantes: es preferible no levantar a las iguanas del suelo. Mejor no tentar a la suerte en forma de dentellada.

04 Cual sirena bajo el mar

La Playa Sirena es considerada la m¨¢s hermosa de Cayo Largo. Su ubicaci¨®n la protege de vientos y oleajes. Sus c¨¢lidas y serenas aguas atrapan a los ba?istas casi eternamente. La perfecta combinaci¨®n de arena blanca y azul turquesa raya lo hipn¨®tico. Sombrillas caribe?as, z¨®diacs y piscinas naturales. Buceo y snorkel sobre barreras coralinas, delfines que juguetean (previo pago) bajo las ¨®rdenes de sus instructores. Es posible acariciar la suave piel de estos animales o ser propulsado hacia el aire de un brinco. La acogida de los cubanos es el culmen del bienestar. Durante el d¨ªa, un enorme cocodrilo recibe a los turistas ense?ando su dentadura para atemorizarles. Al caer la noche, se dispone a cazar. Dientes largos de cocodrilo y de turistas, ante el para¨ªso que se despliega ante sus ojos. El verdadero nirvana de lo caribe?o.

05 Chapuz¨®n azul turquesa

Varadero es un lugar tur¨ªstico donde se puede disfrutar de hoteles de lujo, de una extensa playa de aguas cristalinas y de m¨²ltiples actividades. Desde iniciarse en el mundo del paracaidismo, a pasear a caballo, recorrer la isla en bicicleta o jugar al golf en un campo de m¨¢s de 60 hect¨¢reas y tres kil¨®metros de longitud, aunque el buceo es el deporte estrella. Las profundidades despliegan corales e infinidad de peces de colores. Para los que prefieran estar cerca de la orilla, kayak y barcas a pedales. Cursos de vela permiten que los principiantes puedan introducirse en la mar conociendo los pasos b¨¢sicos para no volcar, saber cambiar de direcci¨®n, agacharse para evitar el coscorr¨®n (y dejar paso libre a la vela mayor) o conseguir volver a la orilla fij¨¢ndose en el barlovento y sotavento. No obstante, a pesar de la amplia oferta de actividades, la opci¨®n triunfadora sigue siendo tumbarse al sol, con daikiri o refresco en mano. Olvidarse de los problemas cotidianos entre chapuz¨®n y chapuz¨®n est¨¢ asegurado.

Playas de arena blanca en Cayo Largo y Cayo Coco