Tapas en la calle Sombrerer¨ªa de Burgos

Una calle con solera donde se pueden encontrar las mejores tapas y los sombreros borsalinos m¨¢s elegantes de Burgos.?Esa es Sombrerer¨ªa, una de las v¨ªas m¨¢s antiguas y tradicionales de esta ciudad, que comunica la Plaza Mayor con la Catedral formando una ese. Conocida anta?o como calle del Ca?o Gordo, ya que all¨ª manaba una fuente que proporcionaba gran cantidad de agua, calle de Panader¨ªa y de Plater¨ªa Nueva, su nombre actual tiene que ver con los talleres y tiendas de sombreros que all¨ª se establecieron a partir del siglo XIX. Precisamente bajo los primeros soportales de la calle hoy se encuentra la Sombrerer¨ªa Teodoro, un vetusto negocio donde se pueden encontrar pamelas, sombreros de panam¨¢, chisteras y hasta una boina gigantesca que adorna su escaparate desde que los burgaleses tenemos uso de raz¨®n. Entrar en la tienda es un salto atr¨¢s en el tiempo y si alguien decide adquirir un sombrero, comprobar¨¢ que su caja registradora National USA, que tiene casi un siglo, sigue funcionando perfectamente.

Otro lugar emblem¨¢tico de la calle es la Mercer¨ªa Santos Soria, que incluso ha sido escenario del rodaje de pel¨ªculas como Amantes, de Vicente Aranda (muchas burgalesas recordar¨¢n el delirio que se form¨® all¨ª con un jovenc¨ªsimo Jorge Sanz). En esta corseter¨ªa se pueden encontrar desde las ¨²ltimas novedades hasta productos vintage colgando de sus hermosos maniqu¨ªs de los a?os 20 y un singular escaparate que se cambia cada mes.

Pero Sombrerer¨ªa es m¨¢s conocida por ser una de las zonas de tapeo m¨¢s concurridas de Burgos, donde encontramos locales de raigambre como El Soportal, con la famosa mini hamburguesa de potro; el Froil¨¢n, donde sirven unas de las mejores patatas bravas de Burgos, que compiten solo con sus perritos calientes; o el Gaona, casi al final de la calle, que esconde un patio ajardinado y donde no hay que perderse la tapa de bacalao al pil pil.

Los domingos por la ma?ana, es habitual ver la calle repleta de locales y turistas tomando el vermouth en bares como el Rimbomb¨ªn, donde destacan sus espectaculares alpargatas de jam¨®n serrano; o degustando tapas de dise?o en el Bocaditos; y si el tiempo acompa?a, habr¨¢ cola para sentarse en la terraza de la Caba?a Arandina, donde se puede pedir su estupenda raci¨®n de calamares. Otro lugar que siempre est¨¢ a rebosar es el Pecaditos, segunda apertura de la exitosa cadena burgalesa, que, ofreciendo una amplia variedad de pinchos y bebidas a precios muy convenientes, ha marcado el ritmo de las tarifas del resto de los locales de la competencia, apostando por aquello del menos es m¨¢s, sin olvidar la calidad. Si el tapeo se alarga, tambi¨¦n se puede comer en dos de los emblem¨¢ticos mesones de la ciudad, el Burgos, -donde hay que probar el pinchito de morcilla- y el Morito, con sus famosas alpargatas al gusto. Sin duda, esta es la ruta con m¨¢s tradici¨®n y sabor de todo Burgos.

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